ESCUELA AGROPECUARIA Nº 1

TALLER DE PRODUCCIÓN VEGETAL

LABORES CULTURALES EN LA HUERTA

Las labores culturales son los trabajos que se le hacen a las plantas después del
trasplante o cuando es necesario asegurar el bienestar de las hortalizas para que
crezcan sanas y fuertes.
Podemos distinguir dos clases de labores: labores culturales GENERALES
labores culturales ESPECIALES

Labores culturales GENERALES: son aquellas que se realizan en todas las

plantas, ya que todas necesitan ciertas condiciones para crecer y desarrollarse vi-
gorosamente. Entre ellas encontramos:
RIEGO: consiste en agregar agua al suelo cuando las lluvias sean escasas. Pue-
de realizarse el riego por surco (haciendo que el agua corra a lo largo de una pe-
queña zanja); por aspersión (imitando a la lluvia), por goteo (a través de caños
instalados al lado de la planta y de los que salen gotas continuas).

CARPIDA: es mover la tierra alrededor de las plantas, quitando los yuyos que
compiten con el cultivo por agua y nutrientes. Además, la movida de la tierra
contribuye a airearla y así mejorar la respiración de las raíces.

APORQUE: se hace arrimando tierra a la base de la planta, para el mejor arraigo

de las raíces.

FERTILIZACIÓN: consiste en agregar abono a la tierra, para reponer los nu-

trientes que se llevan las hortalizas cosechadas. Puede hacerse con abono orgáni-
co preparado en la misma huerta o usando fertilizantes químicos que se compran
en agronomías o viveros.

TRATAMIENTOS SANITARIOS: es aplicar venenos para controlar insectos,

malezas u hongos que dificultan el buen crecimiento de las plantas. Para esto se
usan los INSECTICIDAS, contra los insectos; los HERBICIDAS, contra las ma-
lezas; los FUNGICIDAS, contra hongos.
Labores culturales ESPECÍFICAS: son las que se le hacen a algunas especies
en particular. Entre ellas encontramos:

PODA: consiste en quitarle las yemas y ramas superfluas al tomate y ají, para
que la planta crezca en la dirección que necesitamos. Así también logramos fru-
tos más grandes.

TUTORADO: en el tomate, la arveja, la chaucha, etc. se hace necesario apunta-

lar las plantas con cañas, palos o ramas para que no se caigan y los frutos se pu-
dran en contacto con el suelo.

ATADO: se realiza sujetando la planta al tutor, con hilos, cintas plásticas o de

tela, para que quede firmemente sostenida.