Historico do Aconselhamento Diettico

O aconselhamento uma estratgia educativa que precisa ser resgatada, favorece uma vida mais saudvel e prazerosa aos pacientes que precisam mudar o padro alimentar. Desde 1975, muitos autores produziram trabalhos sobre o assunto que ampliaram a compreenso a respeito dessa interveno. Orkow e Rossa, fizeram uma pesquisa de interveno com nutricionistas e assistentes sociais com um grupo de obesos, agregando educao, aconselhamento, incentivos psicolgicos, instrues dietticas e exerccios. Fundamentaram o processo em uma abordagem comportamentalista, para a mudana de hbitos. Evans & Hall, trabalhando com psicologia social, procuraram diferenciar a orientao ao modelo medico daquela fundamentada da aliana teraputica. Danish et.al, observaram em uma pesquisa com graduandos de nutrio, onde houve a predominncia de questes fechadas e o pouco uso de expresses no verbais, tal emprego inadequado das tcnicas se deve a falta de prtica dos estudantes. Isseelnam et.al, avaliaram os resultados de um treinamento onde se discutiam tcnicas de aconselhamento e recomendaram que o mesmo deveria ocorrer em espaos e ambientes apropriados, garantindo privacidade e o mnimo de conforto. Hanchecore et.al, realizaram uma pesquisa para medir a percepo das pessoas sobre a efetividade e o valor do aconselhamento, que demonstrou que a tcnica era eficaz, contribuindo com o bem estar fsico e psicossocial dos clientes. Detectaram ainda a necessidade de estudos que possibilitassem identificar barreiras e fatores facilitadores para mudanas no comportamento alimentar e a importncia desse tipo de estudo para justificar a manuteno dos servios de aconselhamento.