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DISEO DE UNA GUA PARA EL MANEJO POSTCOSECHA DE CALAS (Zantedeschia aethiopica) DESIGN OF A GUIDE FOR THE POSTHARVEST MANAGEMENT OF CALAS ( Zantedeschia aethiopica) Serna-Jimnez Johanna A1, Meja-Giraldo Luis M2. Universidad la Gran Colom ia, !a"ul#ad de $n%eniera &ro%rama de $n%eniera A%roindus#rial PALABRAS CLAVES: Zantedeschia aethiopica, "alas, "ose"ha, 'os#"ose"ha, "or#e, an#io(idan#es, )"ido "#ri"o, )"ido a"#i"o, )"ido a"e#ilsali"li"o, *lori"ul#ura. RESUMEN Se realiz+ una inves#i%a"i+n "on Zantedeschia aethiopica ,"alas- de o'era"iones de 'os#"ose"ha, "on el *in, de de#erminar las m)s e*e"#ivas 'ara 'rolon%ar su vida .#il / "onservar 'or m)s #iem'o las "ondi"iones es##i"as *avora les. !ueron evaluadas o'era"iones "omo0 hora de "ose"ha, ma%ni#ud / dire""i+n del "or#e, *orma de realizar el em'a1ue / el uso de sus#an"ias an#io(idan#es. Los resul#ados 1ue se o #uvieron 'ermi#ieron iden#i*i"ar 1ue la hora de "ose"ha es de im'or#an"ia, 'or lo "ual de e ha"erse en las 'rimeras horas de la ma2ana3 la *orma / ma%ni#ud del "or#e no in*lu/e de manera al%una en las "ualidades de las *lores3 el m#odo 'ara realizar el em'a1ue no #iene rela"i+n al%una "on la dura"i+n de las "alas3 el uso de 4"ido C#ri"o a una "on"en#ra"i+n de 155 m%6L si 'romueve la vida .#il de las "alas. KEY WORDS Zantedeschia aethiopica, "alas, harves#in%, 'os# harves#, "u#, an#io(idan#s, "i#ri" a"id, a"e#i" a"id, a"e#/lsali"/li" a"id, *lori"ul#ure. ABSTRACT An inves#i%a#ion 7as "ondu"#ed 7i#h 8an#edes"hia ae#hio'i"a ,"alas- in o'era#ions o* 'os#harves#, in order #o de#ermine #he mos# e**e"#ive in 'rolon%in% #he shel* li*e and 9ee' lon%er *avora le "ondi#ions aes#he#i". :ere evalua#ed o'era#ions su"h as harves# #ime, ma%ni#ude and dire"#ion o* #he "u#, ho7 #o ma9e 'a"9a%in% and #he use o* an#io(idan#s. ;he resul#s 7ere o #ained #o allo7 #he iden#i*i"a#ion o* #he harves# is o* 'aramoun# im'or#an"e and #here*ore should e done in #he earl/ hours o* #he mornin%3 #he sha'e and size o* #he "u# does no# a**e"# in an/ 7a/ in #he 1uali#ies o* *lo7ers3 #he me#hod *or ma9e #he 'a"9a%e has no rela#ionshi' 7i#h #he dura#ion o* #he "oves3 #he use o* "i#ri" a"id a# a "on"en#ra#ion o* 155 m% 6L i* i# 'romo#es #he use*ul li*e o* #he "alas. INTRODUCCIN La 'rodu""i+n "omer"ial de *lores es una a"#ividad e"on+mi"a de al#a ren#a ilidad 'ara nues#ro 'as, de ido a 1ue las *lores son de %randes "ualidades ornamen#ales / 'aisajs#i"as, adem)s3 1ue 'or en"on#rarse Colom ia en la zona #ro'i"al se #ienen variedad de "ondi"iones "lim)#i"as 1ue 'ermi#en 'rodu"ir un sin n.mero de variedades / "an#idades de #allos de *lor. Ca e re"ordar, 1ue las *lores son ma#erial ve%e#al or%)ni"o 1ue #ienden a de%radarse al%unas en ma/or / o#ras en menor #iem'o lo 1ue las "onvier#e en 'ere"ederas, 'or lo "ual el 'rodu"#or de e ha"er #odo lo 'osi le 'or en#re%arle a la "adena de "omer"ializa"i+n un 'rodu"#o en +'#imas "ondi"iones 'ara 1ue su 'erodo de 'os#"ose"ha sea m)s am'lio / 'ermi#a 1ue el "onsumidor *inal lo re"i a / a'rove"he3 s#e se "onvier#e en el re#o de la *lori"ul#ura al es#udiar / revisar las la ores 1ue en"ierran
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Estudiante programa de Ingeniera Agroindustrial; Universidad la Gran Colombia Armenia. o!ente investigador Programa Ingeniera Agroindustrial" Universidad #a Gran Colombia Armenia.

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#odo el 'ro"eso de la "ose"ha / 'os#"ose"ha en 'ro del mejoramien#o / 'rolon%a"i+n #an#o de la vida .#il "omo de las "ualidades / "alidades de los #allos. Las "alas o "ar#u"hos, "omo son "ono"idas vul%armen#e las es'e"ies del %nero < Zantedeschia aethiopica, de ori%en suda*ri"ano, des#a"adas 'or su a%rada le a'arien"ia, diversidad en "olores / #e(#ura3 Son unas 'lan#as 1ue 'rodu"e *lores "on aja dura"i+n en *lorero lo 1ue se #radu"e en 1ue los 'erodos de es'era en la "ose"ha, #rans'or#e / dis#ri u"i+n de en ser los m)s "or#os 'ara 1ue los #allos "onserven esas "ualidades ne"esarias 'ara la "omer"ializa"i+n, de a1u, la im'or#an"ia de revisar #odas las a"#ividades de la "ose"ha 'ara de#erminar "u)les serian las mejores / as, o*re"er #allos "on e("elen#es "ara"#ers#i"as *si"as / iol+%i"as. &or ello, "on la inves#i%a"i+n se 're#ende %enerar es#ra#e%ias 1ue 'rolon%uen la vida .#il ,des'us del "or#e- de s#as *lores / realizar un a'or#e a los *lori"ul#ores 'or medio de una %ua en donde se den ases "laras al 'rodu"#or 1ue le 'ermi#an ha"er un uen manejo de s#a *lor / as %enerar un im'a"#o 'osi#ivo a los e('or#adores, dis#ri uidores / dem)s o'eradores 1ue in#erven%an en el mer"ado de *lores. METODOLOGA Con el *in de de#erminar una "ondi"i+n ade"uada de 'os#"ose"ha de la *lor ajo es#udio, el 'ro/e"#o "uen#a "on "ua#ro dise2os e('erimen#ales de los 1ue se 're#ende o #ener in*orma"i+n de im'or#an"ia *ren#e al "om'or#amien#o de los #allos de < Zantedeschia aethiopica desde el momen#o de la "ose"ha / la 'os#"ose"ha3 esos dise2os son en la "ose"ha, "or#e, uso de an#io(idan#es / em'a"ado. Co !"#$: 1. Cose"ha de #rein#a ,=5- *lores de "ar#u"hos, "alas < Zantedeschia aethiopica de "olor lan"o, a'er#ura de *lor en un #rein#a 'or"ien#o ,=5>-, diez ,15- se #oman a las seis de la ma2ana ,?am-, diez ,15- a las nueve de la ma2ana ,@am- / diez ,15- a las do"e del medio da ,12'm-. 2. $nmersi+n de "in"o ,A- *lores en a%ua "orres'ondien#es a "ada hora de "ose"ha 3. Bm'a1ue de "in"o ,A- *lores "on man%a / en "ajas re*eren#es a "ada hora de "ose"ha. 4. Bvalua"i+n / re%is#ro de los di*eren#es "am ios *isiol+%i"os 1ue su"edan da a da, has#a, la sene"#ud de la *lor 1ue se de#ermina "uando la es'a#a 'ierde #odas las "ualidades es##i"as "omo "olor / #e(#ura. 5. Bs un dise2o e('erimen#al "om'le#amen#e alea#orizado "on un arre%lo *a"#orial =(2 = Co%&! 1. Se #oman "uaren#a ,C5- #allos de "alas, a diez ,15- se le realizan "or#es en el e(#remo del #allo a "in"o milme#ros ,Amm- de *orma dia%onal / re"#a / a o#ras diez ,15- se le ha"en "or#es a diez milme#ros ,15mm- de manera dia%onal / re"#a 2. Dein#e de las *lores se em'a"an "on man%as / se in#rodu"en en "ajas 'ara ha"er las o serva"iones. Dein#e de las *lores se sumer%e en a%ua / se llevan a "a o las o serva"iones =. Bvalua"i+n / re%is#ro de los di*eren#es "am ios *isiol+%i"os 1ue su"edan da a da, has#a, *lor 1ue se de#ermina "uando la es'a#a 'ierde #odas las "ualidades es##i"as "omo "olor / #e(#ura. C. Bs un dise2o e('erimen#al "om'le#amen#e alea#orizado "on un arre%lo *a"#orial C(2 C. A'&(o)(*$'&!

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1.

&re'ara"i+n sus#an"ias an#io(idan#es / #es#i%o, diluidas en C li#ros de a%ua a las si%uien#es "on"en#ra"iones=0 ;a la10 An#io(idan#es / Eosis usadas
ANTIO+IDANTE A. C#ri"o A. a"e#ilsali"li"o A. a"#i"o ;es#i%o0 A%ua CONCENTRACIN 155m%6L A55m%6L C5m%6L ------------

2. $nmersi+n de *lores en los di*eren#es medios3 A *lores 'or solu"i+n. =. Bvalua"i+n diaria de "am ios *si"os / *isiol+%i"os, #em'era#ura / dem)s as'e"#os / "am ios de im'or#an"ia en la *isiolo%a de la madurez has#a la sene"#ud 1ue se de#ermina "uando la es'a#a 'ierde #odas las "ualidades es##i"as "omo "olor / #e(#ura. C. Bs un dise2o e('erimen#al "om'le#amen#e alea#orizado "on un arre%lo *a"#orial C(2 C E,-$./! 1. Se em'a"aron las *lores de dos maneras di*eren#es. a. Se em'a"a *lor 'or *lor envolvindolas una a una en 'olie#ileno de aja densidad / se *ormaron "amas de *lor. . Se *ormaron niveles in#er"alados de *lor- 'l)s#i"o- *lor- 'l)s#i"o. 2. Se llev+ a "a o evalua"i+n diaria de los di*eren#es "am ios 1ue su"edan en la *lor a nivel *isiol+%i"o has#a sene"#ud de la *lor 1ue se de#ermina "uando la es'a#a 'ierde #odas las "ualidades es##i"as "omo "olor / #e(#ura. =. Bs un dise2o e('erimen#al "om'le#amen#e alea#orizado "on un arre%lo *a"#orial 2 2. Bl modelo e('erimen#al 'ara los "ua#ro dise2os e('erimen#ales *ue0
yis = + Ti + ri (Ti ) + sTi + is

Eonde0 yis 0 Daria le res'ues#a a#ri uida al i-simo #ra#amien#o s-simo *a"#or #em'oral Ti 0 i-simo ;ra#amien#o e('erimen#al ri 0 i-sima re'e#i"i+n o r'li"a 'or #ra#amien#o s 0 s-simo *a"#or #em'oral is 0 Brror e('erimen#al a#ri uido al i-simo #ra#amien#o s-simo *a"#or #em'oral. V$%($01! $ !2$1/$% "$*$ /'o *! 1o ,o'&$3! !)-!%(,!'&$1! Al llevar a "a o los dise2os e('erimen#ales se van a evaluar di*eren#es varia les "on el *in de "ono"er / de#erminar los mejores #ra#amien#os 'ara el manejo 'os#"ose"ha de las "alas. Fs#as varia les son0 La lon%i#ud de 1uemaz+n en la 'un#a de la es'a#a en milme#ros. La a'ari"i+n de las man"has ne"r+#i"a en la es'a#a Bl n.mero de las man"has ne"r+#i"as en la es'a#a. Bl "olor del es')di"e en "ua#ro "olores.
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CI%UE&'E( )imena *. + ,-.IA #uis ,. G. Evalua!i/n de Antio0idantes !omo Alternativas de urabilidad espu1s del Corte de Aster ,onte!asino 2 Aster ericoides3. Colombia4 Universidad la Gran Colombia" se!!ional Armenia"2556

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La lon%i#ud de la ase ne"r+#i"a en el #allo. La 'resen"ia de 'olen en la 'un#a es')di"e.

RESULTADOS HORA DE COSECHA

TABLA 4: AN5LISIS RESULTADOS HORA DE COSECHA CON TALLOS EN MANGAS Y CAJAS VARIABLE 6 4 7 8 9 : ; FV TRATAMIENTO GG G HI GG HI HI FECHA GG GG GG GG GG GG MEJOR ? ?-@-12 ? ? PEOR 12 @-12 @-12 CAMBIO EN EL 2 2 2 TIEMPO TABLA 7: AN5LISIS RESULTADOS HORA DE COSECHA CON TALLOS INMERSOS EN AGUA VARIABLE 6 4 7 8 9 : ; FV TRATAMIENTO GG G HI HI GG HI HI FECHA GG GG GG GG GG GG GG MEJOR ? ?-@-12 ?-@-12 ? ? PEOR @-12 @-12 @-12 CAMBIO EN EL 2 2 A = TIEMPO ++: ALTAMENTE SIGNIFICATIVO< +: SIGNIFICATIVO< NO: NO ES SIGNIFICATIVO 10 lon%i#ud de 1uemaz+n en la 'un#a de la es'a#a, 20 an"ho de 1uemaz+n en la 'un#a de la es'a#a, =0 lon%i#ud de ne"rosis en la ase del #allo, C0 a'ari"i+n de las ma"has ne"r+#i"as en la es'a#a, A0 n.mero de man"has en la es'a#a, ?0 "olor del es')di"e, J0 as"enso del 'olen en el es')di"e

La hora de "ose"ha in*lu/e de manera si%ni*i"a#iva en la lon%i#ud de 1uemaz+n de la 'un#a de la es'a#a siendo es#o 'osi lemen#e 'or la hidra#a"i+n 1ue realizan las 'lan#as en las horas de la no"he en donde 'or "a'ilaridad el a%ua lle%a a el 'un#o m)s e(#remo de las *lores / la man#iene hidra#ada. Al "ose"har las *lores "uando las 'lan#as han sido some#idas a radia"i+n solar / vien#o es#os 'un#os e(#remos 1ue *ueron hidra#ados en la no"he se deshidra#an *)"ilmen#e 'osi lemen#e *avore"iendo a la ne"rosis 'os#erior.

FORMA Y MAGNITUD DEL CORTE

TABLA 8: AN5LISIS RESULTADOS FORMA DE CORTE CON TALLOS EN MANGAS Y CAJAS VARIABLE 6 4 7 8 9 FV TRATAMIENTO G G HI G FECHA GG GG GG GG MEJOR ;odos K ;odosK ;odosK ;odosK PEOR CAMBIO EN EL = = = TIEMPO TABLA 9: AN5LISIS RESULTADOS FORMA DE CORTE CON TALLOS INMERSOS EN AGUA : HI GG ;odosK ; HI GG ;odosK -

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VARIABLE FV 6 4 7 8 9 : ;

TRATAMIENTO G G HI HI G HI HI FECHA GG GG GG GG GG GG GG MEJOR ;odos K ;odos K ;odos K ;odos K ;odosK ;odos K ;odos K PEOR CAMBIO EN EL = = A = TIEMPO ++: ALTAMENTE SIGNIFICATIVO< +: SIGNIFICATIVO< NO: NO ES SIGNIFICATIVO 10 lon%i#ud de 1uemaz+n en la 'un#a de la es'a#a, 20 an"ho de 1uemaz+n en la 'un#a de la es'a#a, =0 lon%i#ud de ne"rosis en la ase del #allo, C0 a'ari"i+n de las ma"has ne"r+#i"as en la es'a#a, A0 n.mero de man"has en la es'a#a, ?0 "olor del es')di"e, J0 as"enso del 'olen en el es')di"e.

Se 'udo o servar 1ue la ma%ni#ud / dire""i+n del "or#e no #iene una in*luen"ia si%ni*i"a#iva en la lon%i#ud de 1uemaz+n de la 'un#a de la es'a#a siendo es#o 'osi lemen#e 'or un e*e"#o no si%ni*i"a#ivo de la o'era"i+n de "or#e so re la dura"i+n / "ualidades *si"as de las *lores / #allo, /a 1ue, un "or#e en el #allo no a*e"#a de *orma al%una las varia les re%is#radas / o servadas. Bl realizar "or#es de *orma dia%onal, re"#o, a "in"o milime#ros ,Amm- o a diez milime#ros ,15mm- son de 'o"a im'or#an"ia 'ara de#erminar las "ualidades de los #allos / el "or#e se realiza mas 'or razones es#e#i"as 1ue 'ermi#an eliminar la 'or"i+n lan"a / dar la lon%i#ud deseada 'ara la "omer"ializa"i+n. FORMA DE REALI=AR EL EMPA>UE
TABLA :: AN5LISIS RESULTADOS FORMA DE EMPA>UE VARIABLE 6 4 7 8 9 : ; FV TRATAMIENTO HI HI HI G HI HI FECHA GG GG GG GG GG GG MEJOR ;odos K ;odosK ;odosK ;odosK ;odosK ;odosK PEOR CAMBIO EN EL = = = TIEMPO ++: ALTAMENTE SIGNIFICATIVO< +: SIGNIFICATIVO< NO: NO ES SIGNIFICATIVO 10 lon%i#ud de 1uemaz+n en la 'un#a de la es'a#a, 20 an"ho de 1uemaz+n en la 'un#a de la es'a#a, =0 lon%i#ud de ne"rosis en la ase del #allo, C0 a'ari"i+n de las ma"has ne"r+#i"as en la es'a#a, A0 n.mero de man"has en la es'a#a, ?0 "olor del es')di"e, J0 as"enso del 'olen en el es')di"e.

La *orma de em'a"ar las "alas no #iene rela"i+n al%una "on la lon%i#ud / an"ho de la ne"rosis en la 'un#a de la es'a#a 'osi lemen#e sea 'or1ue es#as dos varia les son 'ro'ias de la sene"#ud de la *lor 'or lo 1ue la *orma de em'a"ar no se in*luen"ia de manera 'osi#iva o ne%a#iva la 1uemaz+n en 'un#a de la es'a#a. USO DE ANTIO+IDANTES
TABLA ;: AN5LISIS RESULTADOS ANTIO+IDANTES VARIABLE 6 4 7 8 9 : ; FV TRATAMIENTO G G GG G GG GG GG FECHA GG GG GG GG GG GG GG MEJOR ;odosK ;odosK "#ri"o "#ri"o "#ri"o "#ri"o "#ri"o PEOR A%ua A%ua A%ua A%ua A%ua a"e#ilsali"ili a"e#ilsali"ili a"e#ilsali"ili a"e#ilsali"ili a"e#ilsali"ili CAMBIO EN EL = = C = = TIEMPO ++: ALTAMENTE SIGNIFICATIVO< +: SIGNIFICATIVO< NO: NO ES SIGNIFICATIVO 10 lon%i#ud de 1uemaz+n en la 'un#a de la es'a#a, 20 an"ho de 1uemaz+n en la 'un#a de la es'a#a, =0 lon%i#ud de ne"rosis en la ase del #allo, C0 a'ari"i+n de las ma"has ne"r+#i"as en la es'a#a, A0 n.mero de man"has en la es'a#a, ?0 "olor del es')di"e, J0 as"enso del 'olen en el es')di"e.

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La lon%i#ud de 1uemaz+n en la 'un#a es'a#a, el an"ho de 1uemaz+n en la 'un#a es'a#a son *a"#ores 1ue no se 'ueden evi#ar "on la im'lemen#a"i+n de los an#io(idan#es usados de ido 'osi lemen#e a 1ue se ven ma/ormen#e in*luen"iados 'or la hidra#a"i+n / "a'ilaridad del a%ua en los #ejidos e(#remos, adem)s, de la hidra#a"i+n / horas de "ose"ha en la 1ue se e*e"#.e la re"ole""i+n de las "alas. Bn el "aso de la lon%i#ud de la ase ne"r+#i"a del #allo se 'uede in*erir 1ue los mejores #ra#amien#os 'ara im'edirlo o en los 1ue no se 'resen#+ *ue en el uso del )"ido "#ri"o / )"ido a"#i"o, mien#ras, 1ue en el "aso de )"ido a"e#ilsali"li"o 'or ser un vasodila#ador %ener+ e*e"#os de so re hidra#a"i+n / ne"rosis de la ase del #allo3 siendo es#e e*e"#o ne%a#ivo 'ara la a'arien"ia de las *lores. Bn el "aso del a%ua hu o una ne"rosis no #an mar"ada ni #em'rana "omo la del )"ido a"e#ilsali"li"o3 Se a're"ia 1ue los mejores #ra#amien#os 'ara evi#ar la ne"rosis en la ase del #allo es el uso de )"ido a"#i"o / el )"ido "#ri"o. Con res'e"#o a los resul#ados de las varia les de a'ari"i+n de man"has / n.mero de man"has ne"r+#i"as 'ermi#e dedu"ir 1ue los mejores #ra#amien#os 'ara re#ardar / "on#rolar la a'ari"i+n de las man"has son el )"ido a"#i"o / el )"ido "#ri"o siendo el )"ido a"e#ilsali"li"o / el a%ua #ra#amien#os menos e*e"#ivos 'ara la 'reven"i+n / "on#rol de las mismas. Las man"has ne"r+#i"as en la es'a#a3 sin em ar%o, ha"en 'ar#e del 'ro"eso de sene"#ud de la *lor siendo en al%unos "asos inevi#a le su 'resen"ia 'ero si "on#rola le "on an#io(idan#es "omo el )"ido "#ri"o / a"#i"o 1ue da lemen#e disminu/en las velo"idades de las di*eren#es rea""iones iol+%i"as / *isiol+%i"as de las "lulas3 el mejor #ra#amien#o 'ara el "on#rol de las man"has es en es#e "aso el )"ido "#ri"o Al realizar el an)lisis de la varia le "olor de el es')di"e se o servo / analiz+ 1ue, "on el 'aso del #iem'o / 'or el 'ro"eso de mar"hi#amien#o de las *lores el "olor de s#e, se va #ornando a un amarillo m)s os"uro siendo3 en el momen#o de la "ose"ha un amarillo "laro. Con los #ra#amien#os usados los 1ue mejor 'revinieron el "am io de "olor #em'rano de el es')di"e *ueron el )"ido "#ri"o / el )"ido a"#i"o. La 'resen"ia de 'olen en la 'un#a del es')di"e se%.n las o serva"iones es#) rela"ionado "on el "olor del mismo, /a 1ue, a"orde "on el "olor se 'resen#a la 'resen"ia del 'olen en la 'un#a de l es')di"e o serv)ndose un a'aren#e e*e"#o 'reven#ivo del )"ido "#ri"o / )"ido a"#i"o 'revienen en la madura"i+n #em'rana del 'olen, lo "ual im'li"a 'os#erior an)lisis. DISCUSIN Se%.n los resul#ados o #enidos / analizados de es#) inves#i%a"i+n es#arian a"orde "on lo men"ionado 'or L+nasC en su li ro donde men"iona 1ue los im'or#an#e en el momen#o de realizar el "or#e es la lon%i#ud del #allo / la herramien#a "on la 1ue se reali"en siendo la 'rimera im'or#an#e 'ara el momen#o de "omer"iaiza"i+n. L+nas men"iona en su li ro 1ue se de en ha"er "or#es dia%onales 'ara aumen#ar la su'er*i"ie de "on#a"#o "on las sus#an"ias hidra#an#es mien#ras 1ue en es#a inves#i%a"i+n se o serv+ / analiz+ 1ue no im'or#a la dire""i+n del "or#e 'osi lemen#e sea es#o 'or 1ue los #allos de las "alas son de un diame#ro de m)s o menos dos ,2- "en#ime#ros de di)me#ro lo 1ue *a"ili#a, sin im'or#ar la dire""ion de "or#e, la a sor"ion e hidra#a"i+n del #allo / *lor. Bn "uan#o a los resul#ados o #enidos en las dos *ormas de em'a"ar las "alas se 'uede in*erir 1ue en los dos m#odos realizados se o #uvieron resul#ados similares en "uan#o a la dura"i+n del #iem'o siendo de o"ho ,Mdas m)(imo "on lo 1ue se "on"lu/e 1ue la *orma de em'a"ar no a*e"#a de *orma si%ni*i"a#iva la su sis#en"ia de las *lores aun1ue 'or razones es##i"as / e"on+mi"as es mejor realizar el em'a1ue "on man%as.

9:&A( Gabriel + de Ur!ullu. %lori!ultura. Espa;a4 (alvat.

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Se%.n au#ores "omo Sallin%erA / M)la%a? men"ionan 1ue los em'a1ues ade"uados son man%as de 'l)s#i"o / 'os#eriormen#e "ajas #eles"+'i"as 'ara su em alaje3 "on lo 1ue es#ara a"orde "on lo o #enido "on s#a inves#i%a"i+n en donde se o serv+ / analiz+ 1ue no es de im'or#an"ia el em'a1ue a usar /a 1ue las dos *ormas de em'a1ue in*luen"ian de la misma *orma la dura"i+n de las *lores / la a'ari"i+n de "ara"#ers#i"as 'ro'ias de la madurez / sene"#ud siendo de ma/or im'or#an"ia los "os#os de los em'a1ue / la resis#en"ia de las "ajas. Se%.n los resul#ados o #enidos "on el uso / "om'ara"i+n de los di*eren#es an#io(idan#e se 'uede de#erminar 1ue el mejor an#io(idan#e o #ra#amien#o 1ue 'rolon%a la vida .#il de las *lores es el )"ido "#ri"o, a una "on"en#ra"i+n de "ien mili%ramos 'or li#ro ,155m%6L-, "onse"u#ivamen#e el )"ido a"#i"o, a una "on"en#ra"i+n de "uaren#a mili%ramos 'or li#ro ,C5m%6L-3 /a 1ue mos#raron las mejores "ualidades en "uan#o a la 'reven"i+n de #odas las varia les 1ue se 'resen#an "on la sene"#ud / vejez de las *lores siendo una o'"i+n e"on+mi"a e im'or#an#e 'ara los 'rodu"#ores o a%en#es 1ue in#ervienen en la "omer"ializa"i+n de los #allos e i%ualmen#e 'ara el "onsumidor *inal 1ue es 1uien *inalmen#e 'a%a 'or una *lor "on las mejores "ualidades / "alidades es##i"as / *isiol+%i"as3 en "om'ara"i+n "on los o#ros dise2os e('erimen#ales de hora de "ose"ha, "or#e / em'a1ue se 'rolon%+ la vida .#il en "ua#ro das ,C-,#eniendo una dura"i+n #o#al de do"e das ,12-, lo 1ue es mu/ si%ni*i"a#ivo 'ara la vida 'os#"ose"ha de la *lor. Fs#os resul#ados es#aran a"ordes a los o #enidos en la inves#i%a"i+n de Ci*uen#es / Meja J en sus #ra ajos realizados "on el As#er Mon#e"asino en donde el )"ido "#ri"o *un"iono mu/ ien "omo an#io(idan#e 'ara aumen#ar la vida .#il3 en es#a inves#i%a"i+n el )"ido "#ri"o 'resen#+ mu/ uenos resul#ados aumen#ando la vida .#il en "ua#ro ,C- das m)s 1ue las *lores sin nin%.n an#io(idan#e, lo 1ue es una mu/ uena o'"i+n 'ara los *lori"ul#ores de "or#e.

CONCLUSIONES La dura"i+n media de las "alas es#) en#re sie#e / o"ho das ,J-M- a'ro(imadamen#e. La hora 'ara e*e"#uar la "ose"ha, si a*e"#a de *orma si%ni*i"a#iva la lon%i#ud de la 1uemaz+n en la 'un#a de la es'a#a3 siendo la m)s e*e"#iva a 'rimeras horas de la ma2ana, es#o 'osi lemen#e 'or1ue la "a'ilaridad 'ermi#e 1ue el a%ua hidra#e #oda la *lor en la no"he, 1ue es "uando se a sor e el ma/or volumen de a%ua3 al "ose"har las *lores en las 'rimeras horas de la ma2ana se evi#a 1ue el sol / vien#o la deshidra#en 'or lo 1ue se "onserva 'or m)s #iem'o, mien#ras 1ue si se "ose"ha "uando ha/ sol / vien#o la *lor se deshidra#a / ne"rosa de *orma a"elerada. Las *lores "uando son "ose"hadas en#re las nueve / do"e de la ma2ana al man#enerse em'a"adas en "a'u"hones en "ajas el #allo 'ierden ri%idez, mien#ras 1ue las "ose"hadas en las 'rimeras horas de la ma2ana 'or la #ur%en"ia de los #ejidos es#os se man#ienen *irmes 'or ma/or #iem'o. La *orma de realizar el "or#e se ha"e mas 'or razones es##i"as 1ue 'or *isiol+%i"as, 'or lo #an#o "on lo .ni"o 1ue se de e #ener 're"au"i+n en es#a o'era"i+n es "on o #ener las lon%i#udes deseadas 'or el

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CI%UE&'E( )imena *. + ,E.BA #uis ,. G. Evalua!i/n de Antio0idantes !omo Alternativas de urabilidad espu1s del Corte de Aster ,onte!asino 2Aster ericoides3. Colombia4 Universidad la Gran Colombia" se!!ional Armenia"2556

(A##I&GE=. Produ!!i/n !omer!ial de >lores. A!ribia" 1??1 r ,@#AGA .aime; #a Cadena de Comer!ialiAa!i/n de %lores %res!as en los Estados Unidos el Importador al Consumidor4 esarrollos =e!ientes; 'e0as" Estados Unidos.

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mer"ado / "on realizar los "or#es "on elemen#os "er#eros 1ue no "ausen a'las#amien#os en los #ejidos / "on#amina"i+n de los mismos. La dire""i+n del "or#e / ma%ni#ud del mismo no in*lu/en en la vida .#il de las *lores, siendo as, un as'e"#o relevan#e 'ara el 'rodu"#or u o'erario. Bl an#io(idan#e m)s e*e"#ivo 'ara 'ro'ender al aumen#o de la vida .#il de las "alas es el )"ido "#ri"o a una "on"en#ra"i+n de "ien mili%ramos 'or li#ro ,155m%6L-, /a 1ue, es el 1ue mejor 'reviene / #ra#a #odas las varia les *si"as 1ue se 'resen#an en el "ar#u"ho / #allo "on el #iem'o de ido se%uramen#e a las 'ro'iedades de disminuir los 'ro"esos iol+%i"os de mar"hi#ez / vejez3 lo%rando aumen#ar la vida .#il has#a 'or "ua#ro das en "om'ara"i+n "on la dura"i+n de las *lores en los o#ros dise2os e('erimen#ales ,"ose"ha, "or#e, em'a1ue-. Bl #ra#amien#o menos e*e"#ivo 'ara evi#ar la ne"rosis del #allo es el )"ido a"e#ilsali"li"o de ido a 1ue 'or ser vasodila#ador 'uede aumen#ar la a sor"i+n / 'lasm+lisis de las "lulas 1ue van ne"rosando los #ejidos. la *orma de em'a"ar las *lores se de e realizar a"orde "on los re1uerimien#os del mer"ado /a 1ue em'a"ando "on "a'u"hones o 'or "ama de 'olie#ileno-"ama de *lor no se a*e"#a la dura"i+n de los #allos, aun1ue, 'or razones e"on+mi"as / es##i"as es mejor realizarlo "on "a'u"hones. Las "alas son unas *lores "on al#as "ualidades es##i"as / "omer"iales 'or lo 1ue se "onvier#en en una o'or#unidad 'ara los *lori"ul#ores "olom ianos. Bl "am io de "olor en el es')di"e, es#) 'osi lemen#e rela"ionado "on los 'ro"esos iol+%i"os 1ue 'or la hidra#a"i+n de la *lor / #allo.

RECOMENDACIONES Se%.n los resul#ados o #enidos "on res'e"#o al "or#e se le re"omienda al a%ri"ul#or realizar el "or#e "on elemen#os "er#eros e ino"uos 1ue %aran#i"en un "or#e lim'io 1ue no %enere da2o ni "on#amina"i+n a los #ejidos "ondu"#ores. Bn el momen#o de realizar la o'era"i+n de em'a"ado se de en evaluar los "os#os de el em'a1ue adem)s de las normas / re1uerimien#os del mer"ado / "lien#es. Una uena o'"i+n 'ara los *lori"ul#ores / "onsumidores "on el *in de aumen#ar la vida .#il de las "alas es el )"ido "#ri"o a una "on"en#ra"i+n de "ien mili%ramos 'or li#ro ,155m%6L- 1ue, adem)s, de ser e"on+mi"o, de *)"il mani'ula"i+n / ase1ui le3 %enera ene*i"ios im'or#an#es 'ara las "ualidades / "alidades de la *lor.

BIBLIOGRAFA LIH4S Ga riel / de Ur"ullu. !lori"ul#ura. Bs'a2a0 Salva# Bdi#ores. C$!UBH;BS :. Gimena / MBJNA G. Luis M. Bvalua"i+n de An#io(idan#es "omo Al#erna#ivas de Eura ilidad Ees'us del Cor#e de As#er Mon#e"asino , Aster ericoides-. Colom ia0 Universidad la Gran Colom ia, se""ional Armenia,255?

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M4LAGA Jaime3 La Cadena de Comer"ializa"i+n de !lores !res"as en los Bs#ados Unidos Eel $m'or#ador al Consumidor0 Eesarrollos Oe"ien#es3 ;e(as, Bs#ados Unidos. SALL$HGBO John &. &rodu""i+n Comer"ial de !lores. Bdi#orial A"ri ia S.A., 1@@1.