ingredientes: coconas fresca (la cantidad dependera de tu gusto).

aji amarillo (escaveche) mayonesa casera u envasada (de preferencia casera) sal, ajinomoto(si deseas) al gusto. preparacion: lavar las coconas y el aji amarillo. cocinar las coconas y el aji enteros hasta que sean bien cocidos. pelar el las coconas y el aji, si desean sacan las pepas, ojo que las pepas le dara el picante. en la preparacion de la mayonesa casera hechar las coconas, el aji y las demas e specias. (en la misma licuadora) Tener cuidado con el volumen de la mayonesa. dependera de ella la viscosidad del aji de cocona. si la mayonesa no es casera hechar la mayonesa en porciones que creas convenien tes en la licuadora aadiendo la cocona el aji, la sal y demas especias que desees usar. disfrutar del delicioso aji con sus anticuchitos y bueno cualquier otros asados :)