Insalata di cicoria (Ensalada de achicoria)

Ingredientes Aceite de oliva 50 cc Achicoria 2 Atados Limn 1 Panceta ahumada 150 g Sal y Pimienta A gusto

Programa onato !ucina !he" onato e Santis #echa de emisin 22$%$2002 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& ' (orciones i"icultad )oderado Estacin *odas )omento Almuer+o Estilo Italiana & *oscana *i(o de men, Entrada )-todo de coccin Saltear

P./!E I)IE0*/ & E1(rima el limn2 & En una sart-n con una cucharada de aceite de oliva dore la (anceta2 & Escurra la (anceta so3re (a(el a3sor3ente2 & A4ada el 5ugo de limn a la sart-n y de5e reducir2 Presentacin

& En una "uente "orme un colchn con las ho5as de achicoria y sal(imiente2 & Es(ar+a los cu3os de (anceta (or encima y roc6e con la reduccin de limn2