Alimentos y Bebidas II

Torta de Maduro Integrantes:

Abril Emily Menndez Rubn Oyola Fernanda Rivadeneira Nathaly Veloz Fernando

Paralelo: 3

Torta de Maduro

Ingredientes
A!"#$A $ % ' t( ) ' t( 1 t( ' t(

Pltanos &aduros &antequilla *uevos +ueso fresco Pasas A(,car Pi(ca de -al anela An.s /strellado lavo de 0lor Pimienta de 0lor anela en Polvo

Preparacin
Pelar los maduros y cortarlos en tajadas, de aproximadamente 3 cm de largo. Poner el maduro en una olla honda y agregar agua hasta que tape el maduro por lo menos 1 cm ms arriba. Agregar las especias, poner a fuego medio y mover constantemente para que no se pegue en el fondo.

uando el agua se haya consumido y comience hacer pucheros sacar las especias y agregar la mantequilla. on un majador de papas aplastar los maduros para que se haga una especie de pur1, teniendo cuidado de no quemarse.

Agregar el a(,car, me(clar bien las pasas, desmenu(ar el queso y agregar. Poner la pi(ca de sal y dejar enfriar un poco. Aparte batir los huevos y cuando la me(cla est1 bastante tibia agregar los huevos batidos, me(clar hasta que quede una masa muy homog1nea. /ngrasar y enharinar un molde o refractario, verter la me(cla y espolvorear con canela en polvo. 2levar a horno por )3 min aprox. a 145 grados . $ejar enfriar y servir.