UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLGICAS

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE MICROBIOLOGA Y PARASITOLOGA

TRABAJO DE INVESTIGACIN FORMATIVO

DETERMINACIN DE LAS CONCENTRACIONES DE NITRGENO, FSFORO Y POTASIO DEL BIOL Y BIOSOL A PARTIR DE ESTIERCOL DE GANADO VACUNO
AUTORES: RODRIGUEZ JARA, BRENDA ELIZABETH RODRGUEZ QUIONES, HEYDI ESTEFANY RODRGUEZ REYES, SHIRLEY DEL ROCO SAGUMA MORENO, ANGIE PAOLA SALDAA GUTIRREZ, MIGUEL NGEL ASESOR: Dr. CARLOS LEN TORRES

TRUJILLO - PER 2013

DEDICATORIA

A Dios, por la vida, por cada da y sobre todo por brindarnos salud e integridad.

A nuestros padres, por ser los pilares de nuestras vidas. Gracias a ellos apoyo constante. y a su

AGRADECIMIENTOS

A Dios por habernos permitido culminar satisfactoriamente

nuestro trabajo de investigacin Al Dr. Carlos Len por ser ms que nuestro asesor, gua y amigo. Por los conocimientos brindados y el apoyo

desinteresado, gracias a los cuales se pudo realizar el A nuestros padres por ser nuestro ejemplo y gua, por apoyarnos en todo momento, impulsarnos nuestros confianza a alcanzar por y la el A todos los que apoyaron indirectamente en el proceso de elaboracin de este trabajo, especialmente a Jeisson y a Daniel presente trabajo.

objetivos, depositada

amor brindado.

ii

NDICE Dedicatoria. i Agradecimiento.. ii Resumen. iv Abstract... v I. Introduccin. 1

II. Materiales y mtodos 9 2.1. Materiales.. 9 2.1.1. Material biolgico.. 9 2.1.2. Material de campo. 9 2.2. Mtodos.. 10 2.2.1. Produccin de biogs, biol y biosol 10 2.2.2. Mtodos para el anlisis de muestras de biol y biosol 14 2.2.2.1. Determinacin de (N) M. Kjeldahl..... 14 2.2.2.2. Determinacin de (P) - M. de Olsen. 16 2.2.2.3. Determinacin de (K). 18 III. Resultados.. 21 3.1. Produccin obtenida. 21 3.2. Anlisis de variacin del pH y NPK. 22 IV. Discusin..34 V. Conclusiones... 54 VI. Referencias Bibliogrficas. 55 Anexos

iii

RESUMEN

Los productos de la digestin anaerobia son el biogs y bioabonos ( el biol y biosol) que son efluentes de solucin orgnica estabilizada que tiene valor como fertilizante y por ello puede ser utilizado en irrigacin de pastos y cultivos. La Estacin Experimental de Bioqumica Aplicada (EEBA) de la Universidad Nacional de Trujillo, fue el medio que hizo posible elaborar estos bioabonos. Se dise, construy y evalu el funcionamiento de un biodigestor de geomembrana de aproximadamente 4m3 de volumen, adaptndole una zanja acolchonada por una manta de sacos que permiti adoptar condiciones idneas para la ejecucin del proyecto; alimentado con estircol fresco de ganado vacuno (Bos taurus) en relacin biomasa-agua de 1:3, la cual ferment anaerobiamente por 15 das, obtenindose como resultado una produccin de aproximada de 1.53 m3/da de biogs, 72 l/da de biol y 18 l/da de biosol. De este resultado se analizaron las diferentes etapas bioqumicas de fermentacin anaerbica y algunos parmetros que afectan en la produccin. Se evalu el sistema de Abril a Julio, donde se control el pH del lodo y la variacin de concentracin de Nitrgeno, Fosforo, y Potasio (NPK), que determina cun provechoso es el bioabono. Finalmente se comprendi las ventajas ambientales y econmicas del uso de la energa de biomasa.

Palabras claves: biogs, biol, biosol, N, P, K

iv

ABSTRACT

The products of anaerobic digestion are biogas and effluent. The effluent (biomanures: biological and biosol) is a stabilized organic solution having fertilizer value and therefore can be used in irrigation of crops and grasses. Experimental Station of Biology (EEBA) from the National University of Trujillo, was the medium that made possible to develop these biofertilizers. We designed, built, and evaluated the performance of a geomembrane digester volume of about 4m3, by attaching a ditch cushioned by a blanket of sacks allowed adopt conditions for project implementation; fed fresh manure from cattle (Bos taurus) in biomass-water ratio 1:3, which anaerobically fermented for 15 days resulted in a production yield of about 1.53 m3 of biogas, 72 l / day of biological and 18 l / day biosol. This result was analyzed different stages of anaerobic fermentation biochemical and some parameters which affect production. We evaluated the system from April to July, where it controlled the pH of the sludge and the variation of concentration of Nitrogen, Phosphorus and Potassium (NPK), which determines how profitable is the biofertilizer. Finally understood the environmental and economic benefits of using biomass energy.

Keywords: biogas, biological, biosol, N, P, K

I.

INTRODUCCIN

El crecimiento de la poblacin mundial, la industrializacin y el consumo creciente de recursos naturales estn produciendo niveles de desechos orgnicos cada vez ms altos. Muchos de estos no tienen un tratamiento adecuado o la bsqueda de su mejor uso representa altos costos. La mayor parte de los desechos orgnicos, que representan hasta un 60% del total de los desechos domsticos, no son reciclados, siendo depositados en rellenos sanitarios donde ocupan grandes espacios o entran al medio ambiente como un contaminante de aguas, suelos y atmsfera debido a sus grandes volmenes (Dias, 2007).

La crisis energtica y el calentamiento global son considerados como los dos problemas ms graves en todo el mundo, y los gobiernos cada vez prestan mayor inters en buscar nuevas formas de energa. Una de ellas es la energa de biomasa la cual es cada vez ms importante debido al ahorro de energa que se logra con su aprovechamiento (Varnero, 2011).

A nivel mundial, la disponibilidad de energa se ha convertido en uno de los principales problemas, los pases tanto en vas de desarrollo como desarrollados, se enfrentan a una demanda creciente de energa para satisfacer sus expectativas econmicas y sociales. Por otra parte el uso de combustibles fsiles para obtener energa, sobre todo elctrica, trae como consecuencia el vertido de sustancias txicas al aire, al agua y a los suelos, daando la naturaleza a corto, medio y largo plazo. Frente a esta situacin, existe la necesidad de aprovechar estos desechos orgnicos para la generacin de energa elctrica y de calor, como una manera de suplir el dficit de energa y disminuir al mismo tiempo la contaminacin ambiental (Moncayo, 2007).

Adems de generar gas combustible, la fermentacin anaerbica de la materia orgnica produce un residuo orgnico de excelentes propiedades fertilizantes, evitando en esta forma la competencia que se podra presentar con el aprovechamiento tradicional de los residuos animales y agrcolas con fines fertilizantes o como combustibles (Mandujano, 1981).

Los productos de la digestin anaerobia son el biogs y el efluente lquido. El efluente (bioabonos: biol y biosol) es una solucin orgnica estabilizada que tiene valor como fertilizante y por ello puede ser utilizado en irrigacin de pastos y cultivos (Cruz, 1995).

El efluente del digestor es un producto ms uniforme y manejable que el estircol no tratado. La alta cantidad de amoniaco permite una mejor utilizacin de los cultivos y permite mejorar las propiedades fsicas de los suelos. Una aplicacin apropiada del efluente del digestor reduce la contaminacin de aguas superficiales o subterrneas (Castillo, 2001).

Los biodigestores es que ellos se constituyen en una valiosa alternativa para el tratamiento de los desechos orgnicos presentes en las aguas residuales ya que previene la contaminacin de los cuerpos de agua y al mismo tiempo suministra un gas combustible (fundamentalmente metano) que puede emplearse para satisfacer la demanda de energa de una comunidad y un efluente que puede ser utilizado como fertilizante (Cruz, 1995)

El uso de fertilizantes inorgnicos constituye una de las principales prcticas que ha permitido el incremento de la produccin de las actividades agropecuarias. Esta dependencia, anudada a las peridicas crisis petroleras, ha provocado un gran incremento en el precio de los

insumos agropecuarios, principalmente de los fertilizantes, originando a su vez un aumento en los costos de produccin (Gmez, 1990).

Existen varias alternativas, dentro de las cuales la utilizacin del efluente de los biodigestores, cobra gran valor ante el aumento del precio de los fertilizantes, alcanzando niveles que, en muchos casos, hacen prohibitiva su utilizacin, sobre todo para agricultores de escasos recursos econmicos. Dentro de este marco deben buscarse nuevas opciones que sirvan no slo como fuente de nutrientes para las cosechas sino que contribuyan tambin a mantener o incluso mejorar las condiciones de fertilidad del suelo (Solis, 1991).

Los procesos de tratamiento anaerbico son especialmente adaptados para la utilizacin de desechos orgnicos provenientes de la agricultura y la industria, as como la parte orgnica de los desechos de hogares. La degradacin anaerbica es un mtodo muy rentable para tratar desechos de origen biolgico debido a que el biogs producido puede ser utilizado para generar calor y producir electricidad. Adems es posible reciclar los residuos del digestor a la agricultura utilizndolos como fertilizante secundario. La tecnologa anaerbica tambin ayuda a reducir las emisiones de CO2 de acuerdo al Protocolo de Kyoto (Weiland, 2000).

Los ltimos 20 aos han sido fructferos en cuanto a descubrimientos sobre el funcionamiento del proceso microbiolgico y bioqumico gracias a nuevos materiales de laboratorio que permitieron el estudio de los microorganismos intervinientes en condiciones anaerbicas. Con la biotecnologa, estos progresos en la comprensin del proceso

microbiolgico han estado acompaados por importantes logros de la investigacin aplicada obtenindose grandes avances en el campo tecnolgico (Hilbert, 2006).

Ante esta situacin los abonos de origen orgnico resurgen como una alternativa tecnolgica que permite disminuir los gastos por consumo de fertilizantes inorgnicos, permite el reciclaje de desechos orgnicos que tradicionalmente han sido fuente de contaminacin, y adems su aplicacin favorece al mejoramiento de las propiedades fsicas y qumicas del suelo, aumentando su fertilidad natural (Gmez, 1990).

Los biodigestores son apropiados para las condiciones tcnicas y posibilidades econmicas de los pases desarrollados y subdesarrollados. La tecnologa del biogs est bien adaptada a las exigencias ecolgicas, ambientales y econmicas del futuro. Es una tecnologa de avanzada y de mucha aceptacin por tratarse renovables (Moncayo, 2007). del aprovechamiento de energas

Las primeras menciones sobre biogs se remontan al ao 1600 identificados por varios cientficos como un gas proveniente de la descomposicin de la materia orgnica.

En el ao 1890 se construye el primer biodigestor a escala real en la India y ya en 1896 en Exeter, Inglaterra, las lmparas de alumbrado pblico eran alimentadas por el gas recolectado de los digestores que fermentaban los lodos cloacales de la ciudad (Hilbert, 2006).

Tras las guerras mundiales comienzan a difundirse en Europa las llamadas fbricas productoras de biogs cuyo producto se empleaba en tractores y automviles de la poca. Durante los aos de la segunda guerra mundial comienza la difusin de los biodigestores a nivel rural tanto en Europa como en China e India, que se transforman en lderes en la materia. Esta

difusin se ve interrumpida por el fcil acceso a los combustibles fsiles y recin en la crisis energtica de la dcada de los 70 se reinicia con gran mpetu la investigacin y extensin en todo el mundo incluyendo la mayora de los pases latinoamericanos (Roberts, 1974).

Los ltimos 20 aos han sido fructferos en cuanto a descubrimientos sobre el funcionamiento del proceso microbiolgico y bioqumico gracias al nuevo material de laboratorio que permiti el estudio de los microorganismos que actan en condiciones anaerbicas (ausencia de oxgeno) (Roberts, 1974).

El avance de esta tcnica ha permitido que importantes ciudades del mundo, incluyan un importante porcentaje de gas procedente de esta fuente en la red de distribucin urbana de gas natural (Rico, 2013).

El biogs, producto de la descomposicin de materia orgnica, es un gas combustible, el cual puede ser usado para coccin de alimentos, calefaccin y las mltiples aplicaciones que tiene los combustibles convencionales. Los sistemas de biodigestin junto a la produccin de energa elctrica a base de biogs son tecnologas an prematuras a nivel nacional, existiendo 106 biodigestores (en 15 departamentos) con predominio en modelos artesanales chinos en todo el Per (Tardillo, 2008). En nuestro pas el desarrollo de procesos para obtener biogs es relativamente nuevo (Hernndez, 1990).

Como se mencion anteriormente, el empleo que biomasa genera biogs y bioabonos (biol y biosol), resultando necesario comprobar la concentracin de NPK, que permitira su uso potencial como abono.

Es muy comn que la gente entienda como sinnimo de fertilizantes la palabra "abonos"; sin embargo, existen marcadas diferencias entre aquellos y stos, aunque sus usos y aplicaciones estn encaminados al mismo fin: la nutricin de las diferentes plantas y vegetales. Los fertilizantes son nutrientes de origen mineral y creados por la mano del hombre, por el contrario, los abonos son creados por la naturaleza y pueden ser de origen vegetal, animal o mixto.

Los elementos nutrientes se encuentran, en diversas proporciones, en todas las tierras y en los abonos orgnicos (estircoles, humus, etc.). Las plantas al crecer, los agotan y deben reponerse mediante la adicin sistemtica de abonos y fertilizantes, usados de una manera conjunta.

Los fertilizantes se componen de tres elementos bsicos, a saber: Nitrgeno, Fsforo y Potasio; a estos tres elementos se les denomina elementos mayores o fundamentales, porque siempre est presente alguno de los tres o los tres en cualquier frmula de fertilizante: el Nitrgeno (N) promueve el crecimiento de la planta; el Fsforo (P) favorece la maduracin de flores y frutos, adems de fomentar su perfume y dulzor; y el Potasio (K) es el responsable de la multiplicacin celular y de la formacin de tejidos ms resistentes a la sequa y las heladas (Barcelo, 1985).

Estos elementos son los principales nutrientes vegetales y las plantas los requieren en grandes cantidades para su buen desarrollo, por esto es necesario volver a incorporarlos al suelo con regularidad como bioabonos. Las plantas poseen la capacidad de tomar substancias del medio y utilizarlas para la sntesis de sus componentes o como una fuente de energa (Mengel, 1982). Con excepcin del carbono, los vegetales pueden absorber del suelo todos los elementos qumicos necesarios para la vida (Rojas, 1993).
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Existe relacin directa entre el crecimiento de una planta y la absorcin de nutrimentos. Al crecer la planta desarrolla el rea foliar, aumenta la cantidad de tejidos, sintetiza protenas y enzimas y, a la vez, crea mayor nmero de sitios de transporte y estimula la absorcin de nutrientes. (Malaver, 1993).

Con el avance en la qumica analtica, se ha facilitado la determinacin de los componentes de los bioabonos (biol y biosol). La determinacin de N, P y K permite predecir a qu tipo de suelo es aplicable y el desarrollo que tendr la planta (Benton, 1991).

El presente trabajo de investigacin formativo tiene como objetivo determinar las concentraciones de nitrgeno, fsforo y potasio de los bioabonos (biol y biosol) a partir de estircol de ganado vacuno; adems de conocer el fundamento bioqumico de la biodigestin en el proceso de produccin, as como valorar la ventaja ambiental y econmica de su uso.

II. MATERIALY MTODOS

El TIF de determinacin de las concentraciones de nitrgeno, fsforo y potasio del biol y biosol a partir de estircol de ganado vacuno, se llev a cabo en la Estacin Experimental de Bioqumica Aplicada (E.E.B.A.) Msc. Julio Csar Arellano Barragn de la Facultad de Ciencias Biolgicas de la Universidad Nacional de Trujillo (La Libertad Per). Anexo 1

2.1. Material

2.1.1. Material biolgico

Estircol de ganado vacuno (Bos Taurus) proveniente del establo del Sr. Contreras ubicado en el Trpico, distrito de Huanchaco, Provincia de Trujillo. Contenido

estomacal

de

ganado

vacuno

(Bos

Taurus)

proveniente del camal San Francisco ubicado en el distrito de Salaverry, Provincia de Trujillo.

2.1.2. Material de campo. Anexo 2, 3 y 4

Biodigestor de geomembrana tubular de PVC Cidelsa Gasmetro de geomembrana de PVC Tubo de PVC de Clavos y alambre Pegamento de tuberas PVC Cocina a gas de una hornilla Manguera transparente de 1/8 Malla Raschel verde y negra 50:50 Herramientas: martillo, alicate, tijeras

 Palos de madera de 5 cm de dimetro Sacos de urea Palana Guantes Baldes PEAD y botellas de plstico PEAT Embudo y jarra de plstico PEAD

2.2. Mtodos

2.2.1. Produccin de biogs, biol y biosol

Para la produccin de biogs, biol y biosol se llev a cabo siguiendo el diagrama de flujo mostrado en el Anexo 5.

2.2.1.1. Adaptacin Para acondicionar el estircol para su biodigestin, se diluy en agua en una relacin estircol agua de 1:3. Luego se homogeniz la mezcla con la ayuda de un palo de madera. Antes de ingresarlo al biodigestor, se realiz un filtrado para evitar que entren slidos muy grandes y ocasionen la formacin de costras sobre los lodos y evite la liberacin del biogs. Para la carga inicial se emplearon 13 cargas de 200L de la mezcla de estircolagua. Anexo 6.

2.2.1.2. Biodigestin Se realiz en un biodigestor de geomembrana cilndrico de PVC de volumen de 3.9m3. La biodigestin se realiz por 15 das. Cabe sealar, que la temperatura afecta inversamente

proporcional al tiempo de biodigestin; la temperatura promedio del lecho del biodigestor fue de 20C. Anexo 7.

2.2.1.3. Purificacin El biogs, producido antes de utilizarlo fue desulfurado hacindolo pasar por dos lechos porosos de 0.5 m de largo y 2 de dimetro que contuvieron clavos de fierro.

2.2.1.4. Almacenamiento del biogs El biogs obtenido se almacen en un gasmetro de geomembrana cilndrico de 2.1m3, abriendo la vlvula de salida de biogs del biodigestor y la vlvula de entrada del gasmetro. Anexo 8.

2.2.1.5. Filtrado del biol El biol se extrajo de la zona de descarga, el cual fue filtrado con malla Raschel para obtener un producto libre de slidos. Anexo 9.

2.2.1.6. Estabilizacin Se dej reposar por 15 das bajo la radiacin solar para eliminar rastros de microorganismos. Anexo 10.

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2.2.1.7. Envasado del biol El biol fue envasado y almacenado bajo sombra. Anexo 11.

2.2.1.8. Secado del biosol El biosol fue extendido en una manta a temperatura ambiente por 7 das, para alcanzar su humedad de equilibrio. Anexo 12.

2.2.1.9. Molienda y tamizado del biosol El biosol seco fue molido y tamizado en partculas pequeas de 1mm de dimetro aproximadamente.

2.2.1.10. Envasado del biosol El biosol seco fue envasado en bolsas de PP de 500g de capacidad. Anexo 13.

2.2.2. Mtodos para el anlisis de muestras de biol y biosol

La toma de muestras se realiz en condiciones ptimas, para evitar errores en el resultado final. Anexo 14.

2.2.2.1. Determinacin de Nitrgeno (N) Mtodo Kjeldahl

Los nitratos se convierten en nitroderivados por reaccin con cido saliclico, despus se reducen los nitroderivados a aminas por accin del tiosulfato sdico y, luego, se difieren los compuestos orgnicos con H2SO4 se alcaliniza la solucin, se destila el amoniaco disuelto y se valora el NH3 desprendido (Lpez, 1985).

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a. Material - Matraz Kjeldahl de 600 ml - Hornilla elctrica - Cuentagotas - Probeta de 50 mL. - Probeta de 250 mL. - Aparato de destilacin - Embudo - Embudo pequeo - Bureta de 50 mL.

b. Preparacin de reactivos

- Solucin de cido saliclico en H2SO4: Pesar 25g de cido saliclico y disolver en 1L de H2SO4 cc. - Solucin de NaOH al 40%: Pesar 40g. NaOH y disolver con agua destilada. Aforar a 100 mL. - Solucin valorada de cido clorhdrico 0.1 N. - Solucin de fenolftalena: Pesar 0.1 g. y disolver a 100 mL de alcohol etlico al 96%. - Solucin valorada de NaOH 0.1 N. - Indicador verde de bromocresol y rojo de metilo, (indicador del nitrgeno): 1. Pesar 0.1 g de verde de bromocresol. Aadir 2 mL de NaOH 0.1 N y diluir hasta 100 mL con agua destilada. 2. Pesar 0.1 g de rojo de metilo y disolver a 100 mL con alcohol etlico al 96%. Aadir 3 mL de NaOH 0.1 N. 3. En una fiola de 200 mL, verter 75 mL de la solucin verde de bromocresol y 25 Ml de la solucin de rojo de metilo. Aforar a la marca con alcohol etlico al 96 %.

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c. Procedimiento

1. Pesar 1g. de muestra y pasar a un matraz Kjeldahl de 600 ml. 2. Adicionar 10g. de K2SO4 1g. CuSO4.5H2O y 0.1g. de Se 3. Aadir 40 mL. de solucin de cido saliclico en cido sulfrico. Agitar el matraz hasta mezcla completa. 4. Dejar reposar durante 8 horas y luego aadir 5g. de Na2S2O3. Colocar un embudo de vidrio. 5. Calentar levemente la mezcla hasta que cese la formacin de espuma. 6. Calentar a ebullicin, hasta oxidacin completa de la materia orgnica (la solucin se aclara). 7. Enfriar la solucin y lavar el embudo con agua destilada vertiendo los lavados en e l matraz de digestin. 8. Diluir hasta 200 mL. con agua destilada y aadir unas gotas de fenolftalena. 9. Colocar el matraz Kjeldahl en el equipo de destilacin. 10. Aadir 100 mL. de solucin de NaOH al 40%. Cerrar el equipo de destilacin inmediatamente. 11. Destilar y recoger aproximadamente 120 mL., recogiendo el destilado en frascos lavadores de gases que contienen 50 mL de HCl valorado 0.1 N y 3 gotas de la solucin indicadora. 12. Trasvasar cuantitativamente el destilado al matraz y titular con una solucin valorada de NaOH 0.1 N. 13. Calcular el contenido de nitrgeno total del suelo segn.

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Dnde: V1. Volumen de HCl valorado 0.1 N con normalidad N1 empleando en la valoracin = 50 V1. Volumen de NaOH valorado 0.1 N con normalidad N 2 empleando en la valoracin.
Clculo de porcentaje de nitrgeno total (Hamilton, 1986)

2.2.2.2. Determinacin de Fsforo (P) Mtodo de Olsen El mtodo de Olsen (Molibdato de Amonio- Cloruro Estaoso), se basa en la extraccin de fsforo en una muestra con NaHCO3 0.5 M y posterior cuantificacin, del extracto filtrado, va espectrofotomtrica a 660 nm usando Molibdato de Amonio (Lpez, 1985) (Harris, 2007).

a. Preparacin de reactivos

- Solucin de NaHCO3 0.5 M ajustado de pH 8.5 con NaOH. Agregar aceite mineral para evitar oxidacin. - Carbn activado o negro de carbn Darco G-60. - Solucin Standard de fosfato de 5 ppm de fsforo. - Solucin de Molibdato de Amonio: Disolver 15g de molibdato de amonio hasta 300 mL con agua destilada tibia. Enfriar y filtrar de ser necesario. - Aadir 342 mL de HCl
(cc),

mezclando gradualmente. Aforar

a 1 L con agua destilada. - Esta solucin hay 50 mL extra de HCl el NaHCO3 de la solucin extractante.
(cc),

para neutralizar

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- Solucin normal de SnCl2: Disolver 10g de SnCl2. 2H2O en 25 mL de HCl

(cc).

Esta solucin dura 2 meses. Conservar

en una atmsfera de H2. (Se puede producir hidrgeno haciendo reaccionar Zn + HCl (cc)). - Solucin diluida de SnCl2: mezclar 0.5 mL de solucin normal de SnCl2 ms 66 mL de agua destilada. Preprese esta solucin para cada conjunto de determinaciones.

b. Procedimiento 1. Pesar 5g de material seco ms una cucharada de carbn activado en matraz de 250 mL. 2. Adicionar 100 mL de solucin extractante NaHCO3 0.5 M. Agitar durante 30 minutos. 3. Filtrar usando papel Whatman N40, y tomar una alcuota apropiada del filtrado en una fiola de 25 mL. 4. Agregar 5 mL de solucin de molibdato de amonio. 5. Lavar el cuello de la fiola para evitar contacto directo entre el molibdato y la solucin de SnCl2. 6. Diluir la fiola hasta aproximadamente a 22 mL y agregar 1 mL de solucin diluida de SnCl2. Mezclar. 7. Aforar con agua destilada y Agitar bien. 8. Despus de 10 min de leer la absorbancia en el espectrofotmetro a una longitud de onda de 660 nm. 9. Preparar la curva de calibracin con 5mL de NaHCO3 0.5 M, incluida con la solucin standard de P. 2.2.2.3. Determinacin de Potasio (K)

El K en pequeas cantidades es difcil de determinar por mtodos qumicos. Sin embargo, la fotometra de llama permite medir con exactitud contenidos inferiores a una parte por milln (Skoog, 2003). La determinacin de potasio mediante esta tcnica supone dos procesos: extraccin de estos elementos con una solucin de acetato amnico 1N, de pH 7 y la determinacin

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del contenido de potasio en el extracto mediante la fotometra de llama (Lpez, 1985).

a. Material - Embudo de 8cm. De dimetro - Fiolas de 100 mL y 1L - Pipetas de 1mL, 2mL, 5mL, 10 mL, 20 mL. - Vasos de 100 mL, vaso de 2.5L de vidrio calentable. - Un fotmetro o espectrofotmetro de llama. - Un matraz Erlenmeyer de 250 mL. - Probetas de 100 mL, 200 mL 1L.

b. Preparacin de soluciones - Acetato amnico 1 N, a pH 7 1. Colocar 57.5 mL de CH3COOH en fiola de 500 mL que contiene 250 mL de agua. Aforar a la marca 2. Colocar 75 mL de NH4OH
(cc)

en fiola de 500 mL que

contiene 250 mL de agua. Aforar a la marca. 3. En una vaso de 1.5 L colocar la solucin de CH 3COOH y aadir lentamente la solucin de NH3 anterior. 4. Enfriar a 20 25 C. Ajustar el pH a 7, usando CH3COOH glacial o NH3 (cc), utilizando un pH-metro. - Soluciones patrn de potasio 1. Pesar exactamente 1.910 g de KCl en un vaso de 100 mL y disolver con 50 mL de agua destilada. 2. Trasvasar a fiola de 1L y aforar con agua destilada. Esta solucin contiene 1g K/L (1000 ppm de K). 3. Tomar 5 fiolas de 100 mL y numerarlas. Colocar en c/u de ellas 0, 1, 2, 5 y 10 mL de la solucin anterior y aforar a la marca con acetato amnico 1 N a pH 7. En las fiolas tendremos soluciones de 0.10, 20.50 y 100 ppm de K.

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4. En fiola de 100 mL depositar exactamente 10 mL de solucin de 1000 ppm K. Esta solucin es de 100 ppm K. 5. Tomar otras 4 fiolas de 100 mL, numerarlas y depositar 0, 1, 2 y 5 mL respectivamente de solucin de 100 ppm de K. Aforar a la marca con acetato amnico 1 N a pH 7. En las fiolas tendremos respectivamente soluciones que contienen 0, 1, 2 y 5 ppm de K.

c. Procedimiento

1. Extraccin - Pesar 10 g en vaso de 250 mL y aadirle 100 mL de acetato amnico 1N a pH 7. - Agitar durante 10 min. Dejar reposar otros 10 min. - Filtrar a travs de papel filtro Whatman a un vaso de 100 mL. 2. Trazado de la curva patrn - Tomar 9 frasquitos porta muestras previamente

rotuladas 0, 1, 2, 5 y 00, 10, 20, 50 y 100. - Ajustar el fotmetro de llama, a una longitud de onda de 768 nm. - Calibrar el instrumento utilizando la porta muestra 0 (blanco). O en todo caso usar agua destilada. - Leer el % de emisin de las soluciones patrn que contienen respectivamente 1, 2, 5 ppm K. - Calibrar el instrumento utilizando la muestra blanco o en todo caso agua destilada - Leer el % de emisin de las soluciones patrn que contienen respectivamente 10, 20, 50 y 100 ppm K. - Determinar la ecuacin de regresin lineal para ambos intervalos de concentracin.
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- Graficar las tendencias respectivas para cada intervalo.

3. Medida del contenido de potasio

- Leer la muestra blanco (0) para el potasio 768 nm. - Leer la muestra extracto filtrado y anotar su valor % emisin para el potasio.
- Utilizando las grficas para el potasio, o sus respectivas

ecuaciones lineales de la ley de Beer, determinar el contenido de K correspondientes a lecturas para el extracto de muestra. - Calcular el de K del analito, referido a muestra slida real.

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III. RESULTADOS

3.1. Produccin obtenida

Tabla 1. Produccin obtenida en el sistema de biodigestin. Caractersticas del Biodigestor Largo Dimetro Volumen total Volumen cargado Carga total Proporcin de mezcla estircol-agua Volumen de agua Volumen de estircol Tanques de 200 litros Cargas diarias Retencin hidrulica Estircol necesario aproximado Rendimiento 60%1 Tanques diarios El ganado vacuno produce Bovinos necesario Productos Biogs producido Biol producido Biosol producido Usos del biogs2 Lmpara gas 0.15 m3/h Cocina 0.3 m3/h Cantidad 5.000 1.000 3.927 2.749 Unidad m m m3 m3

1:3 2.062 0.687 13.744

m3 m3 tanques

91.630 38.179 0.458 10 4

L/da Kg/da tanques kg estircol/da

1.527 72.082 18.021

m3/da L/da Kg/da

10.18 5.09

h h

1 2

Durante el filtrado de la solucin agua-estircol se pierde el 40% aproximadamente. Factores de conversin aproximados (Varnero, 2011).

19

3.2. Anlisis de la variacin del pH, Nitrgeno, Fsforo y Potasio (NPK) Tabla 2. Resultado total promedio de pH y parmetros estadsticos de Nitrgeno, Fsforo y Potasio (NPK) del anlisis de bioabonos (Biol y Biosol). Ver Anexo
Elemento a evaluar Toma de Muestra (Das) 0 ESTIERCOL FRESCO FERMENTACIN pH (DAS) 15 30 45 Promedio Error Absoluto Varianza Error Estndar 6.8 6.9 6.9 6.8 0.0 0.015 0.14
pH

DETERMINACIONES DE NITROGENO(N) FOSFORO (P) Y POTASIO (K)

Nitrgeno (N) mg/L Fosforo(P) mg/L Potasio(K) mg/L

6.6

58800 Biol
Nitrgeno (N) mg/L Fosforo (P) mg/L

374.3

316.8 Biosol

Potasio (K) mg/L

Nitrgeno (N) mg/L

Fosforo (P) mg/L

Potasio (K) mg/L

56800 49700 36200 50375 0.0 78411875 10224.9

313.0 247.0 178 278.08 -0.02 5364.9 84.6 Sabiendo que 1 % = 10 000 ppm = mg/L

302.2 213.0 110 235.5 0.0 6828.8 95.4

39600 43800 32600 43700 0.0 956904 9592.2

203.0 237.0 141 238.8 0.1 7302.5 98.7

198.0 208.0 124 211.7 0.0 4734.7 79.5

21

Variacin de Nitrgeno (N) en los bioabonos

70000

Concentracin de N en los Bioabonos (ppm)

60000

50000

40000

30000

BIOL N ( Ppm) BIOL

N ( Ppm) BIOSOL BIOSOL

20000

10000

0 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50

Tiempo transcurrido (das)

Grfica 1.

Comparacin de las concentraciones con respecto a los das de Nitrgeno (N) en los bioabonos (Biol y Biosol)

Variacin de Fsforo (P) en los bioabonos

400

350

Concentracin de P en los bioaboonos (ppm)

300

250 P (Ppm) BIOL P BIOSOL (Ppm)

200

150

100

50

0 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50

Tiempo transcurrido (das)

Grfica 2.

Comparacin de las concentraciones con respecto a los das de Fsforo (P) en los bioabonos (Biol y Biosol)

23

Variacin de Potasio (K) en los bioabonos

350

300

Concentracin de K en los bioabonos (ppm)

250

200

150

K (Ppm) BIOL

K (Ppm) BIOSOL
100

50

0 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50

Tiempo transcurrido (das)

Grfica 3.

Comparacin de las concentraciones con respecto a los das de Potasio (K) en los bioabonos (Biol y Biosol)

24

Variacin del pH
6.95

6.9

6.85

6.8

pH

6.75 Ph 6.7

6.65

6.6

6.55 0 10 20 30 40 50

Tiempo transcurrido (das)

Grfica 4. Variacin del pH en los das transcurridos

IV.

DISCUSIN

Los productos obtenidos a partir de estircol de vaca, fueron obtenidos por medio de digestin anaerobia; el biodigestor se mantuvo en todo momento libre de oxgeno para darle dichas condiciones. En la digestin anaerbica ms del 90% de la energa disponible por oxidacin directa se transforma en metano,

consumindose slo un 10% de la energa en crecimiento bacteriano frente al 50% consumido en un sistema aerbico (Kiely, 1999).

La fermentacin anaerbica es un proceso natural que ocurre en forma espontnea en la naturaleza y forma parte del ciclo biolgico. La generacin de biogs, mezcla constituida fundamentalmente por metano (CH4), dixido de carbono (CO2), y pequeas cantidades

de hidrgeno (H), sulfuro de hidrgeno (H2S) y nitrgeno (N), constituye un proceso vital dentro del ciclo de la materia orgnica en la naturaleza (Antoni, 2007).

La digestin anaerbica ocurre naturalmente en el tracto digestivo de animales y debajo de aguas estancadas o pantanos, pero tambin

puede realizarse en depsitos cerrados hermticamente, llamados digestores (Moncayo, 2007).

Estos se utilizan cuando se quiere captar todos los productos obtenidos de la descomposicin anaerbica (gases y slidos), ya que al haber en su interior un ambiente oscuro y sin aire, se favorece el medio ptimo para el cultivo intensivo de bacterias anaerbicas (Soria, 2001).

34

La digestin anaerbica es uno de los procesos ms utilizados, para el tratamiento de residuos orgnicos, en el que la materia orgnica es transformada biolgicamente, bajo condiciones anaerbicas, en metano y Dixido de carbono; adems, se produce tambin una suspensin acuosa de materiales slidos (lodos), en los que se encuentran los componentes ms difciles de degradar, la mayor parte del nitrgeno y el fsforo y la totalidad de los elementos minerales (K, Ca, Mg, etc.) (Kiely, 1999).

El proceso de degradacin de la materia orgnica (estircol de vacuno) en biogs se resume en la siguiente frmula (Prez, 2010):

Las bacterias metanognicas constituyen el ltimo eslabn de la cadena de microorganismos encargados de digerir la materia orgnica y devolver al medio los elementos bsicos para reiniciar el ciclo. Se estima que anualmente la actividad microbiolgica libera a la atmsfera entre 590 y 880 millones de toneladas de metano (Hilbert, 2006).

Adems de generar gas combustible, la fermentacin anaerbica de la materia orgnica produce un residuo orgnico de excelentes propiedades fertilizantes, evitando en esta forma la competencia que se podra presentar con el aprovechamiento tradicional de los residuos animales y agrcolas con fines fertilizantes o como combustibles (Mandujano, 1981).

35

La produccin de biogs a partir de desechos orgnicos para sustituir la energa fsil o utilizar el compost (reciclaje de carbono y nutrientes) no causa un incremento en las emisiones de CO 2 a la atmsfera (Galler, 2007)adems los residuos de estos mtodos de tratamiento biolgico pueden servir como fertilizantes o

acondicionadores del suelo.

De forma alternativa, el gas puede ser comprimido despus de la purificacin y enriquecimiento, y luego ser usado para alimentar una planta, en motores o vehculos de combustin. Su mayor ventaja es el aspecto de la tecnologa amigable con el ambiente, que incluye el potencial para el completo reciclaje de minerales, nutrientes (fosfato, etc.) y material rico en fibra proveniente de los campos que es devuelto al suelo, desempeando un papel funcional sosteniendo la vitalidad del suelo para plantaciones futuras. La tecnologa es actualmente madura, pero hay mucho espacio para la optimizacin, lo que resulta en grandes plantas de produccin de alta tecnologa con la utilizacin integrada de subproductos (Antoni, 2007)

Se ha venido incrementado el uso del biogs para generar electricidad. A pesar de que hay ciertos problemas tcnicos (trazas de compuestos como sulfuro de hidrgeno e hidrocarbonos halogenados), existen buenas perspectivas. Es tcnicamente factible alcanzar, con el biogs, casi la misma calidad del gas natural removiendo el dixido de carbono en el biogs y el nivel de metano aumenta del usual 40-60% a cerca del 95%. Esta aproximacin lleva a una potencial competitividad con el gas natural (Ebenezer, 2007).

La fermentacin anaerbica involucra un complejo nmero de microorganismos de distinto tipo los cuales pueden ser divididos en

36

tres grupos principales. La real produccin de metano es la ltima parte del proceso y no ocurre si no han actuado los primeros dos grupos de microorganismos. Las bacterias productoras del biogs son estrictamente anaerbicas y por lo tanto slo podrn sobrevivir en ausencia total de oxgeno atmosfrico. Otra caracterstica que las identifica es la sensibilidad a los cambios ambientales debido a lo cual ser necesario un mantenimiento constante de los parmetros bsicos como la temperatura (Lpez, 1985).

Las dificultades en el manejo de estas delicadas bacterias explican que la investigacin sistemtica tanto de su morfologa como de la bioqumica fisiolgica slo se halla iniciado hace cincuenta aos. Hoy en da se conoce mejor el mecanismo y funcionamiento de este complejo sistema microbiolgico involucrado en la descomposicin de la materia orgnica que la reduce a sus componentes bsicos CH4 y CO2 (Botero, 2007).

La fermentacin anaerbica de la materia orgnica se lleva a cabo por la accin de diversas familias de bacterias. Usualmente se consideran dos etapas; en la primera, la formacin de cidos y, la segunda, formacin de gases. En la primera etapa la materia prima es atacada por las bacterias formadoras de cidos, mismas que convierten los desechos en compuestos ms simples 36 como los cidos actico, butrico y propanico. En la segunda etapa los cidos formados en la primera son convertidos a metano y bixido de carbono por accin de otro grupo de bacterias (Hilbert, 2006).

Todos estos procesos se llevan a cabo simultneamente dentro del digestor, al cual slo se le alimenta de la materia prima en las condiciones adecuadas (parmetros que Influyen en la generacin de biogs), tomando en cuenta que las bacterias son el ingrediente

37

esencial del proceso, es necesario mantenerlas en condiciones que permitan asegurar y optimizar su ciclo biolgico. A continuacin analizaremos detalladamente los parmetros que influyen

directamente en la formacin de metano, teniendo en cuenta nuestros resultados de produccin obtenida en el sistema de biodigestin segn tabla 1.

De acuerdo a los microorganismos que participan en el proceso de digestin anaerbica, este se puede dividir en tres fases; los microorganismos intervinientes en cada fase tienen propiedades distintas que son muy importantes y se les debe conocer para lograr comprender el equilibrio y funcionamiento ptimo de un biodigestor (Hilbert, 2006).

En trminos generales los sulfuros permanecen en los residuos, el CO2 se une con el NH3, por lo tanto el gas resultante es principalmente CH4 y CO2 en proporcin CH4 : CO2 = 71 : 29 (Prez, 2010).

Para la produccin de biogs, biol y biosol, la materia orgnica debe degradarse (oxidarse) pasando por una serie de reacciones. La fermentacin metanognica es un proceso complejo que se divide en 4 etapas de degradacin: hidrlisis, cidognesis, acetognesis y metanognesis, como se muestra en la figura 1. (Prez, 2010).

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Figura 1. Etapas de la degradacin de la biomasa

Fuente: Varnero, 2011 Los nmeros indican la poblacin bacteriana responsable del proceso: 1: bacterias fermentativas; 2: bacterias acetognicas que producen hidrgeno; 3: bacterias homoacetognicas; 4: bacterias metanognicas hidrogenotrficas; 5: bacterias metanognicas acetoclsticas.

FASE DE HIDRLISIS: En esta primera etapa se da la hidrlisis de polisacridos (almidn, celulosa, hemicelulosas, etc.),

protenas y grasas. Las bacterias toman la materia orgnica compleja, rompiendo sus largas cadenas de estructuras

carbonadas y transformndolas en cadenas ms cortas y simples como oligosacridos y azcares, cidos grasos y glicerol. Este proceso es seguido por una fase de acidognesis, la fermentacin de estos productos en cido actico, propinico y butrico, dixido de carbono e hidrgeno, alcoholes y otros compuestos menores (Antoni, 2007).

39

En esta etapa (hidroltica) un amplio grupo de microorganismos hidrolizan sustratos como la celulosa, protenas y grasas son fragmentados en monmeros por enzimas (hidrolasa), estas enzimas provienen exclusivamente de bacterias de metabolismo anaerbico y actan sobre los polmeros orgnicos u otros materiales complejos despolimerizndolos enzimticamente en los correspondientes monmeros o fragmentos ms sencillos (Metcalf, 1996).

FASE DE ACIDOGNESIS: Durante esta etapa tiene lugar la fermentacin de las molculas orgnicas solubles en compuestos que puedan ser utilizados directamente por las bacterias metanognicas (actico, frmico, H2) y compuestos orgnicos ms reducidos (propinico, butrico, valrico, lctico y etanol principalmente) que tienen que ser oxidados por bacterias acetognicas en la siguiente etapa del proceso. La importancia de la presencia de este grupo de bacterias no slo radica en el hecho que produce el alimento para los grupos de bacterias que actan posteriormente, sino que, adems eliminan cualquier traza del oxgeno disuelto del sistema (Varnero, 2011)

La mayora de los microorganismos acidognicos tambin participan de la hidrlisis. El gnero Clostridium, Paenibacillus y Ruminococcus estn presentes en todas las fases del proceso de fermentacin, pero son dominantes en la fase acidognica. El grupo Cytophaga-Flavobacterium-Bacteroides representa el

segundo grupo ms grande de microorganismos durante las dos primeras fases de la descomposicin. Sin embargo, en la fase metanognica representan menos del 5% del total de

microorganismos. Esto indica que estos grupos son los principales responsables de la degradacin de compuestos monomricos.

40

(Varnero, 2011). Resumiendo, podemos observar en la figura 2 el proceso de degradacin acidognica.

Figura 2. Degradacin acidognica

Fuente: Prez, 2010

FASE DE ACETOGNESIS: Esta etapa la llevan a cabo las bacterias acetognicas y realizan la degradacin de los cidos orgnicos llevndolos al grupo actico CH3-COOH y liberando como productos hidrgeno y dixido de carbono en el proceso de fermentacin anaerbica (Bagi, 2007), expresado grficamente en la figura 3. Esta reaccin es endoexergtica pues demanda energa para ser realizada y es posible gracias a la estrecha relacin simbitica con las bacterias metanognicas que sustraen los productos finales del medio minimizando la concentracin de los mismos en la cercana de las bacterias acetognicas.

41

Esta baja concentracin de productos finales es la que activa la reaccin y la actividad de estas bacterias, haciendo posible la degradacin, manteniendo el equilibrio energtico (Hilbert, 2006). Debido al largo periodo de generacin de stas bacterias, ste parece ser el paso limitante en el proceso (Antoni, 2007).

Figura 3. Degradacin acetognica

Fuente: Prez, 2010

FASE DE METANOGNESIS: Las bacterias de esta etapa son bacterias de crecimiento lento que pertenecen al dominio Archaea. Generalmente son sensibles a la acidificacin,

acumulacin de amonio, cantidades bajas de oxgeno y otros factores (Antoni, 2007). La transformacin final cumplida en esta etapa tiene como principal sustrato el cido actico junto a otros cidos orgnicos de cadena corta y los productos finales liberados son metano y dixido de carbono. Se produce aproximadamente 70% (v/v) CH4 y 30% CO2, as como los subproductos NH3 y H2S (Hilbert, 2006). Ver figura 4.

42

Figura 4. Formacin de metano a partir de acetato.

Fuente: Prez, 2010

La composicin qumica del biogs es: Metano (CH): 55 a 70%; Anhdrido carbnico (CO): 35 a 40%; Nitrgeno (N): 0.5 a 5%; Sulfuro de hidrgeno (SH): 0.1%; Hidrgeno (H): 1 a 3%; Vapor de agua: Trazas. La produccin de biogs es un proceso que depende de varios parmetros: actividad bacteriana, temperatura, tiempo de retencin, relacin Carbono/Nitrgeno, porcentaje de slidos, pH (Hernndez, 1990).

Las comunidades de bacterias involucradas en estas tres etapas son similares a las que se encuentran en el rumen de las vacas o en las plantas de tratamiento de aguas residuales (Antoni et al., 2007); sin embargo, su composicin vara dependiendo del sustrato, el tipo de biodigestor y el proceso.

43

La bioqumica de la metanognesis es relativamente complejo, que incluye las siguientes coenzimas y cofactores: F420, la coenzima B, coenzima M, methanofuran y methanopterin.

El mecanismo para la conversin de CH3-S enlace en metano implica un complejo ternario de metil coenzima M y la coenzima B encajar en un canal terminado por el sitio axial sobre nquel del cofactor F 430. Un mecanismo propuesto invoca la transferencia de electrones de Ni, que inicia la formacin de CH4. El acoplamiento de la coenzima M tiilo radical con SA coenzima B libera un protn y re-reduce Ni por un electrn, regenerando Ni (Taiganides, 1980).

La metanognesis es el paso final en la descomposicin de la materia orgnica. Durante el proceso de descomposicin, aceptores de electrones se agotan, mientras que el hidrgeno y el dixido de carbono se acumulan. Orgnicos luz producida por la fermentacin tambin se acumulan. Durante las etapas avanzadas de la descomposicin orgnica, todos los receptores de electrones se agotan, excepto el dixido de carbono. El dixido de carbono es un producto de la mayora de los procesos catablicos, por lo que no se agota como otros aceptores de electrones posibles

Slo metanognesis y la fermentacin pueden ocurrir en ausencia de aceptores de electrones distintos al carbono. La fermentacin slo permite la descomposicin de los compuestos orgnicos ms grandes, y produce compuestos orgnicos pequeos. Metanognesis elimina de forma efectiva los productos semi-finales de la

descomposicin: hidrgeno, pequeos compuestos orgnicos, y dixido de carbono. Sin metanognesis, una gran cantidad de carbono se acumulara en ambientes anaerbicos (Moncayo, 2007).

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Entre los factores ambientales importantes para el funcionamiento de los digestores figuran: la temperatura, la concentracin de slidos, la concentracin de cidos voltiles, la formacin de espuma, la concentracin de nutrientes esenciales, las substancias txicas y el pH (Taiganides, 1980). Esta dependencia de la metanognesis a un pH ptimo 7, se pudo comprobar experimentalmente en el rendimiento y produccin continua de metano y excelente efluente. Ver tabla 2, donde el promedio de pH es 6.8 y alcanzo un 6.9 considerndose como ptimo.

La digestin ruminal est estratificada en dos sub-fases una lquida, y otra con alto contenido en slidos donde es mayor la actividad metablica y la concentracin de intermediarios. Similarmente los digestores de dos fases tienen un mejor rendimiento en metano que los de una sola (Moncayo, 2007).

El residuo orgnico que se descarga del biodigestor es un lodo-lquido fluido de excelentes propiedades fertilizantes, el cual est constituido por la fraccin orgnica que no alcanza a degradarse y por el material orgnico agotado. Su constitucin puede variar mucho, dependiendo de las variaciones en el contenido de la materia orgnica utilizada para alimentar el biodigestor y del tiempo de residencia de dicho material dentro de l (Moncayo, 2007).

En algunos estudios realizados se ha demostrado que el uso del efluente lquido representa econmicamente ms beneficio que el propio biogs. El tratamiento anaerobio de residuales orgnicos (especficamente de excretas animales) imita a los procesos que ocurren en la naturaleza donde no existen los desechos o
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desperdicios, sino materia prima para crear otro tipo de material til para la vida (Hilbert, 2006).

Los biofertilizantes, tambin sustancias lquidas orgnicas

conocidos como bioabonos, son que se obtienen mediante la

fermentacin de estircoles, plantas y otros materiales orgnicos en medios lquidos (agua) y que algunas veces son enriquecidos con sales minerales naturales (Wong, 2009).

La composicin del bioabono en promedio tiene 8.5% de materia orgnica, 2.6% de nitrgeno, 1.5% de fsforo, 1.0% de potasio y un pH de 7.5. Que al comparar estos valores con los resultados demostrados anteriormente, se verific que efectivamente en el bioabono las diferencias de concentraciones de NPK son

determinantes. Siendo el N en ms concentracin (Soria, 2001).

El bioabono slido o lquido no emana malos olores a diferencia del estircol fresco, debido a que las sustancias provocadoras del mal olor son reducidas casi en su totalidad en funcin al tiempo de retencin, el efluente tampoco atrae moscas y puede aplicarse directamente en las cantidades recomendadas (Soria, 2001).

Como biofertilizante puro, presenta una concentracin de nutrientes relativamente alta, y a pesar de esta caracterstica, puede ser aplicado directamente a los cultivos. Se lo utiliza tambin como aditivo en la preparacin de soluciones nutritivas para cultivos hidropnicos (Soria, 2001).

Como requisito para lograr mayor eficiencia en el proceso de biodigestin y tener un abono ms rico, es necesario que la excreta

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lquida contenga mnimo 12% de slidos totales o 2500 mg/l de slidos sedimentables (Soria, 2001).

Se ha obtenido valores de referencia donde se dan los valores aproximados de la composicin en los principales macronutrientes, pero se debe tener en cuenta que estos valores son slo indicativos pues segn el tipo de alimentacin, raza, manejo, etc.; que tengan los animales y el tratamiento que sufra el estircol antes y despus de su digestin, estos valores pueden variar en forma significativa. Pues bien en ganado vacuno hay ms concentracin de potasio siendo, 5000 ppm en comparacin con el N de 4600 ppm y P con 2000 ppm. Sin embargo en nuestro estudio de determinar el NPK en el biol y bisol se obtuvo ms concentracin de N, por lo cual esto explica lo anteriormente mencionado ya que esto se debe al tipo de alimentacin y otros factores. Tambin cabe mencionar en aviar en estos valores de referencia el N esta en mucha mas concentracin que en el ganado vacuno siendo de 36000 ppm siguiendo el P con 46000 ppm y el K con 25000 ppm. Como se puede ver el aviar es en mucha mas alta concentracin de todos sus componentes.

Tal como se ve en la tabla 2, el resultado total promedio y parmetros estadsticos de Nitrgeno, Fsforo y Potasio (NPK) del anlisis de bioabonos (Biol y Biosol); el Nitrgeno presenta una concentracin sobresaliente. Esta concentracin de nitrgeno, definitivamente es favorable para los suelos y plantas, pues necesitan de l en mayor proporcin.

Todos los nutrientes utilizados por los vegetales en forma importante (nitrgeno, fsforo, potasio y magnesio) al igual que los elementos menores son preservados durante la fermentacin. En el caso del

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fsforo su porcin directamente asimilable no se ve afectada, conteniendo los efluentes un 50% en esta forma. En contraste con los otros nutrientes, el nitrgeno contenido en un 75% en macromolculas orgnicas y un 25% en forma mineral en el estircol, sufre una transformacin reduciendo a un 50% el nitrgeno orgnico y aumentndose a un 50% el nitrgeno en forma mineral directamente asimilables por las plantas.

Con respecto a este ltimo nutriente es muy importante el tratamiento que se le d al efluente despus de que sale del digestor debido a que a medida que transcurren los das se incrementa la prdida de nitrgeno mineral (5% en 11 das, 15% en 20 das), y en el caso de secar el efluente, la prdida puede llegar al 90% (Hilbert, 2006).

Se puede realizar un anlisis de la composicin qumica del efluente del biodigestor con el fin de evaluar su potencial como bioabono, para esto se hacen determinaciones de N, P, K, Ca, Fe, Mg, Cu, Zn, con mtodos analticos de digestin cida y posteriores lecturas con espectrometra (Soria, 2001).

Debido a la descomposicin, el efluente brinda rpidamente nutrientes disponibles, los cidos hmicos presentes en este material

contribuyen a mejorar la estructura del suelo y su porosidad, aumentando al mismo tiempo la capacidad de intercambio. La cantidad de humus estable duplica al que se consigue mediante la utilizacin de estircoles, incrementando al mismo tiempo en forma significativa la actividad biolgica del suelo. El elevado contenido de nitrgeno en forma de amonio (NH4) presente en los efluentes ayuda a evitar la prdida por lavado y lixiviacin del nitrgeno del suelo al igual que las prdidas por volatilizacin producidas por los procesos de denitrificacin biolgica (Hilbert, 2006).
48

El efluente que se obtuvo al final del proceso de biodigestin present un color ms transparente en comparacin al influente, tena un olor desagradable, sin embargo ste olor era de menor intensidad con respecto al agua residual de carga del biodigestor (Soria, 2001).

En los resultados del anlisis qumico de nutrientes, se determin que los contenidos de nitrgeno, fsforo y potasio varan

considerablemente, siendo el nitrgeno

el que present mayor

incremento. Se ha reportado que los incrementos de nitrgeno y fsforo, dos de los macronutrientes esenciales para el desarrollo de las plantas, mejoran la calidad del efluente ya que la digestin anaerbica degrada componentes complejos a formas moleculares ms simples como NH4+, NO3- y P2O5, favoreciendo la asimilacin de estos nutrientes por el sistema radicular de las plantas (Valds, 1999).

Con respecto al pH en el efluente, se obtuvo un valor promedio de 6,9, el cual, de acuerdo con Soria et al. (2001), se encuentra en el rango ptimo para la eficiencia de la biodigestin. Esto fue un indicador de que los biodigestores estaban operando correctamente. Se ajust el pH en los biodigestores (Arvalo, 2007).

El nitrgeno del estircol entra en el digestor principalmente en dos formas: Como de amonio o como N. Orgnico de amonio estos se forman a partir de una reaccin que realiza la enzima ureasa en las heces con la urea en la orina. La formacin de amonio es bastante rpida, se realiza aproximadamente el 95% de la reaccin completa

49

en las primeras 12 horas, a menudo antes de que se recogiera el estircol. El amonio no se destruye durante el proceso de digestin, sino ms bien, el N orgnico se convierte en amonio durante la degradacin de protenas. Por lo tanto, el nivel de amonio en el efluente del digestor es tpicamente ms alto que el estircol crudo. Una cantidad insignificante de gas de amonaco se escapar con el biogs (Sarah, 2010).

Cabe destacar que el nitrgeno total en el digestor ser igual al nitrgeno total dejado el mismo. Esto es diferente a la mayora de las otras prcticas de manejo del estircol, que pierden nitrgeno por volatilizacin. Como resultado, el contenido de amonio efluente del digestor puede ser hasta dos veces mayor que en el estircol almacenado (Gutierrez, 2012).

Cuando el efluente del digestor es campo aplicado, la mayor parte del amonio se libera en forma de un gas (amonaco) a menos que se incorpora en el suelo. Cuando se incorpora, los microorganismos pueden convertir el amonaco a nitrito, que luego se convierte rpidamente a nitrato, la forma de nitrgeno ms fcilmente absorbido por las plantas (Sarah, 2010).

Siempre hay algo de retencin de slidos en un digestor, especialmente en diseos de flujo de tapn (biosol). Estos slidos sedimentados que se ven como si la concentracin de nutrientes disminuye como abono pasa a travs del digestor (Adriana, 1999).

50

Mediciones de fsforo (P) y potasio (K) a menudo ilustran este efecto. Los microorganismos en el digestor no consumen P (fosforo) y K (potasio). Algunos P se pueden convertir en orto P (una forma soluble) en el digestor, sino que la masa total se mantiene constante. El total de P y K que fluye en un digestor es igual a la P y K en el efluente, ms la cantidad que se ha instalado a cabo. Estos slidos sedimentados, que incluyen tanto la materia orgnica y otros slidos no digeribles tales como arena, se deben limpiar peridicamente fuera del digestor, cuando los nutrientes asociados "reaparecer". (Patrick, 2006)

Las plantas elaboran parte de su alimento extrayendo del suelo agua y oxgeno, como tambin hidrgeno y carbono del aire, pero para completar su alimentacin necesitan absorber de la tierra nutrientes minerales y vegetales. Los fertilizantes y abonos se encargan de entregar y devolver a la tierra los nutrientes necesarios para el adecuado crecimiento de plantas, rboles, prados y arbustos. Aqu le contaremos todo acerca de los fertilizantes, sus tipos y cmo elegir el ms adecuado segn cada caso (Adriana, 1999).

Los 3 principales elementos que necesitan las plantas: (Patrick, 2006) son el Nitrgeno (N) que promueve el crecimiento de la planta, Fsforo (P) que favorece la maduracin de flores y frutos, adems de fomentar su perfume y dulzor y el potasio (K), quien es el responsable de la multiplicacin celular y de la formacin de tejidos ms resistentes a la sequa y las heladas. Estos elementos son los principales nutrientes vegetales y las plantas los requieren en grandes cantidades para su buen desarrollo, por esto es necesario volver a incorporarlos al suelo con regularidad como fertilizante.

51

V.

CONCLUSIONES

Se conocieron los fundamentos bioqumicos de la biodigestin anaerobia en la produccin de biogs, biol y biosol, y sus diferentes etapas: hidroltica, acidognica, acetognica y

metanognica. Se conoci el proceso de produccin de biogs, biol y biosol, teniendo en cuenta diversos factores como temperatura, pH, etc., que puedan variar la produccin de dichos productos. Los contenidos de N, P y K, variaron considerablemente en los bioabonos (biol y biosol), siendo el Nitrgeno (N) el que presento ms variacin.

El Nitrgeno se encuentra en mayor proporcin que el Fsforo (P) y el Potasio (K).

El P y K son necesarios para una buena fertilizacin de suelo y plantas, sin embargo el Nitrgeno es indispensable.

Nuestro producto presenta mayor concentracin de Nitrgeno, siendo idneo para la aplicacin folicular o capilar, de una planta y/o suelo.

52

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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ANEXO 1: Interior deL Mdulo de Produccion de biogs

y bioabnos en la Estacin Experimental de Bioqumica Aplicada (EEBA)

ANEXO 2: Plano isomtrico del mdulo de produccin biogs y bioabonos (biol y

biosol)

ANEXO 3: Plano general del mdulo de produccin de biogs, biol y biosol (medidas aproximadas en centmetros)
A 3 B C

10
4 6 7 13 14

2 1

11 8 9

12

Leyenda A. Zona de biodigestin 1. Puerta a zona de biodigestin 2. Entrada de sustrato 3. Puerta de almacn 4. Almacn herramientas 5. Biodigestor 6. Gasmetro 7. Panel de control de presin

B. Zona de recoleccin de biol y biosol 8. Descarga de biol 9. Descarga de biosol 10. Puerta de salida 11. Almacn de biol C. Zona demostrativa 12. Puerta a la zona demostrativa 13. Cocina a gas 14. Mesa iluminada con lmpara a gas

ANEXO 4: Panel de control de presin.

1 1

Leyenda 1. Tubo proveniente del biodigestor 2. Lechos porosos de clavos de fierro (desulfurizador) 3. Vlvula hacia el recipiente de condensado 4. Recipiente de condensado 5. Piezmetro 6. Controlador de presin 7. Tubo destinado a gasmetro

ANEXO 5: Diagrama de flujo para la produccin de biogs, biol y biosol.

Estiercol

Adaptacin

Biodigestin

BIOGAS

BIOL

BIOSOL

Purificacin

Reposo

Secado

Almacenado

Filtrado

Molienda y Tamizado

Envasado

Envasado

ANEXO 6

ANEXO 7

ANEXO 8

ANEXO 9

FOTOS BIDONES ( TANQUES DE LLENADO) Y FILTRANDO BIOL

ANEXO 10

ANEXO 11

ANEXO 12

ANEXO 13 empaques

ANEXO 14

FALTA: ANEXOS ( mtodos NPK), tablas de conversin y varianza, etc