JOURNAL REVIEW

POLIFENOL, FLAVONOID DAN SIFAT ANTIMIKROBA EKSTRAK METANOL ADAS (Foeniculum vulgare Miller)
Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Farmakognosi II Dosen pengampu: Wahyuning etyani! "# $#! Apt#

Disusun oleh: Lily Istika Ningrum %&'(&&&&'()*

Lut+i Nasyaru,,in %&'(&&&&'(-* Na,ia Nur Arisky %&'(&&&&'..*

Sekolah Tinggi Ilmu Fa ma!i "#a$a!an Pha ma!i% Sema ang

European Journal of Experimental Biology, 2013 2

/RO0RA" 1UDI D2( FAR"A I

1A3UN AJARAN 4'&(54'&.

Pelagia Research Library

European Journal of Experimental Biology, 2013, 3(4): 203-208

Polifenol , Flavonoid , dan Sifat Antimikroba kstrak !etanol Adas "Foeniculum vulgare Miller# Anita $%a1& , 'a%rav 'arg2 , dan Rit% !aha(an3

Senya a fenoli! merupa!an "enya a yang #anya! ter$apat $alam tanaman, "enya a ini tela% $i!em#ang!an "e#agai anti#a!teri $an antio!"i$an untu! mela an ra$i!al #e#a"& '$a" merupa!an tanaman yang tergolong $alam !eluarga 'pia(eae yang $i$uga memili!i a!ti)ita" anti#a!teri !arena a$anya "enya a fenoli!& *enelitian ini #ertu+uan untu! menganali"a "e(ara !ualitatif $an !uantitatif #erma(am polifenol "erta pengu+ian a!ti)ita" antimi!ro#a e!"tra! metanol $ari a$a"& )A*A+ $A+ ! ,-$ Bi+i a$a" $iperole% $ari pa"ar lo!al, $ii$entifi!a"i $an $i$etermina"i $i ,epartemen Botani, -uru!"%etra .ni)er"ity, -uru!"%etra /n$ia& Ekstraksi Bi+i a$a" $i!ering!an $alam o)en pa$a "u%u 0001 "ampai #erat !on"tan ter(apai& Bi+i yang tela% $i%alu"!an $ie!"tra!"i $engan metanol 802 (1g310ml) $alam shaker pa$a "u%u !amar "elama 4 +am& 4e"i$u $ie!"tra!"i !em#ali $engan metanol 802 "elama 2 +am& E!"tra! yang ter!umpul $i"aring mengguna!an !ain #erlapi" gan$a $ilan+ut!an $engan "entrifuga"i pa$a 5000 rpm "elama 5 menit untu! men$apat!an "upernatan yang +ela"& E!"tra! $ipe!at!an $alam )a!um e)aporator $an $i"impan pa$a "u%u -2001 untu! penggunaan "elan+utnya& E!"tra! $ien(er!an "e(ara "e!"ama untu! per(o#aan yang #er#e$a& Pengujian Flavonoid 'ir "uling $itam#a%!an !e ali!uot e!"tra! %ingga $iperole% )olume 0&5ml6 $itam#a%!an 307l 8a892 (5 2) $an $i(ampur %omogen& Setela% 5 menit, $itam#a%!an 3007l 'l1l3 (10 2) $an $i(ampur& ,itam#a%!an 2007l 8a9: (18) pa$a 5 menit "elan+utnya& '#"or#an"i $i#a(a pa$a ; 510 nm $i"ertai #lan!o& .ntu! mem#uat !ur)a "tan$ar $iguna!an !uer"etin, fla)onoi$ $inyata!an "e#agai mg !uer"etin yang "etara (<E) (=%i"%en et al&1>>> $engan "e$i!it mo$ifi!a"i)&

European Journal of Experimental Biology, 2013 3

Analisis polifenol dengan HPLC E!"tra! metanol $i%ilang!an #agian lema!nya $engan n ? %e!"ana !emu$ian e!"tra! #e#a" lema! $irea!"i!an $engan :1l 28 untu! meng%i$roli"a i!atan gli!o"i$anya& E!"tra! $i!ering!an $an $ilarut!an !em#ali $alam metanol, $ianali"a $engan :*@1 untu! anali"i" !ualitatif $an !uantitatif !an$ungan fenoli! #e#a"& ,ete!"i $ila!u!an pa$a ; 280 nm& ,aera% pun(a! (; 280 nm) $ari "ampel merupa!an in$e!" $ari +umla% !omponen $an a!tu reten"i $ari ma"ing-ma"ing pun(a! $iguna!an untu! mengi$entifi!a"i polifenol $engan mem#an$ing!annya ter%a$ap "tan$ar polifenol ? a"am galat, a"am (affei(, a"am ellagi(, a"am feruli(, !uer"etin $an !aempferol& Uji aktivitas antibakteri Seluru% !ultur #a!teri $irema+a!an pa$a me$ium 8'& /no!ulum $iu!ur %ingga A 108 1B.3ml $engan men"u"pen"i!an !ultur pa$a air "uling& 100Cl !ultur #a!teri $iino!ula"i!an $alam (a an petri yang #eri"i 25 ml me$ium 8' $an $i"impan "elama 15 menit untu! pengu!uran a#"or#an"i !ultur& 1& *enentuan !eru"a!an "el #a!teri 100Cl "u"pen"i #a!teri yang tela% $i"ama!an !e!eru%annya $engan larutan 0&5 D(&farlan$ $iin!u#a"i #er"ama 100Cl e!"tra! a$a", $ila!u!an $ilu"i $engan 102 metanol pa$a "u%u 3E01 "elama 30 menit $iata" penanga" air& 1ampuran ter"e#ut $ien(er!an "e(ara "e!"ama untu! $iteliti a#"or#an"inya pa$a ; 200nm $an 280nm "e#elum $an "e"u$a% in!u#a"i $ii!uti #lan!o metanol& 2& *engu!uran Fona #ening 1a an petri #eri"i me$ium 8' $i#uat lu#ang $engan pen(a$ang logam "teril !emu$ian $itete"i $engan 100Cl e!"tra! a$a" yang tela% $ien(er!an $engan 102 metanol $an $iin!u#a"i pa$a "u%u 3E01 "elama 24 +am& '!ti)ita" anti#a!teri $itentu!an $engan mengu!ur Fona #ening yang ter#entu! $i"e!itar "umuran& '!ti)ita" anti#a!teri $ari e!"tra! a$a" $i#an$ing!an $engan anti#a!teri "tan$ar ampi(illin $an !loramfeni!ol (!ontrol negatif) $an 102 metanol (!ontrol po"itif)& 3& *enentuan -on"entra"i :am#at Dinimum (-:D) -:D e!"tra! a$a" $itentu!an $engan meto$e "umuran& ,ua "eri pengen(eran e!"tra! a$a" $engan !on"entra"i 33&33-1&042 mg3ml $i#uat $engan 102 metanol $an 100Cl ma"ing-ma"ing %a"il pengen(eran $itete"!an pa$a lu#ang "umuran, $iin!u#a"i pa$a "u%u 3E01 "elama 24 +am& Analisis data 'nali"i" $ata "e(ara "tati"ti!a $ila!u!an $engan S*SS& *er#e$aan $ianggap "ignifi!an pa$a p G 0&05& *AS.L E!"tra! #i+i a$a" $alam 802 metanol memili!i !a$ar polifenol yang (u!up tinggi 10,500H0&32mg I'E3g #erat #i+i !ering& :a"il penelitian menun+u!!an #a% a fla)onoi$ $alam e!"tra! metanol a$a" memili!i pro"enta"e le#i% $ari 502 !an$ungan total polifenol $alam a$a"& E!"tra! metanol a$a" mengan$ung

European Journal of Experimental Biology, 2013 4

2EE&1317g a"am galat, 100&0027g a"am (affei(, >>&4E07g a"am ellagi(, >2&8507g !aempferol $an E81&>807g Juer(etin tiap gram #i+i a$a" !ering& '"am galat, a"am (affei( $an !uer"etin merupa!an !on"tituen utama $engan pro"enta"e 13-202 $ari polifenol yang $ii$entifi!a"i& Kingginya !a$ar a"am galat, !uer"etin $an !aempferol "erta polifenol lain $alam e!"tra! a$a" menun+u!!an !emampuan "e#agai antio!"i$an $an agen antimi!ro#a& -eru"a!an "el pa$a #a!teri $i!eta%ui $engan pening!atan a#"or#an"i larutan pa$a ; 200nm $an 280nm "etela% "el #a!teri $an e!"tra! a$a" $iin!u#a"i& *ening!atan a#"or#an"i yang (u!up #e"ar ter+a$i pa$a B. pumilus $ii!uti ole% S. aureus& 8amun pening!atan a#"or#an"i ter+a$i "angat !e(il pa$a E.coli. :a"il penelitian menun+u!!an #a% a e!"tra! a$a" $apat menye#a#!an !eru"a!an pa$a mem#ran "el #a!teri gram po"itif& =ona #ening yang $itim#ul!an ole% e!"tra! a$a" ("etara 33,33 mg #i+i a$a") a$ala% 11,2E mm untu! S. aureus $an 12,0E mm untu! B. pumilus, me"!ipun ampi"ilin $an !loramfeni!ol (257g31007l) le#i% efe!tif $engan $iameter Fona #ening 1844mm& Ber$a"ar!an penelitian, e!"tra! a$a" efe!tif ter%a$ap "emua +eni" #a!teri tetapi efe!nya le#i% nyata ter%a$ap #a!teri gram po"itif& -on"entra"i %am#at minimum $ari e!"tra! a$a" "etara $engan 8,33 mg3ml #i+i a$a" untu! S. aureus $an B. Pumilus. .ntu! meng%am#at pertum#u%an E. coli atau P. aeruginosa $iperlu!an !on"entra"i e!"tra! a$a" yang le#i% tinggi&

/ S.!P0LA+ -an$ungan polifenol $ari e!"tra! metanol a$a" yaitu a"am galat, a"am (affei(, a"am ellagi(, !uer"etin $an !aempferol& E!"tra! a$a" $apat meng%am#at pertum#u%an #a!teri gram po"itif $engan -:D 8&33 mg3ml& Bi+i a$a" $apat $iapli!a"i!an "e#agai agen antio!"i$an $an anti#a!teri, "erta memili!i poten"i yang #e"ar untu! $iguna!an $alam pro$u! ma!anan $an in$u"tri farma"i&