BIOETANOL DEL MANGO

Fermentacin del jugo de mango por Saccharom ce! cere"i!iae para la produccin de etanol #e!umen La alta dependencia energ$tica de lo! com%u!ti%le! &!ile! !u paulatino agotamiento ha impul!ado la in"e!tigacin el de!arrollo de &uente! alterna! reno"a%le! de energ'a( )na opcin e! el etanol a *ue completa un ciclo para el di+ido de car%ono pre!enta alguna! "entaja! con re!pecto a la ga!olina( En el pre!ente tra%ajo !e utili,a el mango -Mangi&era indica./ la &ruta tropical de ma or produccin mundial en !u "ariedad 0aden como materia prima para la o%tencin de etanol( Se anali, el contenido de a,1care! en el jugo/ !e reali, la &ermentacin con Saccharom ce! cere"i!iae !e determin el rendimiento del proce!o( El rendimiento de etanol o%tenido a partir de una concentracin total de a,1care! de 234(5 g6L con!tituido! por !acaro!a/ gluco!a &ructo!a en condicione! de operacin por lote!/ a un p0 de 5/ 34 78 944 rpm de agitacin en un &ermentador de 2 L/ &ue igual al terico e!perado *ue corre!ponde a :2(;: g6L de jugo de mango(