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Alcool

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Alcool
Proprits
Lalcool, appel aussi thanol, nest pas un nutriment essentiel lorganisme humain. Lalcool se trouve dans les boissons alcoolises telles la bire, le vin, le mousseux, les liqueurs ou les eaux-de-vie, ainsi que leurs produits drivs.

Structure
Lalcool est un compos organique de carbone, dhydrogne et doxygne.

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Alcool
Effets
Lalcool na aucune fonction essentielle. En revanche, il a des effets trs divers sur lorganisme humain: systme nerveux central: capacits de coordination et de discernement amoindries, agressivit accentue reins: effet deshydratant intestins: absorption amoindrie des nutriments ftus: troubles du dveloppement La consommation chronique dalcool peut crer une dpendance, des troubles psychiques, des dommages aux organes (foie, cur, etc.) et augmenter les risques de cancer. Lalcool fournit 7 kcal/g.

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Alcool
Valeurs de rfrence pour lapport en alcool
(apports proposs en g/jour)
Adultes Femmes Hommes max. 10 g/jour max. 20 g/jour

Mode de calcul pour estimer le taux approximatif dalcool dans le sang (en )
Hommes = Femmes = Quantit dalcool en grammes Poids du corps en kg x 0,68 Quantit dalcool en grammes Poids du corps en kg x 0,55

Le taux dalcool dans le sang baisse denviron 0,15 par heure. Cette quantit peut donc tre dduite heure par heure du taux dalcool enregistr au dpart.

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Alcool
10 g dalcool sont contenus dans:
28 g 30 g 32 g 70 g 75 g 85 g 105 g 110 g 210 g 250 g 260 g 325 g de whisky de cognac de gin de porto de liqueur aux ufs de vermouth de vin rouge ou blanc (12% vol.) de champagne, de mousseux, de prosecco dalcopop (6% vol.) de btonnets au kirsch de bire de cidre (4% vol.)

1,1 kg de tourte au kirsch