I.

PROCEDIMIENTO:
1. Calculo De Las Cargas Trmicas Generada Por El Concepto De Travs De Paredes : Transmisin De Calor A

Este concepto se calcula por la expresin general :

En el caso particular de la refrigeracin las paredes deben llevar una capa de aislante trmico el cual puede ser de corcho caja de vidrio, fibra de vidrio, los cuales son de muy bajo coeficiente de conductividad trmica.

La cantidad de calor que fluye a travs de una pared de espesor e se calcula de la siguiente manera :

Donde :

Q: Cantidad de calor transmitido en BTU/hr U: Coeficiente de conductividad trmica. A: rea de transmisin K: Coeficiente especifico de conductividad trmica BTU - plg / hr - F ft e= espesor de la paredes en pulgadas T1 - T2 = Diferencia de Temperatura entre el lado exterior y el lado interior a refrigerar .

1.1. Conductancia de la capa superficial de aire. La trasferencia a travs de cualquier material est relacionado con la resistencia superficial, velocidad de aire, flujo de calor y esta de determina segn el tipo de superficie, posicin e intensidad de flujo de aire sobre superficie.

Importante : la conductancia de la capa superficial de aire se designa con la letra superficial f2 para las superficies interiores , f1 para superficies exteriores . f2 = 1.6 para paredes interiores casi sin movimiento de aire f1 = 6 en paredes exteriores expuesta a vientos de hasta 24 km/h o Se consideran buenos aislantes trmicos a los que poseen una conductividad trmica de 0.25 o menor,

Calculo de el espesor del aislante trmico : Poliestireno expandido:

1.2. Calculo de la carga trmica generada por el producto Las carnes o cualquier producto desprenden determinadas cantidades de calor durante su vida.