Terrine au chocolat

4 oufs 160 g de beurre mou (meki) 350 g de chocolat noir ptissier 100 g de sucre en poudre 1 sachet (kesica) de sucre vanill Coupez le beurre en morceaux et dans un saladier, laissez-le ramollir temprature ambiante. (iseckati da se otopi na sobnoj temperaturi) Sparez les blancs des jaunes. Cassez le chocolat en morceaux et faites fondre dans une casserole au bain-marie. (izlomiti i otopiti na pari)

Remuez doucement pour obtenir une pte lisse, puis retirez la casserole du feu. (blago promeati da postane glatko, pa skloniti sa vatre) Incorporez le beurre dans le chocolat chaud, laissez fondre, puis fouettez jusqu? ce que le mlange devienne crmeux et lger. (dodati maslac u toplu okoladu, pustiti da se otopi, pa mututi dok ne postane kremasto i svetlo)

Ajoutez les jaunes d'?ufs un par un puis le sucre, sans cesser de remuer pour obtenir une crme homogne. (dodati umanca, jedno po jedno, pa eer, meajui da bude homogeno) Battez les blancs en neige fermes en ajoutant le sachet de sucre vanill, puis mlangez la prparation prcdente. (umutiti sneg od belanaca, pa dodati vanilin eer i dodati u prethodno napravljenu smesu neno da belanca ne bi izgubila zapreminu)

Procdez cette opration avec dlicatesse en soulevant la masse de blancs monts pour ne pas les briser. Tapissez un moule cake de film transparent en laissant largement dpasser les bords. (sipaj u kalup da ivice ostanu slobodne)

Versez la prparation et placez au rfrigrateur pendant deux heures. (drati u friideru 2 sata) Rabattez le film est remettez au frais jusqu'au lendemain. Servez avec une crme anglaise ou une crme chantilly. On peut incorporer la prparation des zestes d'orange confits.