EL CENTRO DE COMERCIO Y TURISMO

CERTIFICA
REGIONAL QUINDO
Que JUAN ESTEBAN CARDONA ELEJALDE identificado(a) con la Cedula de Ciudadana No.
1094939181 de ARMENIA se encuentra realizando el programa de TCNICO EN MESA Y
BAR y hasta el momento ha aprobado:
SERVIR A LOS CLIENTES DE ACUERDO A LOS ESTNDARES
ESTABLECIDOS.
4,5 A
COMPETENCIAS EVAL IH
280
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
ATENDER Y DOCUMENTAR RECLAMACI ONES DEL USUARI O POR
INCONFORMIDADES DEL PRODUCTO DE ACUERDO CON LAS POLTICAS
INSTITUCIONALES, TIPOS DE CLIENTES Y TCNICAS DE COMUNICACIN
ASERTIVA.
HACER EL PRE ALISTAMIENTO NECESARIO PARA EL SERVICIO, DE ACUERDO CON
LAS NECESIDADES DE LA OPERACIN.
MANEJAR EQUIPOS REQUERIDOS PARA EL DESEMPEO SEGN MANUALES DE
FUNCIONAMIENTO Y SEGURIDAD.
SERVIR ALIMENTOS Y BEBIDAS DE ACUERDO A MANUALES DE SERVICIO Y
PROTOCOLO
PREPARAR BEBIDAS DE ACUERDO A LA SOLICITUD DEL CLIENTE. 4,5 A
COMPETENCIAS EVAL IH
280
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Ministerio de la Proteccin Social
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
NIT 899999034-1 / Ley 119 de 1994
Carrera 19 No. 7-75 ARMENIA.COLOMBIA
JUAN ESTEBAN CARDONA ELEJALDE
TCNICO EN MESA Y BAR
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RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CLASIFICAR LOS VINOS SEGN CARACTERSTICAS MEDIANTE LA IDENTIFICACIN
MARCAS Y TIPOS
EJERCER CONTROLES DE EQUIPOS Y MATERIA PRIMA EN BAR DE ACUERDO CON
EL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.
ELABORAR CCTELES Y BEBIDAS MEZCLADAS CONFORME CON LA SOLICITUD
DEL CLIENTE.
ORGANIZAR LA MATERIA PRIMA Y EL MATERIAL PROFESIONAL PARA LA
PREPARACIN DE BEBIDAS.
SERVIR BEBIDAS DE ACUERDO A PEDIDOS RECIBIDOS.
SUGERIR EL VINO O BEBIDA SEGN PROPUESTA GASTRONMICA
PROVEER ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA LOGRAR LA SATISFACCIN
DEL USUARIO Y LAS METAS DE VENTAS.
4,5 A
COMPETENCIAS EVAL IH
160
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
COBRAR FACTURA DE VENTA BASADAS EN LAS COMANDAS DE SERVICIOS,
PRECIOS FIJADOS Y NORMATIVIDAD VIGENTE
MANEJAR LOS DIFERENTES TIPOS DE PAGO SIGUIENDO LAS POLTICAS DE LA
EMPRESA.
REALIZAR LA VENTA DE ACUERDO A SOLICITUD DEL CLIENTE.
SUMINISTRAR INFORMACIN DE ACUERDO CON LAS CARACTERSTICAS Y
NECESIDADES DE LOS CLIENTES Y USUARIOS DE CONFORMIDAD CON MANUAL DE
PROCEDIMIENTOS, DE MANERA FIDEDIGNA Y OPORTUNA
Ministerio de la Proteccin Social
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
NIT 899999034-1 / Ley 119 de 1994
Carrera 19 No. 7-75 ARMENIA.COLOMBIA
JUAN ESTEBAN CARDONA ELEJALDE
TCNICO EN MESA Y BAR
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CARLOS FABIO ALVAREZ ANGEL
SUBDIRECTOR
Se expide en ARMENIA a los 23 das del mes de SEPTIEMBRE de 2013.
Ministerio de la Proteccin Social
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
NIT 899999034-1 / Ley 119 de 1994
Carrera 19 No. 7-75 ARMENIA.COLOMBIA
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