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AVICULTURA BRASILEIRA
A CRIAO DE GALINHAS NO BRASIL comeou ainda no perodo de Pedro Alvares Cabral onde as naus portuguesas trouxeram os primeiros exemplares de raas puras. Como as aves eram criadas soltas denominou-se o nome de galinhas caipiras que tem origem no tupi guarani. Com os cruzamentos genticos e a formao de altas linhagens produtivas estas aves desapareceram. Surgiram os superfrangos que em 45 dias atingem quase 3 kg comendo menos de 2,5 kg de rao/kg de carne produzida. Consequentemente a melhor produtividade gerou uma baixa resistncia. Passou-se ento a colocar antibioticos, coccidiastticos, vitaminas e uma srie de substncias preventivas nas raes avcolas para que elas suportassem o stress do confinamento. O produto carne de frango que era considerado altamente saudvel como diziam as propagandas da poca tornou-se at perigoso pela carga de produtos qumicos que vinham (e ainda vm) impregnados na carne e nos ovos. O frango salvou o Plano Real j que a alta produtividade fez a carne de frango chegar a R$ 1,00/kg ao consumidor. O Brasil ainda um dos maiores exportadores de carne de frango do mundo. No entanto vrios consumidores tm saudade do gosto do frango caipira e do ovo caipira. Aquela carne mais amarelada e aqueles ovos avermelhados caracteristicos de animais da roa. Comearam a surgir ento criaes de frangos a larga onde os produtores vendiam carne e ovos desses animais a esses consumidores que procuravam esse tipo de produto. Como so animais menos produtivos do que as galinhas brancas de alta linhagem o produto chega um pouco mais caro ao consumidor, preo a pagar por um produto mais natural e de melhor qualidade. As Empresas de pesquisa ( dentre elas a Embrapa ) comearam a se interessar por esse nicho de mercado e passaram a fazer cruzamentos especficos para criar linhagens resistentes e produtivas a fim de serem criadas nesse tipo de criao.
A AVICULTURA
A Avicultura basicamente a criao de aves de forma tecnificada incluindo a criao de: galinhas, codornas, faises, gansos, marrecos, patos, avestruzes, emas etc... Cada espcie tem uma tecnologia apropriada para a criao e mesmo na criao de galinhas temos dois tipos de tecnologias: a criao confinada super-intensiva com galinhas brancas de alta linhagem e a criao extensiva e semi-extensivas das galinhas ditas caipiras. Apesar das diferenas entre os sistemas de criao, as aves industriais e caipiras possuem a mesma origem e a mesma classificao.
1) AMERICANA: Aves de origem da Amrica do Norte de tamanho mdio e pernas sem penas, com pele amarela, brinco e ovos avermelhados: RHODE ISLAND RED; PLYMOUTH ROCK, WYANDOTTE e a NEW HAMPSHIRE. 2) ASITICA: Aves de origem da sia de tamanho grande com pernas cobertas por penas, pele amarela (excetuando-se a LANESHAN), com brinco e ovos vermelhos: BRAHMA, COCHIN e a LANGSHAN. 3) INGLESA: Aves de origem da Inglaterra de tamanho mdio a grande, pernas sem penas (excetuando-se a COMISH), com brinco e ovos vermelhos: COMISH, ORPINGHTON, SUSSEX e a AUSTRALORP. 4) MEDITERRNEA: Tem origem nos pases mediterrneos de tamanho pequeno, com pernas sem penas, de pele amarela, com brinco e ovos embranquecidos: LEGHOM, MINORCA, ANDALUZA AZUL As raas recomendadas devem apresentar dupla aptido: carne e ovos, por isso indicamos as seguintes aves: - RAAS PURAS: - RHODE ISLAND RED - PLYMOUTH ROCK BARRADO - NEW HAMPSHIRE - RAAS HBRIDAS COM OVOS VERMELHOS: - ISA BROWN - LABEL ROUGE - HY-LINE BROWN - SHAVER BROWN - PARASO PEDREZ (CANADENSE) - EMBRAPA 51
A) PRODUO DE FRANGOS CAIPIRAS: Venda de aves abatidas ou inteiras. B) PRODUO DE OVOS CAIPIRAS: Venda de ovos. C) PRODUO DE PINTOS DE 1 DIA: Venda de pintinhos para criadores. D) PRODUO DE FRANGAS DE REPOSIO: Venda de frangas a produtores para refazer o plantel. 3) CAPITAL DISPONVEL: O planejamento dever ser feito contando, alm dos dados levantados sobre o mercado, com os recursos disponveis para a implantao do projeto; A criao de galinhas caipiras no tem um investimento inicial alto, mas o produtor deve-se atentar para os custos com rao e os custos da reposio do plantel.
1) PINTEIRO: a instalao onde ficaro os pintinhos at dezoito semanas de idade quando so transferidos para o galinheiro. Dever ser bem abrigado principalmente dos ventos dominantes e de predadores alm das chuvas. 2) GALINHEIRO: um galpo para a proteo das aves. A relao de aves alojadas no abrigo de 5 aves/m na nossa regio. Em criaes extensivas pode ser mvel, facilitando seu deslocamento para outros piquetes quando a pastagem for escassa. No galinheiro ficam os comedouros e bebedouros automticos alm dos ninhos para se colocar ovos na criao para postura. Na nossa regio fazer ps-direitos entre 3 a 4 metros de altura utilizando telhas francesas devido ao calor e fazer uma boa proteo contra os ventos dominantes. 3) PIQUETES: Onde as aves pastaro e recebero restos de culturas, minhocas, milho etc... Devem ser bem drenados e com boa fertilidade. A taxa de lotao dos piquetes de 3 a 5 aves/m. Devem ser cercados para evitar predadores (de preferncia com telas plsticas em torno de 1,80 m de altura) e sada de aves. Cuidado ao se colocar a cerca, para que nenhuma rvore fique perto dela facilitando o acesso de predadores e sada das aves. Para esses piquetes os capins ideais so: CAPIM ESTRELA SUL AFRICANA, BRACHIRIA HUMIDICOLA (KIKUIO), CAPIM BERMUDA, CAPIM SEDA ou qualquer outro capim que suporte bem os animais.
EQUIPAMENTOS
Apesar de caipiras, as aves recebem suplementao de rao para terem uma boa produtividade. Portanto h necessidade de colocao de comedouros e bebedouros automticos dentro do galinheiro. Os bebedouros tipo presso tm que se enchidos periodicamente e tm capacidade para at 80 aves / equipamento. Os bebedouros perpendiculares so prticos, pois so ligados diretamente ao encanamento da instalao no necessitando reposio constante de gua. Tm capacidade para 100 aves / equipamento.
O comedouro automticos possuem um deposito que permite armazenar rao evitando reposies frequentes, alm de evitar que em animal suje a rao (como acontece com os do tipo calha onde as aves transformam-no em um poleiro). A capacidade dos comedouros automticos tubulares de 20 a 30 aves/equipamento (de acordo com o tamanho do modelo)
Existem ainda as campnulas que fornecem calor para os pintos nos primeiros dias de vida, as cortinas com roldanas para controle de temperatura interna dos galinheiros, flambadores para desinfeco dos galpes, debicadores e outros equipamentos que podem ser utilizados conforme a necessidade e o tipo de criao.
A CRIAO
Pode ser iniciada com a compra de pintos ou de frangas prximas ao incio do perodo de postura. O produtor pode trabalhar adquirindo animais ou fazendo a reproduo no stio.
O produtor pode construir um OVOSCPIO para saber, aps o 7 dia da postura, se o ovo est galado. Ao colocar o ovo no ovoscpio o produtor poder ver se ele est galado ou no, pois consegue-se ver a sombra do embrio dentro do ovo.
PINTOS AVS
Vale como curiosidade: Os PINTOS HDRIDOS so aves resultantes de cruzamentos entre matrizes de diferentes raas. O cruzamento de uma ave hbrida com uma pura chama-se RETROCRUZA. Quando so aves hbridas que cruzam mesmo de linhagens diferentes chama-se DUPLA CRUZA. Vrios cruzamentos seguidos podem dar aves altamente produtivas ou absolutamente descartveis. Animais de altssima produo, hbridas foram importadas nos EUA, no JAPO e na HOLANDA que detm essas AVOZEIRAS de alta produo. IMPORTANTE: PARA CRIAES COM FINS COMERCIAIS DEVE-SE ADQUIRIR OS PINTOS DE 1 DIA OU FRANGOS PRXIMOS A POSTURA DE FIRMAS IDONEAS J QUE A REPRODUO IMPLICA EM VRIOS RISCOS E BAIXA A PRODUTIVIDADE. CASO A GRANJA SEJA PARA LAZER OU PARA PEQUENAS COMERCIALIZAES A REPRODUO PODE SER FEITA.
INSTALAES
Basicamente as instalaes para a criao de aves caipiras so: 1) 2) 3) 4) 5) ABRIGO PARA A REPRODUO (caso o produtor queira trabalhar nesse setor). PINTEIRO GALINHEIRO SETOR DE INCUBAO SALA DE RAO
1) ABRIGO PARA A REPRODUO: PISO: Concreto para facilitar a limpeza. PAREDES LATERAIS: 0,70 cm de altura em alvenaria e completada at o teto com tela. COBERTURA: Telhas francesas devido ao clima quente local. DENSIDADE: 4 a 5 aves/m (perodo de vero) e 6 a 7 aves/m (no inverno). ORIENTAO DO SOL: Sentido leste-oeste. P-DIREITO: 3,00 a 3,50 m. NINHOS: De madeira ou outro material (40 x 40 x 40 com altura de piso de 20 cm (a 1 carreira). Colocar 1 ninho/4 aves. POLEIRO: 20 cm/ave espaada 40 cm e distante do piso 50 cm. BEBEDOUROS PENDULAR AUTOMTICO: (1/30 aves). COMEDOURO TUBULAR AUTOMTICO: (1/30 aves). 1 COCHO PARA MINERAIS. 1 lmpada de 15 watts/5 m. 8
- PISO, PAREDES LATERAIS, COBERTURA, ORIENTAO DO SOL, P-DIREITO e LMPADAS iguais ao abrigo de produo. - CIRCULOS DE PROTEO EM EUCATEX: 50 cm de altura e de 1,5 a 3 m de dimetro. - CAMPNULAS DE AQUECIMENTO (CADA MODELO VEM PARA UM NMERO DE PINTOS). - COMEDOUROS 1/50 pintos (especficos para pintos). - BEBEDOURO 1/50 pintos (especficos para pintos). - DENSIDADE: De 250 ( 1,5 de dimetro) a 500 (3 de dimetro) pintos por circulo de proteo. Retirar o crculo de 10 a15 dias aps coloc-los nesse local e logo colocar no local, bebedouros e comedouros automticos. Nos 1 dias colocar a rao em papeles prximo aos pintos para eles ciscarem e entrarem em contato com a rao. 3) GALINHEIRO: - PISO, PAREDES LATERAIS, COBERTURA, DENSIDADE, ORIENTAO DO SOL, P-DIREITO, BEBEDOUROS, COMEDOROS, LMPADAS E REA CERCADA IGUAL AO SETOR DE REPRODUO. - CASO HAJA OBJETIVO DE POSTURA COLOCAR EM MDIA 1 NINHO PARA CADA 10 A 15 GALINHAS POEDEIRAS NO MESMO DIMENSIONAMENTO DOS NINHOS DO SETOR DE REPRODUO.
4) SETOR DE INCUBAO: 5) SALA DE RAO: Como o maior gasto da criao a alimentao, deve-se construir uma sala arejada, sem goteiras, com estrado para evitar que os sacos de rao se apoiem no cho. Telar e fechar o local para evitar predadores. Dimenso mdia: 4 x 2 m. Quarto simples com uma bancada e pontos de luz para serem colocadas as incubadoras.
- Observar da disposio dos pintos para regular a altura da Campnula: MUITO FRIO: Todos os animais agrupados embaixo da campnula MUITO QUENTE: Todos os animais fora da campnula CORRENTE DE AR: Animais agrupados de um lado s do crculo IDEAL: Animais espalhados uniformemente sobre o crculo
OBS: No final dessa apostila apresentamos um sistema recomendado pela PESAGRORIO para a Criao das Galinhas em sistema de rodzio de pastagens.
MANEJO NO CRESCIMENTO
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A partir do 28 dia de vida as aves j podem ter acesso aos piquetes. Devem receber suplementao verde em at 20% a 30% do consumo alimentar (70 a 80% vem da rao comercial). Essa suplementao do verde e a atividade fsica dos animais nos piquetes que diferencia as galinhas caipiras dos convencionais. No leve as aves para os piquetes. Apenas abra a porta do galinheiro e deixe-as naturalmente sair adaptando-se aos poucos ao piquete.
MANEJO NA PRODUO
PARA CARNE: Os animais so criados at os 70 dias de vida quando vo para o abate. PARA OVOS: Os animais ficam em mdia 72 semanas (504 dias ou 1 ano e 5 meses aproximadamente) produzindo ovos e aps esse perodo vo para o abate e novo ciclo se inicia. - Em ambos os casos no esquecer de fornecer a rao comercial de acordo com a especificao do fabricante. As raes comerciais proporcionam a boa produtividade dos animais fornecendo micro e macro-nutrientes de forma balanceada. A suplementao verde que dar a caracterstica caipira dos ovos e da carne (o sabor caracterstico). No devemos passar dessa proporo indicada (70% a 80% de rao e 20% a 30% de suplementao verde) para que a produtividade dos animais no seja afetada. - No caso dos animais para postura, as galinhas comeam a por ovos entre 120 a 127 dias de vida quando as cristas e barbelas crescem bastante e ficam mais avermelhadas (indica incio de postura). Colocar nesse perodo os ninhos para a postura (1 NINHO / 4 AVES) forrandoos com capim seco e macio. - A coleta de ovos pode ser feita 2 vezes ao dia (manh e tarde). 60% da postura ocorre pela manh. Utilizar bandejas apropriadas para a coleta dos ovos. - O pico de produo dos ovos ocorre de entre 40 a 60 dias aps o incio de postura. Nesse perodo o ideal que mais de 90% das galinhas estejam colocando ovos. Aps 500 dias de vida a postura cai para menos de 60% e nessa fase, recomenda-se trocar as aves por outras mais novas. - Galinhas improdutivas (sem estarem colocando ovos aps 120 dias de vida) devem ser descartada. Essas galinhas tm as seguintes caractersticas: Pequena distncia entre os ossos plvicos (1 a 2 dedos), Penas e bicos despigmentados, Cristas e barbelas pequenas e descoradas e cloaca pequena e seca. - Lembrar tambm que as raas Label Rouge e Iza Brown no chocam (no utiliz-las para esse fim caso faa reproduo).
ALIMENTAO E NUTRIO
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O pastejo a suplementao vegetal diferenciam a galinha caipira do frango industrial. Essa suplementao em atividade fsica ir proporcionar carnes mais tenras e saborosas, ovos mais avermelhados e de paladar muito agradvel. Mas a rao comercial importante como vimos a fim de manter a boa produtividade dos animais. O produtor deve seguir a risca a recomendao do fabricante e evitar o mximo de desperdcio da rao que o fator de maior custo de produo. Cada fase da criao exige um tipo de rao. Caso o produtor queira fazer sua rao damos abaixo algumas dicas.
AVES DE CORTE: RAO INICIAL: 10% de PREMIX 60% de MILHO 30% de SOJA RAO CRESCIMENTO: 10% de PREMIX 65% de MILHO 25% de SOJA
RAO DE POSTURA: 10% de PREMIX 60% de MILHO 22% de SOJA 8% de CALCRIO PREMIX (ou ncleo): Produto comprado no comrcio que reune de forma balanceada vitaminas e sais minerais. O PREMIX deve ser especfico para o tipo de criao pretendida. OBS: O grande problema de se fazer a rao na propriedade triturar e misturar adequadamente os produtos. As galinhas so seletivas e acabam catando o milho triturado e no se alimentam adequadamente. Por isso recomendamos em criaes comerciais a aquisio de raes de firmas idneas com um bom suporte na regio. Caso produza rao na propriedade faa a debicagem nas aves pois diminui a seletividade delas ( sem a ponta dos bico elas tm dificuldade de ficar selecionando o que quer comer na rao ). OBS: Lembrar que um frango bebe de 2 a 15 litros de gua por kg de alimento consumido (de acordo com o clima). A mdia de gua consumida pelos frangos o dobro do consumo de alimentos.
DEBICAGEM
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As aves caipiras por estarem num ambiente bem menos estressante tm muito menos problemas canibalismo, at porque o hbito de ciscar no tirado delas. No entanto, caso o produtor queira se prevenir desse problema ele pode DEBICAR as aves. Essa prtica consiste em cortar e queimar cerca de 3 mm da parte do bico das aves aos 8 e aos 112 dias de vida podendo utilizar um DEBICADOR vendido em lojas especializadas ou mesmo utilizando uma tesoura bem afiada e queimando em seguida. Lembrar sempre que o corte do bico deve ser feito em forma de V para dentro (cortar os bicos de cima e de baixo sempre de fora para dentro dando uma pequena forma de V no bico). Alm disso, a DEBICAGEM, alm de evitar que as aves se biquem (e caso tirem sangue na debicagem acabam gostando e bicando outras), evita que elas faam uma alimentao muito seletiva na rao se alimentando de forma mais balanceada. Cuidado no entanto para no exagerar no corte, pois alm de provocar um sangramento no bico, ir dificult-lo na hora de se alimentar da suplementao verde.
PLANTIO DE SUPLEMENTOS
Caso os piquetes sejam pequenos, o produtor poder plantar diversos tipos de vegetais fora dos piquetes para suplementar as aves. Alm dos restos de culturas (hortas domsticas, restos de cultura de quiabo e aipim etc...) podemos destacar o plantio de legumineiras utilizando o GUANDO OU A LEUCENA que so grandes fontes de protena para as aves. Abaixo damos as recomendaes tcnicas para o plantio de ambas (no plantar juntas, fazer 2 reas separadas; As recomendaes para as 2 culturas so as mesmas): 1) PREPARO DO SOLO: Arar, espalhar calcreo dolomtico de acordo com a anlise de solo, gradear e plantar logo em seguida rapidamente evitando a competio com ervas daninhas. 2) ESPAAMENTO: Plantar num sulco de 3 a 4 cm de profundidade com 50 cm entre as linhas e 1 semente a cada 5 cm. 3) QUANTIDADE DE SEMENTE: Utiliza-se entre 80 a 90 Kg/10.000 m (isso porqu o objetivo a produo de massa verde). 4) ADUBAO: De acordo com a anlise de solo (fazer no plantio e nas covas evitando que a semente fique diretamente em contato com o adubo; colocar um pouco de terra entre eles). 5) TRATOS CULTURAIS: Fazer 1 ou 2 capinas caso o mato suba muito at que pegue fora (isso , sombreie as ervas daninhas impedindo-as de crescer por falta de sol). 6) POCA DE PLANTAR: O ideal no incio da primavera (SET/OUT). 7) PRODUO DE MASSA: Cort-las entre 70 a 80 cm de altura (80 a 90 dias) o que d uma produo de 40 a 50 T/Ha. 8) COMO CORTAR: Ao plantar fizemos diversas linhas do GUANDU ou da LEUCENA (que so pequenos arbustos). Comear o corte, cortando os ramos direitos da planta e ir jogando para as aves. Aps terminar o corte do lado direito passar para o lado esquerdo sempre com intervalos de 30 dias a partir de 80 cm de altura de planta. Esse corte permite que a planta fique com uma reserva de folhas e se recupere para o prximo corte. Periodicamente retirar os restos de vegetais dos piquetes no utilizados pelos animais.
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OBS: O produtor pode soltar os animais na rea plantada com GUANDO ou LEUENA mas perder o controle sobre a proporo de suplemento vegetal (20% a 30%) e rao comercial (70% a 80%).
SANIDADE
HIGIENE E PREVENO so os nomes chaves em criaes de aves, pois os mtodos curativos no tm boa eficcia. No caso da higienizao, desinfetar galpo e equipamentos totalmente sempre na troca dos lotes e fazer higienizaes preventiva a cada 15 dias. A cama de frango (maravalha) deve cobrir o cho cimentado de galpo numa quantidade de 700g a 900g/m. Essa cama dever ser substituda a cada 90 dias ou menos caso fique muito mida. Em hiptese alguma deve haver lagos, poos e gua estagnada dentro dos galpes ou dos piquetes. Um excelente equipamento para desinfeco, so os lana-chamas flambadores que utilizam gs butano. muito utilizado na troca de lotes e esterilizao de camas. Os desinfetantes recomendados para a higienizao dos galpes e equipamentos so: - FORMOL; IODO; AMNIA QUATERNRIA; FENOIS CRESOIS; CLORO; SODA E GUA DE CAL. OBS: No esquecer que o cloro inativado em presena de matria orgnica e portanto no deve ser utilizado em camas de frango. OBS: Nenhum desinfetante funcionar adequadamente se no houver uma prvia limpeza do local. OBS: No criar espcies diferentes (patos, marrecos, gansos etc...) junto com as galinhas caipiras, pois eles podem ser portadores de doenas das galinhas e no serem afetados por elas (so chamados de portadores sos) ESQUEMA PARA A LIMPEZA E DESINFECO NA SADA DOS LOTES 1) Retirar todas as aves e equipamentos. 2) Varrer e raspar tetos, telas, paredes e pisos. 3) Lavar com jatos de gua e sabo todo o local. 4) Enxaguar. 5) Aplicar o desinfetante escolhido ou utilizar o flambador (com o local mido). 6) Aplicar um inseticida de baixa toxidade. 7) Aplicar cal hidratada. 8) Colocar a nova cama. 9) Limpar e desinfetar os equipamentos e coloc-los de volta. 10) Deixar a rea fechada entre 8 a 10 dias (VAZIO SANITRIO) para que os patgenos locais desapaream. - Existem vrios produtos no mercado para desinfeco de galpes (BIOCID a base de iodo; KILOL a base de sementes de GRAPEFRUT e portanto natural, AMONEXT a base de amnia quaternrio etc...). O mais importante no entanto a LIMPEZA PRVIA do local e utilizar o produto DE ACORDO COM A INSTRUES DOS FABRICANTE NA BULA. 1 4
O produto foi estudado para ser utilizado de maneira recomendada: NO MUDE DOSAGENS POR CONTA PRPRIA E NO UTILIZE O PRODUTO SE ELE NO FOR INDICADO PARA O QUE VOC QUER FAZER. EM SUMA: NO JOGUE DINHEIRO FORA.
VACINAES
Nenhuma vacina possui 100% de eficincia mas a forma mais barata de se evitar certas doenas: Existem vacinas que j so dadas nos pintinhos saem do incubatrio na firma (MAREX E BOLBA) e outras que devem ser dados na propriedade. As vacinas tm vrias formas de administrao. Deve-se consultar a bula para ver a indicao do fabricante. Eles podem ser: 1) DE APLICAO INDIVIDUAL: INJETVEL ORAL NASAL OU OCULAR MEMBRANA DA ASA
Evidentemente as aplicaes individuais tm mais eficcia principalmente em galinhas caipiras cujo o plantel bem menor. Confira o programa de vacinao:
PROGRAMA DE VACINAO
1) AVES DE CORTE: - 1 DIA: MAREK e BOUBA (feitos no incubatrio) - 10 DIAS: NEW CASTLE (OCULAR OU NASAL) - 35 DIAS: NEW CASTLE 2) AVES DE POSTURA: - 1 DIA: MAREK e BOUBA (feitas no incubatrio) - 10 DIAS : NEW CASTLE (OCULAR OU NASA) - 35 DIAS: NEW CASTLE - 56 DIAS: BOUBA (MEMBRANA DA ASA) - 120 DIAS: NEW CASTLE + CLERA AVIRIA (ESPAAR 15 DIAS ENTRE AS VACINAS / INFRAMUSCULAR) - 250 DIAS: NEW CASTLE - 360 DIAS: NEW CASTLE - VERMIFUGAES: Para eliminar os vermes aplicar vermfugo a base de PIPERAZINA ou MEBENDAZOLE de 4 em 4 meses na rao ou na gua. 1 5
- ECTOPARASITAS: Caso surjam piolhos, sarnas e carrapatos na criao pulverizar as instalaes, equipamentos e as aves com produtos especficos para esse fim.
DOENAS
As doenas mais comuns que podem afetar a nossa criao so: 1) DOENA DE MAREK - Causada por um vrus, no existe tratamento. O principal sintoma e a paralisia no sistema nervoso ( para de andar ) . A ave para de comer no final pela paralisia do papo e morre de inanio; Tambm estica as patas para trs, aparecem tumores no corpo e causa cegueira mas a maioria das vezes morre antes desses ltimos sintomas aparecerem. Ela de baixa morbidade ( morrem poucas aves no plantel ). - A vacina na nossa regio s vendida na embalagem de 10.000 doses, e de difcil aquisio, por isso a compra de pintinhos de firma idnea que garantam a vacinao o ideal. J tivemos caso dessa doena em Itabora ( com confirmao laboratorial ). 2) NEW CASTLE - Virose altamente contagiosa e letal. No tem tratamento e pode acabar com todo o plantel. A ave apresenta vrios sintomas tais como: paralisia do pescoo (pescoo para trs), cabea torta ou inchada, diarria esverdeada com sangue e espirros. A New Castle ainda uma zoonose pois pode causar conjuntivite no homem. uma doena de alta incidncia na nossa regio sendo obrigatria a vacinao de 4 em 4 meses com as 2 iniciais de reforo. 3) BOUBA OU DIFTERIA AVIRIA (CHAMADA DE PIPOCA) - Outra doena de alta incidncia em nossa regio, a Bouba conhecida como a Varola das Aves (Epitelioma contagioso). As leses se localizam nas reas no empenadas. So ndulos na crista, bico, barbela e patas (forma cutnea) e o engrossamento da lngua podendo a ave morrer por asfixia. uma virose sem tratamento e de vacinao obrigatria na nossa regio. Para tratar das pipocas na fase inicial retira-se as pipocas e aplica-se tintura de iodo glicerinada. Mas no h garantias de cura. A bouba transmitida por picada de mosquito e contato com animais doentes. Tratar o local onde houve a infeco com CIDO FNICO a 2%. 4) SALMONELOSE ou TIFO das AVES. Causada por bactrias do tipo Salmonela. Causa diarria, sonolncia, penas arrepiadas e dificuldades respiratrias. de altssima contaminao e transmitindo pelos ovos e pelas fezes (inclusive para seres humanos). O tratamento atravs de administrao de antibiticos e higienizao total do avirio. Outros animais e objetos contaminados tambm disseminam a salmonelose. Eliminar os animais contaminado ou trat-los em quarentena longe do avirio. 5) COCCIDIOSE
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Causada por protozorio. O principal sintoma so fezes sanguinolentas, perda rpida de peso e mortalidade. A transmisso feita no meio ambiente (rao, cama de frango, gua, equipamentos, insetos etc...). Alta temperatura e umidade favorecem a doena. O tratamento feito com sulfas e outros coccidiostticos. Em locais de alta incidncia adiciona-se preventivamente a rao coccidiostticos. Existem no mercado vacinas contra a cocidiose. 6) COLRA AVIRIA Doena de alta mortalidade. A ave atacada fica triste, aptica, com o bico caberto, as asas cadas e as penas arrepiadas. A crista fica com um tom azulado (cianose), tem diarria e bebe gua em excesso. A preservao feita com vacinao aos 4 meses e com repetio anual. Pode-se tentar tratar a doena no incio com SULFOQUINOXALINA na gua. No comum na nossa regio mas no passado aconteceram casos isolados. 7) CORIZA INFECCIOSA Doena causada pelo Haemophilus galinarum ( bactria) cuja o principal sintoma o Edema e cabea uni ou bilateral ( a cabea incha normalmente de um lado s) alm de cegueira, secreo ocular e extertores respiratrio. O Tratamento feito atravs de sulfas, cloranfenicol e esteptomicina. A Profilaxia a desinfeco constante dos galpes e o vazio sanitrio pois ela se propaga pelo ar e e de difcil erradicao aps entrar num avirio. 8) PARASTOSES - ENDOPARASITOSES: Controlados com vermfugos de largo especto colocados na rao de acordo com a especificao do fabricante do produto. - ECTOPARASITOSES: O ataque principalmente pelos piolhos que sugam a ave e causa intranquilidade (alm de carrapatos e pulgas). Da a importncia de limpeza e higienizao de avirios com flambadores e produtos especficos para ectoparasitas. Produtos naturais com erva de santa-maria ou folhas de fumo no fundo do ninho ajudam a prevenir a infestao. 9) AVITAMINOSES E DEFICINCIAS DE MINERAIS Podem acontecer em animais que no recebem alimentao balanceada adequada. Nas avitaminoses costumam ocorrer: crescimento irregular (FALTA DE VITAMINA E), articulaes e ps inchados e voltados para dentro (FALTA DE VITAMINA B1, B2 B6 E B12) dedos curvados e no conseguem se erguer (FALTA VITAMINA D3) e at cegueira (FALTA DE VITAMINA A). Nas deficincias minerais acontecem membros fracos e articulaes comprometidas, alm de ovos om casca fina. Por isso importante as raes balanceadas ou o uso de premix para evitar esses problemas. No caso de aves mortas por doenas, elas devem ser cremadas em um incinerador que pode ser feito com um tambor de metal.
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Pasto 1
Pasto 2
Pasto 3
Pasto 4
30 Metros
Pasto 1
Pasto 2
25 m
Galinheiro
30 Metros
Pasto 3
Pasto 4
Entrada e Sada
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ANEXO 2
ALTERNATIVAS ALIMENTARES
As aves caipiras tm diversas alternativas alimentares; Destacamos aqui algumas das principais alternativas:
1-) Caule de tronco de bananeira cortado ao meio transversalmente. Alm de alimentar as aves, o tanino auxilia no combate aos vermes. 2-) Cana-de-Aucar cortada ao meio. Prenda-a na cerca e deixe as aves bicarem o miolo at acabar. Excelente como energtico para elas. 3-) Frutas em geral destacando-se: Acerola, Goiaba, Carambola, Amora, Melancia, Citrus em geral ( cortadas ao meio ), Jambo, Jaboticaba, Jamelo etc... 4-) Legumes em geral destacando-se: Abbora, Beterraba, Aipim, Batata Doce, Inhame etc... 5-) Verduras em geral destacando-se: Couve, Taiba, Repolho, Bertalha, Brcolis etc... ( evitar alface pois deixa as aves mais sonolentas e elas assim se alimentam menos ). 6-) Plantas Medicinais destacando-se: Confrei, Boldo, Broto de Goiaba, Guaco, Hortel, Capim-limo etc... 7-) O urucum ou colorau muito bom para alimentar as aves e fazer com que a gema do ovos fique mais avermelhada caracterizando os ovos caipiras. No utilizar mais de 50 gramas/Kg de rao para no interferir no sabor dos ovos. 8-) Forrageiras em geral destacando-se: Os Capins Elefantes ( Cameroun, Napier, Taiwan, Guatemala etc.. ), As Brachirias ( Decumbens, Humidcola, Mutica, Brachiaro ), O Capim Estrela Africana, O Coast-Cross e O Tifton. Lembrar que as aves no so ruminantes e no desdobram a celulose como os boi, cabras, carneiros etc... Utilizam dos capins muitas fibras e algumas poucas vitaminas e sais minerais do pouco que conseguem digerir.
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OBS: Os produtos acima devem ser dados em alternncia com as raes concentradas para diminuir os custos de produo. Eles no substituem integralmente as raes j que iremos criar aves geneticamente selecionadas para a produo de carne e de ovos e os concentrados tm papel fundamental na produtividade desses animais.
20s
24 s
28
32
40
44
48
52
60
64
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LOGO: 1 compra de pintos: 1 dia; 2 compra de pintos: 20 semanas aps a compra do 1 lote; 3 compra de pintos: 20 semanas aps a compras do 2 lote ( Assim teremos 90% das aves em postura sempre mantendo a mdia de produo ). 2) Nas aves de Corte temos lotes saindo com mdia de 65 dias + o vazio sanitrio de 15 dias = 80 Dias/Lotes. 1 Galpo em 1 ano = 365 dias dividido por 80 dias = 4,5 lotes / Ano / Galpo. - PARA TERMOS 1 LOTES / MS ( 12 LOTES / ANO ) TEMOS: - 12 LOTES Dividido por 4,5 Lotes = 3 GALPES. 1-) O 1 Galpo receber 1 lote de pintos no 1 Dia. 2-) O 2 Galpo receber 1 lote de pintos no 30 Dia. 3-) O 3 Galpo receber 1 lote de pintos no 60 Dia.
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BIBLIOGRAFIA
- APRENDA A CRIAR GALINHAS EDITORA TRS - TEXTO: GUILHERME JOS E ROSANA DOS SANTOS - MANUAL TCNICO DE CRIAO DE GALINHAS CAIPIRAS - AUTORA:CRISTINA KIMIE TOGASHI - PROJETO PARA FRANGOS CAIPIRAS - AUTOR: JOS ANTONIO DELAZARI (EMATER-RIO) - COMO CRIAR GALINHAS - SITE DA EMATER-RIO
www.emater.rj.gov.br
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- GALINHAS: A NOVA VERSO CAIPIRA - AUTOR: LUIZ ALBERTO MARTINS AZEVEDO EMATER-RIO - SITE DA EMATER:
www.emater.rj.gov.br
- AVICULTURA DE POSTURA - AUTORES: OTVIO MORETT e ANTNIO JOS BASTOS - EMATER-RIO - AVICULTURA DE CORTE - AUTORES: JOS EDMUNDO e JOS CANTARINO - EMATER-RIO - CRIAO DE FRANGOS E GALINHAS CAIPIRAS - AUTORES: LUIZ FERNANDO T. ALBINO e JOS HUMBERTO V. DA SILVA - COLEO APRENDA FCIL
EMBRAPA 51 NO PASTO
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PROPRIEDADE INTEGRADA
CAPINEIR AS LEGUMINEIRAS PASTOS
PASTO S
VENDA DE Leite e Carne $ VENDA DE Hortalias $
COMPOSTAGEM
Composto
HORTA DOMSTICA
Hu mus
Hum us
MINHOCR IO
Minhoca para alimentar aves H u m u s
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