Regional Distrito Capital Sistema de Gestin de la Calidad y Ambiental

Centro Nacional de Hotelera, Turismo y Alimentos

EVIDENCIA TALLER FORMATIVO

Cdigo: Versin: 1 Fecha: 13-04-2009

COMPETENCIA:

PROYECTO:

FICHA CARACTERIZACI N

FECHA:

NOMBRE DEL APRENDIZ: FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

IDENTIFICACIN Y PROCEDENCIA DEL PRODUCTO ALIMENTICIO O MATERIA PRIMA. PRESENTACIN COMERCIAL VIDA TIL Y CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO FORMA DE CONSUMO Y CONSUMIDORES POTENCIALES INSTRUCCIONES ESPECIALES DE MANEJO CARACTERSTICAS ORGANOLPTICAS, FSICOQUMICAS Y

200 c

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MICROBIOLGICAS DEL PRODUCTO ALIMENTICIO MATERIAL DE EMPAQUE CON SUS ESPECIFICACIONES

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO

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DESCRIPCION DEL PROCESO

ETAPA DE PROCESO

DESCRIPCION

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RESULTADOS OPERACIONALES

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