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Ananas rti en duo - une recette Fruit - Cuisine

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Dessert

Ananas rti en duo

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Jaime

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Couverts : 4 personnes Temps : Prparation : 30min / Cuisson : 10min Difficult : Facile Saison : Hiver Origine : Europe, France Chef : Angelo Orilieri

Ananas rti en duo

Ingrdients
1 bel ananas 2 oranges 2 kiwis 6 fraises 1 cuillere soupe de miel du bord de mer 1 gousse de vanille 4 feuilles de menthe 4 blancs dufs 2 cuilleres soupe de bavaroise en flan (sorte de glatine en poudre).

Recette

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Le coulis : plucher les kiwis, les mixer avec la menthe. plucher lananas, le couper en quatre tronons, lvider. Exprimer le jus des oranges, le filtrer, le mlanger au miel. Mettre lananas dans un plat rtir avec le jus dorange et la gousse de vanille. Cuire au four 180 C (th. 6) pendant 10 minutes. Monter les blancs en neige ferme, leur incorporer la bavaroise. Couvrir le dessus des tronons dananas avec la meringue laide de la poche douille. Faire gratiner sous le grill, poser sur une assiette. Ajouter les coulis dans le creux de lananas.

Ustensiles
Une poche douille et une douille.
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2013-11-04 00:20