BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS

QUE SON LAS BPA?

El ICA define las Buenas Practicas Agrcolas (BPA), como el Conjunto de practicas para el mejoramiento de los mtodos convencionales de produccin, haciendo nfasis en la Inocuidad del producto, y con el menor impacto de las practicas de produccin sobre el ambiente, la fauna, la flora y la salud de los trabajadores.

Lo clave de la Norma para las Buenas Prcticas Agrcolas

Para asegurarse que usted esta cumpliendo con todas las caractersticas que identifican a los productores que tratan a sus cultivos y animales con Buenas Prcticas, el Instituto En la pgina de Internet Colombiano de Normas Tcnicas y del Instituto, se explica Certificacin, ICONTEC, ha mostrado el qu hace y cules son sus camino a seguir para que el consumidor est normas. Si quiere ms contento y protegido con la compra de conocer ms informacin ingrese a esta direccin: sus productos, por medio de la norma NTC 5400 BPA.

 1. Planeacin de Cultivo Planear significa organizar, entonces, para tener una buena organizacin la norma recomienda, que: I. Consulte, con una entidad de la regin, las leyes de uso de la tierra que seleccion para el cultivo. II. Mire que el cultivo no cause un impacto daino para el medio ambiente. III. Conozca las caractersticas de la tierra en la que va a cultivar. IV. Tenga presente las vas de acceso, la mano de obra que va a contratar, la cercana a un centro de salud y la seguridad de la zona.

V. Conozca si antes existi otro cultivo y cules fueron las caractersticas de ste. VI. Est informado sobre las caractersticas del suelo. VII. Conozca qu agua va a utilizar para el riego.

 2. Instalaciones El lugar donde va a realizar sus cultivos debe tener ciertas caractersticas: I. El espacio donde se almacenen los insumos debe ser seguro, alejado de viviendas y protegido de cualquier material que pueda causar un incendio. II. Se debe contar con un lugar especfico para mezclar los insumos. III. Las herramientas que va a utilizar en la siembra, cosecha y pos cosecha deben estar en un sitio aparte del lugar donde estn los insumos. IV. Su finca debe tener espacios limpios y organizados. Es necesario que exista agua, diferenciada, para el aseo y para el consumo.

V. El lugar donde almacene, lave, clasifique o empaque los productos luego de ser cosechados, debe tener buenas condiciones de higiene para no contaminarlos. VI. Debe contar con baos aseados. VII. Los trabajadores deben tener un lugar apropiado para su alimentacin y guardar sus objetos personales, en un lugar diferente al de las zonas de trabajo.

3 Equipos, utensilios y herramientas Para la siembra, cosecha y pos cosecha se usan distintas herramientas que deben estar en muy buenas condiciones. Por eso usted debe: I. Hacer mantenimiento constante a las herramientas de trabajo. II. Estar seguro de que sus herramientas y equipos son apropiados para la tarea que realizan.

4 Manejo del agua El agua es uno de los recursos que ms impacto tiene en la calidad de sus productos, por eso debe seguir las siguientes recomendaciones: I. El agua para el riego debe ser limpia y no debe desperdiciarse. II. El agua que se utilice para los insumos debe ser adecuada para que no dae el qumico. III. Para la pos cosecha el agua debe estar en muy buenas condiciones. IV. El uso del agua debe ser moderado, no se debe malgastar.

5 Manejo de suelos Como el suelo sostiene y alimenta sus cultivos, debe analizar peridicamente su calidad, para que no tenga problemas de erosin ni de plagas. 6. Material de propagacin Debe conocer muy bien el material que usted cultiva, saber de donde viene, si est libre de enfermedades y verificar que tenga todos los registros que demuestren que es de buena calidad. 7. Nutricin de plantas Si usted quiere que sus productos sean saludables, haga uso de abonos orgnicos, esto quiere decir que debe procurar hacer el menor uso de qumicos.

8. Proteccin de cultivos Para prevenir las plagas las normas recomiendan que: I. Haga un programa para su control. II. Tenga presente los plaguicidas que va a utilizar y en qu cantidades. III. Pregunte a alguien capacitado cmo evitar y controlar las plagas. IV. Las basuras que generen los plaguicidas, deben ser empacadas y depositadas en un lugar donde no contaminen ni afecten a nadie.

9. Cosecha y manejo Pos cosecha Sobre el cuidado de sus productos en la cosecha y pos cosecha. I. Organice quin es el encargado del manejo de los productos. II. Sepa qu elementos va a necesitar. III. Verifique el cuidado e higiene en el transporte que va a utilizar. IV. Organice todo lo que va a necesitar despus de la cosecha.

10.Documentacin registros y trazabilidad Usted debe estar al da con los documentos que las entidades de vigilancia y control le pueden solicitar, y estos son: I. Los procedimientos que segn las reglas que estn en la norma debe tener en cuenta en la finca II. Las instrucciones que ha dado a los trabajadores. III. La descripcin de las actividades realizadas por usted y los trabajadores. IV. Fichas tcnicas de los insumos utilizados. V. Identificacin de cada uno de los productos, insumos y procesos para poder hacer el seguimiento respectivo y asegurar la calidad al consumidor final.

11. Salud, seguridad y bienestar del trabajador Frente al bienestar de los trabajadores usted debe cumplir con: I. Buenas condiciones de salud. II. Realizar continuamente exmenes de salud a los trabajadores. III. Brindar actividades de capacitacin en seguridad para el trabajo. IV. Capacitar a los trabajadores en el manejo de los productos, insumos y equipos. V. Tener un plan de emergencias. VI. El personal debe estar aseado y ser cuidadoso en el manejo de los productos. VII. Los trabajadores deben estar afiliados al Sistema de Seguridad Social: cubrimiento de atencin en salud, riesgos profesionales y aportes a pensiones.

 12. Proteccin ambiental Una de las principales caractersticas de las Buenas Prcticas Agrcolas es la conservacin del medio ambiente, por eso usted debe: I. Tener un plan para el manejo ambiental. II. Conservar los recursos naturales cercanos a su cultivo, proteger los bosques, animales y plantas. III. III. Cuidar el agua y el suelo. IV. Hacer un buen manejo de los lquidos txicos, de las basuras y de los residuos slidos.