Estado de Tamaulipas Gastronoma

La gastronoma de esta regin es rica y variada, en la que destacan productos como el maz, carnes donde hay que mencionar al famoso cabrito, la carne seca, cerdo, pollo y venado, y los pescados y mariscos donde se encuentran la negrilla, el rbalo o el huachinango. Entre sus platos tpicos hay que destacar el cabrito al pastor, cabrito al horno, parrilladas, gorditas rellenas, tamales de cerdo, asado de puerco, carne asada a la tampiquea, carne seca con huevo. Adems se elaboran excelentes platos con pescados y mariscos como los cebiches, sopas de mariscos, las jaibas rellenas, salpicn de jaiba, camarones elaborados de muy diferentes maneras como por ejemplo escabeche de camarn o camarones en su jugo, adems de los pescados anteriormente nombrados, la negrilla, rbalo y huachinango. En cuanto a los postres destacar el pinole, que son rosquillas de harina de maz, gorditas endulzadas con piloncillo, el camote con pia, las frutas cristalizadas y la cocada con pia y nuez. Bebidas tpicas de esta regin son el agua de Guapilla y el mezcal.

Capital
La capital de estado Ciudad Victoria.

Tradiciones culturales
La cultura tamaulipeca habita en cada una de las manifestaciones que el pueblo tiene alrededor de las seis regiones del estado. Desde el norte fronterizo hasta la costa surea Tamaulipas se fortalece con su gastronoma, vestimenta, artesana, msica, pintura, oralidad y las tradiciones que enlazan el pasado con el presente y nos ensean el trazo del futuro que todos queremos para el estado. Al patrimonio de Tamaulipas hay que sumarle la gran calidad humana de los seres que viven y conviven en su tierra junto con el esfuerzo que se hace da con da para que las costumbres histricas pervivan como signo original de la identidad y el orgullo de ser tamaulipecos

Artesanas

El estado de Tamaulipas cuenta con importantes comunidades que se especializan en la manufactura de objetos diversos, utilizando distintos materiales como barro, madera, gamuza, fibras vegetales y elementos marinos, entre otros. La artesana tamaulipeca se nutre de la necesidad e imaginacin de quienes dan forma y vida a estos productos los cuales se llegan a adquirir por su calidad y belleza. Son artesanas elaboradas particularmente en las Sierras del Sudoeste, las siguientes: alfarera, barricas de madera, carretas de madera para yuntas, cestera de caa de otate, silla de madera y de montar, talabartera, corte y confeccin de la cuera tamaulipeca, productos artesanales con piel delgada y manejable, productos artesanales con baqueta, tejidos de ixtle o lechuguilla, tejidos de maguey, tejidos de ixtle de sotol, tejidos de ixtle de somate, tejidos de rosita y tejidos de tule.

Zonas tursticas
La experiencia nica de disfrutar de tres ecosistemas distintos dentro de tan slo 21 km de camino recto slo se puede vivir en El Cielo, Tamaulipas. La frondosa vegetacin tropical da paso a suelos rojizos habitados por altos rboles de pino y encino que una vez recorridos descubren la entrada a una profunda y hmeda cueva. Esta gran diversidad ecolgica permite al visitante realizar vigorosas caminatas, campismo, espeleologa, trekking, escalada en roca, rappel, observacin de aves, bicicleta de montaa y tours de ecoturismo.

TURISMO CINEGTICO Treinta campos cinegticos le conceden a Tamaulipas el liderazgo en turismo cinegtico en Mxico. La cacera de codiciados venados cola blanca en invierno y paloma ala blanca en otoo, adems de ciervos, bfalos, sicas, axis, gamos, jabales, huilotas, borregos, faisanes, gansos y bisontes, atraen a miles de aficionados a esta actividad clasificada como de turismo sustentable. Adems, la pesca deportiva ofrece un amplio espacio para practicar esta actividad tanto en agua dulce como en agua salada. La primera se realiza en las numerosas presas del estado como son la presa Vicente Guerrero, Emilio Portes Gil, Ramiro Caballero, Real de Borbn, Pedro J. Mndez y Repblica Espaola entre otras. Los 420 Km. de litoral que delimitan la frontera al este de Tamaulipas ofrecen la oportunidad de practicar la pesca de marlin y sbalo tambin.

PLAYAS En las costas del Golfo de Mxico estn localizadas las playas tamaulipecas de La Pesca, Carbonera, Bagdad, Barra del Tordo y Miramar, las cuales an estn en etapa temprana de desarrollo de infraestructura turstica sin embargo eso no detiene a todo aquel que desea disfrutar del sol, la arena y el mar. TAMUX: MUSEO DE HISTORIA NATURAL DE TAMAULIPAS El fascinante mundo de la naturaleza puede ser descubierto a travs de las

atractivas salas interactivas que el Tamux alberga en su interior. Con instalaciones de primera calidad, este museo promueve el estudio de la ciencia y la investigacin a travs de divertidas actividades organizadas en cinco temas que son la ecologa y el medio ambiente, paleontologa, micologa, zoologa y biodiversidad. MUSEO DE ARTE CONTEMPORNEO DE TAMAULIPAS Promotor de las artes y colaborador en el desarrollo de los pueblos originarios de Tamaulipas, el Museo de Arte Contemporneo, o MACT, exhibe exposiciones de artistas locales, nacionales e internacionales y adems provee un espacio para la difusin de las artesanas mexicanas en la tienda de FONART localizada dentro de las instalaciones del museo. ZOOLGICO DE TAMATN Adentrarse en el mundo animal como visitante dentro del hbitat natural de cada especie es posible en el Tamatn; el cual ms que exhibir a los animales, permite vivir la experiencia de poder observarles libres dentro de los lmites del zoolgico. Especies de alrededor del mundo conviven en este lugar que cuenta con instalaciones de la mejor calidad. EL NACIMIENTO El Nacimiento es un balneario natural en cuyas aguas se localiza una de las cuevas inundadas ms profundas del mundo. En sus aguas es posible nadar, bucear y pasear en lanchas disponibles para todos los visitantes. CAN DEL NOVILLO Rodeado de cavernas y balnearios, este lugar es ideal para los aficionados a los deportes al aire libre como el rappel, la escalada en roca y el ciclismo de montaa. CAN DE LA PEREGRINA Si prefiere practicar algn deporte menos riesgoso, entonces la observacin de aves en el Can de la Peregrina es para usted, ya que aqu habitan coloridas y exticas aves endmicas del pas como la cotorra cabeza roja y el pico grueso de cuello rojo.
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