ELABORACION DE EMPANADAS INGREDIENTES 500 gr de Harina 100 gr de margarina 150 gr de manteca 200 ml de agua o leche fre ca 50 gr de a!

"car 10 gr de al 1 #ema $olorante amarillo RELLENO 200 gr de ce%olla 250 gr de carne molida 2 diente de a&o '0 gr de a&( )anca 120 ml de aceite 1 ta!a de caldo de )ollo 2 hue*o duro +0 gr de )a a negra 100 gr de aceituna negra Sal, )imienta # or-gano al gu to.

PROCESO DE ELABORACION 1/ 0e ar lo ingrediente # unir )rogre i*amente todo lo ingrediente , ama ar ligeramente o%re la u)erficie de tra%a&o enharinada. 2/ $olocar en un %ol ta)ado con film # lle*ar a refrigeraci1n )or '0 minuto '/ Retirar del frio # laminar con rodillo ha ta 5 mm de e )e or, cortar circunferencia de 10 cm de di2metro, e tirar cada circulo con el rodillo # untar con hue*o %atido. 3/ $olocar el relleno de carne #a frio en el centro de la ma a, cerrar la em)anada # reali!ar un re)ulge en todo el contorno, %arni!ar con #ema de hue*o # hornear a 1+5 4$ )or 12 a 15 minuto .

EMPANADAS (MASA II) INGREDIENTES 500 gr de Harina 10 gr de me&orador 200 gr de manteca 230 ml de agua 10 gr de le*adura fre ca 20 gr de al 50 gr de a!"car $olorante amarillo RELLENO 200 gr de ce%olla 500 gr de )echuga ancochada 2 diente de a&o '0 gr de a&( amarillo 120 ml de aceite 1 ta!a de caldo de )ollo 2 hue*o duro +0 gr de )a a negra 100 gr de aceituna negra Sal, )imienta # or-gano al gu to.