GESTIN AMBIENTAL

RESULTADOS DE CAPACITACIONES DEL HOSTAL LA MERCED** Y DEL RESTAURANTE MAR PICANTE

Jhanina Santillan Perez Ana Gusha Sifuentes Rodriguez

RESULTADOS OBTENIDOS EN MAR PICANTE

Tema 1: Gestin del agua in y desarrollo de proveedores basado en su capacidad de atender los requerimientos de compra del Hotel Las Orqudeas, que apunten a elaborar y poner en marcha un RANGO CALIFICACION NUMERO DE PERSONAS programa de fortalecimiento y PRE transparencia de TEST la relacin del Hotel con sus TEST POST ACEPTABLE 9 - 10 PTOS 0 5 proveedores.
EN PROCESO NO ACEPTABLE 6 - 8 PTOS 0 - 5 PTOS 4 5 4 0

Resultado de Gestin de Agua

6 5 4 ACEPTABLE 3 2 1 0 PRE TEST POST TEST EN PROCESO NO ACEPTABLE

RESULTADOS DE CAPACITACIN SOBRE EL TEMA 2:

RANGO CALIFICACION NUMERO DE PERSONAS PRE TEST ACEPTABLE EN PROCESO NO ACEPTABLE 9 - 10 PTOS 6 - 8 PTOS 0 - 5 PTOS 0 3 6 POST TEST 2 7 0

Resultados Gestin de la Energa

8 7 6 5 ACEPTABLE 4 3 2 1 0 EN PROCESO NO ACEPTABLE

PRE TEST

POST TEST

CONCLUSIONES:

Sobre el tema de Gestin del Agua, en la realizacin del pre test, el personal obtuvo un resultado EN PROCESO, antes del desarrollo de la capacitacin. Luego de la capacitacin obtuvieron un resultado de ACEPTABLE, en el pos test. Con estos resultados se pudo determinar que el personal asimila ms rpido la informacin y que cuenta con conocimientos sobre higiene y manipulacin de alimentos que en muchos casos lo evidenciaron. Tambin, hubo una mejora despus de la capacitacin brindada, ayudando a aclarar sus dudas sobre el tema. Sobre el tema de Gestin de Energa en la realizacin del pre test, el personal obtuvo un resultado NO ACEPTABLE, antes del desarrollo de la capacitacin. Luego de la capacitacin obtuvieron en promedio el mismo resultado EN PROCESO, en el pos test.

RESULTADOS HOSTAL LA MERCED **

RESULTADOS DE CAPACITACIN SOBRE EL TEMA 1:
RANGO ACEPTABLE EN PROCESO NO ACEPTABLE CALIFICACION 9 10 PTOS 6 - 8 PTOS 0 5 PTOS 0 0 2 NUMERO DE PERSONAS PRE TEST POST TEST 0 1 1

Gestin del Agua

2.5

1.5

ACEPTABLE EN PROCESO

NO ACEPTABLE

0.5

0 PRE TEST POST TEST

RESULTADOS DE CAPACITACIN SOBRE EL TEMA 2:

RANGO
ACEPTABLE EN PROCESO NO ACEPTABLE

CALIFICACION
9 10 PTOS 6 - 8 PTOS 0 5 PTOS 0 2 0

NUMERO DE PERSONAS
PRE TEST POST TEST 1 1 0

Gestin de la energa
2.5

1.5

ACEPTABLE EN PROCESO

NO ACEPTABLE

0.5

0 PRE TEST POST TEST

CONCLUSIONES

Sobre el tema de Gestin del Agua, en la realizacin del pre test, el personal obtuvo un resultado NO ACEPTABLE, antes del desarrollo de la capacitacin. Luego de la capacitacin obtuvieron un resultado de EN PROCESO, en el pos test. Se pudo observar que la gerente del establecimiento est menos capacitada sobre el tema respecto a su personal. Con estos resultados se pudo determinar que hubo una mejora despus de la capacitacin brindada, ayudando a aclarar sus dudas sobre el tema. Sobre el tema de Gestin de Energa en la realizacin del pre test, el personal obtuvo un resultado EN PROCESO, antes del desarrollo de la capacitacin. Luego de la capacitacin obtuvieron en promedio el mismo resultado EN PROCESO( 1 EN PROCESO; 1 ACEPTABLE), en el pos test.