MINISTERUL EDUCATIEI NATIONALE

PROGRAMA
PENTRU DEFINITIVAREA IN INVATAMANT

MAISTRI INSTRUCTORI SPECIALITATEA: APICULTOR - SERICICULTOR

2000

MINISTERUL EDUCATIEI NATIONALE

SPECIALITATEA: APICULTOR - SERICICULTOR

AUTORI MOISIU MARIA doctor n medicin veterinar, prof.gr.I Grupul colar Agricol Palas Constana TNASIE PETRIOR - medic veterinar, prof.gr.II Grupul colar Agricol Palas Constana CATINCA SCRIOSTEANU - C.N.D.I.P.T. Ministerul Educatiei Nationale

NOTA DE PREZENTARE

Programa pentru definitivat in invatamant se adreseaza maistrilor instructori din domeniul apicol-sericicol. Aceasta programa cuprinde: competentele generale si specifice pentru activitatea de instruire practica in domeniul apicol-sericicol continutul tematic al disciplinelor (modulelor) de specialitate care concura la realizarea competentelor profesionale ale maistrilor instructori apicultor sericicultori metodica instruirii practice in domeniul apicol-sericicol bibliografia de specialitate si de metodica recomandata pentru acoperirea continutului tematic de specialitate si de metodica pentru domeniul apicolsericicol Programa contine elemente de noutate prin inlocuirea obiectivelor cu un set de competente de cunoastere, de executie si sociale care se pot realiza prin pregatirea si evaluarea unei tematici de specialitate si de metodica Tematica de specialitate si de metodica este proiectata in concordanta cu principalele obiective ale reformei invatamantului profesional si tehnic: invatamant centrat pe elev modularizarea elementelor de continut corelarea pregatirii teoretice cu instruirea practica metode active de formare a deprinderilor si abilitatilor in meseria de apicultor - sericicultor realizarea activitatilor de instruire practica la agentul economic formarea de deprinderi si abilitati in educatia anteprenoriala

COMPETENTE pentru programa de perfectionare in vederea obtinerii definitivarii in invatamant a maistrilor instructori specialitatea APICULTOR - SERICICULTOR

1. Proiectarea activitatilor de instruire practica in concordanta cu tehnologia didactica moderna si cu continuturile curriculare pentru specialitatea apicultor - sericicultor 2. Organizarea si indrumarea activitatilor de instruire practica pentru domeniul agricol 3. Cunoasterea contnutului stintific in domeniul de specialitate pentru preatirea in meseria de apicultor - sericicultor 4. Realizarea unei corelari a continutului stiintific a pregatirii de specialitate cu pregatirea metodica 5. Organizarea locului de munca si desfasurarea lucrului in echipa pentru diferitele lucrari practice in specialitatea apicultor - sericicultor 6. Corelarea metodelor didactice folosite cu formele de desfasurarea a activitatilor de instruire practica la specialitatea apicultor - sericicultor 7. Exploatarea utilajelor si instalatiilor respectand principalele norme de protectia muncii, P.S.I. si a normelor de igena si protectia mediului 8. Selectarea metodelor de lucru in procesul tehnologic in scopul obtinerii produselor (produsilor) de calitate pentru domeniul agricol 9. Aplicarea unor metode de calcul tehnologic pentru transformarea materiilor prime in produse finite in activitatea de instruire practica 10. Elaborarea si utilizarea materialului didactic pentru activitatea de instruire practica in specialitatea de apicultor - sericicultor 11. Elaborarea si folosirea instrumentelor de evaluare ale activitatilor de instruire practica pentru meseria de apicultor - sericicultor 12. Folosirea metodelor si tehnicilor moderne de evaluare, la activitatea de instruire practica in domeniul apicultor - sericicultor

MINISTERUL EDUCATIEI NATIONALE

CONTINUTUL TEMATIC PENTRU DEFINITIVAREA IN INVATAMANT MAISTRI INSTRUCTORI SPECIALITATEA: APICULTOR - SERICICULTOR
I Anatomia i fiziologia albinei 1. Morfologia extern a albinei - examinarea tegumentului albinei - constatarea substanei - examinarea capului albinei aparatul bucal - examinarea toracelui - examinarea aparatului locomotor: picioare i aripi - examinarea abdomenului 2. Organele de sim ale albinei - examinare ochilor simpli i compui i clasificarea lor ntre indivizi familiei de albine - examinarea organelor orfactive - simul de orientare al albinelor 3. Examinarea nectarului 4. Examinarea albinei melifere carpative Apis melifer carpatica 5. Examinarea componenei familiei de albine - identificare celor trei tipuri morfologice II 1. 2. 3. 4. Baza melifer Examinare nectarului n funcie de specia melifer. Examinarea polenului n funcie de specia melifer Examinarea plantelor din familia LERGUMINOASE i lucrri de ngrijire i ntreinere. Examinarea plantelor din familia TILIACEE - teiul argintiu, teiul alb ( Tilia argentea) - teiul cu frunz mic (Tilia silvestus) - teiul cu frunz mare (Tilia platyphllas) Examinare plantelor melifere din familia HIPOOCASTANACEE - caractere morfologice Examinarea plantelor, melifere din familia LILIACEE - caractere morfologice, importan i metode de cultivare Examinare plantelor melifere din familia PAPAVERACEE - caractere morfologice, importan i tehnologia de cultivare Examinarea plantelor melifere din familia GRAMINEE - caractere morfologice, importan i tehnologi de cultivare

5. 6. 7. 8.

III Tehnologia creteri albinelor 1. Examinarea tipurilor de stupi - stupul orizontal - stupul vertical - stupul R.A.1001 - stupul multietajat 2. Examinarea stupului de observaie (variante) - examinarea prilor componente, montarea i demontarea lor 3. Examinarea i folosirea echipamentului de protecie al apicultorului 4. Examinarea i folosirea uneltelor de lucru n stupin 5. Examinarea i folosirea utilajului pentru descpcirea manual i mecanic a fagurilor - examinarea i folosirea centrifugelor manuale - examinarea i folosirea centrifugelor acionate electric 6. Examinarea i folosirea utilajului pentru extragerea i prelucrarea cerii - participarea la lucrri de confecionare a utilajului destinat extrageri cerii - operaiunea de extragere manual a cerii 7. Operaiuni de manipulare a stupilor 8. Examinarea construciilor apicole 9. Amplasarea stupilor pe vatra stupinei (aezarea, orientarea i numerotarea stupilor) - formarea oglinzii stupului i ntreinerea ei. 10. ntreinerea familiilor de albine n stupi multietajai (ME) - folosirea stupului multietajat, modul de populare - procedee de inversare a stupilor - procedee de prevenire a roitului la familiile de albine ntreinute n stupi multietajai 11. ntreinerea familiilor de albine n stupi orizontali - metode de organizare a cuibului cnd ntreinerea familiilor de albine se face cu o singur matc - exploatarea intensiv o dou familii de albine ntr-un stup orizontal 12. ngrijirea familiilor de albine primvara - metode de pregtire a vetrei stupului i curirea a ei. - msuri de stimulare i continuarea zborului de curire - instalarea n stupin a adptorului - practicarea reziliei sumare de primvar 13. Efectuarea controlului de fond n familia de albine - strmtoarea cuibului i mpachetarea lui 14. Efectuarea curiri fondurilor de stupide resturile iernri - efectuarea curiri splri i dezinfeciei stupilor i a anexelor lor - ntreinerea i vopsitul stupilor 15. Msuri de prevenire i combatere a furtiagului la nivelul stupinei. 16. mperecherea familiilor de albine din toate tipurile de stupi i transportul lor n stupritul pastoral 17. Efectuarea hrnirilor stimulative de primvar

efectuarea hrniri medicamentoase prepararea siropului, a erbetului i a turtelor de erbet i administrarea lor n familii de albine - efectuarea hrniri stimulative de var i toamn - efectuarea hrnirilor de completare a rezervelor de hran n vederea iernrii 18. Pregtirea familiilor de albine pentru iernare controlul familiilor de albine i asigurarea proviziilor de hran n cuib, n funcie de puterea familiei de albine n vederea iernri corespunztoare IV. Patologia albinei 1. Boli bacteriene - examinarea i diferena bolilor bacteriene - prevenirea i combaterea lor 2. Examinarea i diferenierea bolilor nemolipsitoare ntlnite la albine - prevenirea i combaterea lor 3. Prevenirea intoxicaiilor la albine V. Tehnologia produselor apicole Cunoaterea procesului tehnologic de prelucrare industrial a mierii Cunoaterea procesului tehnologic de prelucrare a cerii Examinarea organoleptic a polenului recoltat de albine - metode de recoltare, ambalare i pstrare a polenului - examinarea psturei Examinarea organoleptic a lptiorului de matc - tehnica producerii - pstrarea i condiiile de calitate a lptiorului de matc - domenii de utilizare i preparare obinute din lptiorul de matc Examinarea organoleptic a propolisului - pstrarea i condiiile de calitate la livrare al propolisului - utilizarea propolisului i preparatele obinute Prelucrarea fibrei de mtase. - organele productoare de mtase - urzirea gogoi de mtase. - caracterele morfologice ale gogoilor (form, culoare, dimensionare i greutatea gogoi). Fibra de mtase natural - compoziie chimic a fibrei de mtase - pigmei mtase. nsuiri fizice ale fibrei - utilizarea firului de mtasen industrie i n medicin

1. 2. 3.

4.

5.

6.

7.

VI Ameliorarea familiilor de albine 1. Marcarea mtcilor - tehnica de lucru - culori internaionale folosite pe ani calendaristice 2. Practicarea metodelor de mperechere a mtcilor.

formarea nucleelor de mperechere practicarea nsmnrilor artificiale introducerea mtcilor n coliviile pregtite pentru transport(cu hran i albin nsoitoare) - transportul mtcilor 3. Practicarea metodelor de introducere a mtcilor n familii de albine - introducerea mtcilor sub form de botc, ca matc nemperecheat i matc mpercheat msurii pentru o bun acceptare a mtcii.

METODICA SPECIALITATII
A Probleme generale ale metodicii i instruiri practice 1. Cunoaterea i aplicarea principiilor didactice asigurnd formarea capacitilor practice i intelectuale a elevilor. 2. Metode de nvmnt folosite n instruirea practic a elevilor pentru formarea competenelor generale i specifice n meserie 3. Planificarea activitilor didactice privind instruirea practic a elevilor. - planificarea anual a activitilor didactice - planificarea semestrial a activitii didactice - planificarea pentru perioada de evaluare a activitii. 4. Proiectare i ntocmirea proiectelor de lecie - tipuri de lecii i structura lor - organizarea activiti la clas 5. Dezvoltarea rolului maitrilor instructori pentru cunoaterea personalitii i ndemnrii practice a elevilor. 6. Evaluarea activitii didactice - tipuri de evaluare - metode i tehnici de evaluare - evaluarea rezultatelor obinute n instruirea practic 7. Baza material necesar desfurri instruirilor practice de specialitate a elevilor. - organizarea laboratorului de apicultur sericultur - amenajarea fermelor didactice n vederea efecturi lucrrilor practice de specializate - metodologia folosiri echipamentului didactic i a mijloacelor de nvmnt cadrul activitilor practice n conformitate cu cerinele curriculumului colar B. Metodica instruirii practice a elevilor 1. Metodica organizrii i desfurrii activitilor practice la disciplinele anatomia i fiziologia albinei, baza melifer, tehnologia creterii albinelor 2. Metodica organizrii i desfurrii activitilor practice la lucrrile de tehnologia creterii albinelor C. Organizarea instruirii practice

BIBLIOGRAFIE
1. A. Cosmovici i colaboratorii Psihopedagogie Editura Spiru Harett, 1995 2. tefan Lazr Apicultura Universitatea agronomic Iai, 1995 3. Eugen Mrza, Nicolae Hicolaide Iniiere i practic n apicultur Redacia de propagand agricol Bucureti, 1990 4. I.Ograd - Bolile i duntorii albinelor, Asociaia cresctorilor de albine, Bucureti, 1996 5. Maria Octavia Mnior Baza melifer, Manual clasa a IX-a, Asociaia cresctorilor de albine, 1991 6. I.Rusu i colaboratorii Tehnologia i controlul de calitate al produselor apicole, Manual clasa a XII-a, 1999 7. Lia C. Sptaru i colaboratorii Tehnologia creterii i exploatrii albinelor, Manual, Asociaia cresctorilor de albine, Bucureti 1981