Cap.

IV OPERACIONES DEL PROCESO DE EXTRACCION

Tecnologa Industrial J. Salazar D.
Magister en Qumica

EL PROCESO DE EXTRACCIN: varia segn: La escala de produccin.

Naturaleza

y calidad de la materia prima

Naturaleza

del solvente.

TIPOS DE EXTRACCIN
EXTRACCIN PARCIAL EXTRACCIN TOTAL

Cuando logra un equilibrio de concentracin entre el soluto y el residuo.Ej.

Cuando los procesos agotan completamente la droga. Ej.

Percolacin
Extraccin en contracorriente.

Maceracin simple.

Maceracin dinmica.

Caracterizacin de un Extracto
Contenido

de los principios activos del residuo seco

Determinacin

Contenido

alcohlico

MACERACION
Proceso de poner en contacto la droga y el solvente, durante varios das, hasta un equilibrio de concentracin entre la droga y el solvente.

Factores que influyen en la maceracin

En cuanto a la droga: En cuanto al solvente - Naturaleza de la droga

- Selectividad
- Cantidad empleada.

- Tamao de partcula
- Cantidad de droga

- Contenido de humedad.

El rendimiento de la extraccin disminuye, cuando la relacin droga/solvente aumenta. Llegar al equilibrio, depende de: - Tamao de partcula de la droga molida - Grado de hinchamiento de las clulas

- Viscosidad y polaridad del solvente.

Tipos de Maceracin
MACERACIN SIMPLE ESTTICA: Dejar la droga con el solvente, por varios das, removiendo por agitacin ocasionalmente. Proceso bastante lento. 2. MACERACIN DINMICA: Mantiene la mezcla de droga y solvente en movimiento constante. La temperatura en ambos casos, puede ser normal temperaturas ms elevadas (Digestin).
1.

DESVENTAJAS DE LA MACERACIN: Proceso de extraccin lento. La extraccin no es completa. Para optimizar, repetir el proceso 2 3 veces, extrayendo el solvente, mediante un proceso en serie. VENTAJAS DE LA MACERACIN: Es til a pequea escala. Util en la industria, para procesar vegetales ricos en muclagos. (sustancias viscosas gomosas y transparentes).

EQUIPOS PARA LA MACERACIN ESTTICA Y DINMICA.

1. PARA LA MACERACIN ESTTICA:

- Los equipos son grandes y cerrados, est prcticamente abolido. 2. PARA LA MACERACIN DINMICA: - Los equipos tienen agitacin, interno girando el recipiente alrededor de un eje. Los equipos cuentan con camisa de vapor. - Para retirar el extracto, a temperaturas altas se utilizan prensas de cesta, presionados por un pistn a travs de un tornillo sin fin.

Fig. 1. EQUIPO DE EXTRACCIN CON AGITADOR MECNICO

Fig. 2. EQUIPO DE EXTRACCIN HORIZONTAL

1 y 2. Carga y descarga de slidos; 3. Rodamientos; 4. Entrada de vapor 5. Entrada del solvente ; 6. Descarga del extracto ; 7. Salida del vapor.

PERCOLACION:

(1:2)

Consiste en pasar el solvente a travs de la droga, hasta extraccin completa. La Percolacin simple, se hace en aparatos llamados percoladores, de cuerpo cnico y una llave en la parte inferior.

PERCOLACION:

(2:2)

La percolacin requiere un humedecimiento del material antes de ingresar al percolador. La finalidad es aumentar el contacto, facilitar el paso del solvente y hacer ms eficiente el sistema.

PROCESO DE REPERCOLACIN
Industrialmente, se recircula el mismo solvente a travs de la droga mediante bombas. Permite aumentar el tiempo de contacto de la droga con el solvente mejorando la eficiencia del proceso. La industria usa una batera de percoladores, los extractos menos ricos son utilizados para extraer nuevas porciones de la droga.

Variables de Repercolacin
El N. de extracciones, Tiempo de extraccin, Temperatura, Concentracin alcohlica del solvente. Deben determinarse experimentalmente. Para evitar la compactacin de la droga que impida el paso del solvente, se adiciona material inerte de buena permeabilidad.

EXTRACCION EN CONTRACORRIENTE

El solvente fluye en sentido contrario al flujo de la droga. Solvente

Droga

Existen 3 tipos de proceso: 1. Proceso continuo absoluto 2. Proceso continuo relativo 3. Proceso discontinuo absoluto

1.PROCESO CONTINUO ABSOLUTO: Droga y Solvente se encuentran en un nico recipiente y ambos se mueven en sentido contrario.

Extracto Droga

Solvente Droga agotada

2. PROCESO CONTINUO RELATIVO: nicamente el solvente est en movimiento, la droga est esttica. Similar a una batera de percoladores.
Solvente
1 2 3 4

Extracto

3. PROCESO DISCONTINUO ABSOLUTO: donde la droga y el solvente se mueven en sentidos contrarios.

Droga
1 2 3 4

Droga agotada Solvente

Extracto

Procesa grandes cantidades de material. Para extraer aceites, de semillas de soya, maz, girasol, ajonjol, etc. Para plantas medicinales recomienda operar en proceso continuo.

Clarificacin de extractos (1:2)

La percolacin d extractos mas limpios que la maceracin. Para limpiar los residuos del extracto, dejar las partculas en completo reposo y retirar el sobrenadante haciendo sifn.

Clarificacin de extractos (2:2)

Industrialmente se centrifuga utilizar un filtro prensa. La superficie filtrante puede ser papel de filtro, telas tejidos sintticos. Para filtrar residuos muy finos utilizar diatomita como una pre-capa de filtracin.

CONCENTRACIN DE EXTRACTOS El objetivo es aumentar el contenido de slidos en el extracto, con diferentes finalidades: Alcanzar un determinado contenido de residuo seco. Obtener extractos blandos Reducir el solvente, previo a la obtencin del extracto seco.

Recomendaciones en la concentracin
Pueden degradarse sustancias termolbiles. Sustancias estables, puede concentrarse a presin normal al vaco. La evaporacin debe hacerse a temperaturas bajas, reduciendo la presin.

SECADO DE EXTRACTOS
El objetivo es: Obtener extractos secos en polvo Tener una mejor estabilidad qumica Facilitar el almacenamiento y transporte Tener una menor carga microbiana.
Al secarse debe cuidarse la estabilidad de las sustancias termolbiles.

LIOFILIZACIN
Proceso de secado para extractos acuosos
Consiste en congelar la solucin a una temperatura de 40 C y colocarla al vaco, para que ocurra la sublimacin del hielo. Industrialmente es poco usado por el alto costo, pero muy til para la preparacin de muestras para pruebas farmacolgicas.

Esquema de un Liofilizador

A=CMARA B=CONDENSADOR C=GRUPO DE VACIO D=COMPRESOR FRIGORIFICO E=GRUPO CALEFACTOR

Liofilizador

Atomizacin ( spray-drying) (1:2)

Se dispersa la solucin en forma de gotas muy finas en corriente de aire caliente. Las gotas de 100 m de dimetro, se desplazan a una velocidad de 100 m/seg y el aire a temperaturas de 150-200 C, produce el secado en fracciones de segundo.

Atomizacin (spray-drying) (2:2)

El extracto debe tener mnimo 30% de slido. En extractos hidroalcohlicos debe eliminarse primero el alcohol, antes del secado por atomizacin.

Esquema de un atomizador

Atomizador

CAP. V
PROCESOS DE PREPARACION DE PRODUCTOS DE USO COMUN.

TINTURAS:
Son preparados lquidos, para usos en Homeopata Los medicamentos homeopticos pueden ser preparados a partir de especies del reino vegetal, mineral animal. Las tinturas para uso homeoptico en su mayora se preparan a partir de plantas frescas.

Tinturas Madres
Preparaciones lquidas, por extraccin hidroalcohlica sobre la droga vegetal.
Estas tinturas son la base para la preparacin de los medicamentos homeopticos.

Solventes:

Para tinturas de vegetales, se usa mezclas hidroalcohlicas en diferentes concentraciones. Para tinturas de material animal, se usan: - soluciones glicerinadas, - mezclas de agua, glicerina y alcohol (1:1:1) - mezclas en diferentes proporciones de alcohol y glicerina.

Equipos
Los materiales deben ser de acero inoxidable o vidrio, los principales son:
Molinos

para cortar vegetales Licuadora industrial Cuchillas de acero inoxidable Tablas de cortar Tamices Percoladores Prensas para la filtracin.

Etapas de la preparacin
Tiene las siguientes etapas:
Seleccin

del material vegetal Elegir el mtodo de extraccin ( maceracin percolacin ) y el solvente. Exprimir y filtrar, despus de la extraccin. Elaborar la tintura y hacer los controles de calidad.

PREPARACIN DE TINTURA MADRE segn farmacopea brasilea(FB)

La

FB. recomienda usar plantas frescas secas, puede hacerse por maceracin por percolacin. relacin (Droga : Tintura) debe ser de 1:10 respecto al residuo seco.

La

PREPARACION DE TINTURAS

Las plantas frescas se maceran, despus de determinarse el residuo seco de la planta.

Luego se calcula el volumen de alcohol y la cantidad de agua a usar en la extraccin.

Proceso de preparacin
La

planta seca, se muele hasta polvo moderadamente grueso semi-fino.

Adicionar

85% del solvente (alcohol de 60%), para obtener una tintura en la proporcin 1:10 (en este caso el RS, es el propio peso de la planta) Se macera durante 20 das agitando diariamente.

Proceso Final de preparacin

Se

prensa el macerado, se completa la cantidad de solvente, se mezcla, prensa y completa el volumen final a ser obtenido.
deja en reposo por 48 horas, se filtra y se almacena en envases.

Se

Para vegetal fresco, se determina el residuo seco (por secado en estufa), con este dato se determina el grado del alcohol a utilizar. Cuanto mas agua tenga la planta, se utilizar un alcohol de mayor grado. La tintura final debe oscilar entre 55 y 65 de grado alcohlico.

GRADUACIONES DE ALCOHOL SEGN RESIDUO SECO

RESIDUO SECO ALCOHOL A UTILIZAR GRADO ALCOHLICO FINAL 54 a 63%

Hasta 25%

90%

30 a 35%

80%

61 a 65%

40 a 50%

70%

59 a 63%

FIN