DESPOJO DE PARTES AFECTADAS

Significado de despojo: que es quitar o eliminar aquella parte que a sido afectada por algn microorganismo.

TRASLADO

El transporte de alimentos perecederos est sometido a unas normas muy estrictas que pretenden preservar la inocuidad y la aptitud del producto alimentario para el consumidor final.

En este mtodo de despojo tambin se topa en cuenta las formas de acomodacin del producto.

Esto tambin se puede dar en panes. Ya sea por putrefaccin.

EMPAQUETADO
Empaquetado, tecnologa para guardar, proteger y preservar los productos durante su distribucin, almacenaje y manipulacin, a la vez que sirve como identificacin y promocin del producto e informacin para su uso.

MATERIALES DE EMPAQUETADO
MATERIALES DE EMPAQUETADO Los materiales bsicos de los envases son papel, cartn, plstico, aluminio, acero, vidrio, madera, celulosa regenerada, tejidos y combinaciones como los laminados. Los tipos de envase incluyen cajas de cartn, cajones, paquetes, bolsas, bandejas, ampollas, envases forrados, botellas, jarras, latas, tubos, envases de aerosoles, tambores, embalajes y contenedores pesados. Entre los mtodos de apertura de envases se incluyen tapones, cerraduras, corchos, anillas y precintos. Tanto las etiquetas como los precintos y el mismo envase se emplean como soporte para la identificacin del contenido e informacin comercial.

MTODO DE EMPAQUETADO
MTODOS DE EMPAQUETADO Los seres humanos siempre protegieron los alimentos y la bebida en envases como pieles, hojas y calabazas, y ms tarde canastas, utensilios de loza y, ya en el ao 1500 a.C., envases de vidrio. Se ha descubierto un envase etiquetado con el nombre del fabricante, procedente de la antigua Roma, conteniendo un ungento.