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Ananas poch au rhum - une recette Dessert - Cuisine

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Dessert

Ananas poch au rhum


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Jaime

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Couverts : 4 personnes Temps : Prparation : 15min / Cuisson : 30min Difficult : Facile Calories : 599 par personne Saison : Hiver Origine : Europe, France

Ingrdients
1 ananas 1 gousse de vanille 1 toila d'anis 300 g de sucre semoule 1 litre d'eau rhum
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Recette

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Ralisez un sirop en ajoutant dans un litre d'eau, 300 g de sucre, 1 anis toil, 1 gousse de vanille et un zeste d'orange et de citron vert. Portez bullition et laissez refroidir. Retirez la peau d'un ananas et coupez des tranches de 1 cm. Faites-les pocher feu doux dans le sirop jusqu' ce que le fruit soit cuit et fondant. Disposez ensuite les tranches sur une assiette. Ajoutez du rhum brun ambr et faites-les flamber.

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2013-11-04 00:16