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A quoi sert-il ?

Le calcium représente le sel minéral le plus important dans l’organisme. La quasi totalité
du calcium se situe dans les os et dans les dents. Il participe au bon métabolisme des
cellules, en particulier nerveuses et musculaires. Il joue aussi un rôle dans les fonctions
rénales, la coagulation sanguine ainsi que dans l’activation de certaines enzymes. La
capacité d’absorption du calcium dépend de l’âge (plus on est jeune, meilleure elle est).
Le calcium agit en étroite relation avec le phosphore.

Où le trouve-t-oLe calcium est majoritairement présent dans les produits laitiers, on en


trouve aussi dans certains légumes. (Par ordre décroissant dans chaque groupe) :
- Fromages à pâte ferme (emmenthal, comté, beaufort),
- Fromages bleu, roquefort,
- Fromages à pâte molle (munster, reblochon, camembert, brie),
- Fromage blanc, crème fraîche, yaourt, lait,
- Fruits et légumes secs, chocolat, moules, crevettes, légumes verts
(chou,poireau, brocoli),
- Fruits (cassis, orange, groseille, kiwi).
Et dans certaines eaux minérales : Contrex®, Badoit®, Courmayeur®, Hépar®…

> Si vous avez besoin de calcium, ne mangez pas que des fromages. Certains ont
l’inconvénient d’apporter beaucoup de graisses et de sel.
> Diversifiez vos apports en calcium, en mangeant aussi des légumes verts.
> Si vous manquez de calcium, lisez les étiquettes des bouteilles d’eauminérale où la
quantité de calcium est indiquée.
> L’apport quotidien en calcium doit être pris en plusieurs fois durant la journée pour que
l’intestin en absorbe une quantité suffisante.
> L’absorption du calcium dépend en partie de la vitamine D. Le médecin peut prescrire
des médicaments associant vitamine D + calcium.
> Si vous prenez des compléments en calcium, sachez qu’ils risquent de perturber
l’absorption de certains médicaments (comme des antibiotiques). Dans cette éventualité,

demandez conseil à votre médecin