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Leau

Importance
Leau est indispensable notre survie, elle constitue 50 % de notre sang et de nos tissus adipeux ainsi que 70 75 % de nos tissus musculaires 1. Ainsi, un humain sdentaire est compos de 60 65 % deau. Par ailleurs, ce pourcentage grimpe 70 % pour un athlte. Les rles de leau dans le corps sont trs importants : elle transporte les lments nutritifs, elle permet lorganisme de se dbarrasser des dchets, elle rgularise la temprature du corps, elle lubrifie nos articulations et elle aide la reconstitution des tissus musculaires. Au-del de ces fonctions essentielles, leau facilite les ractions chimiques ncessaires pour brler les calories et son contenu en lectrolytes (sodium et potassium) permet une meilleure contraction musculaire.2

Quantit et consommation
Au repos, un tre humain de taille moyenne dpense 2,5 litres deau par jour. En consquence, si on veut demeurer bien hydrat, on doit en consommer suffisamment pour remplacer cette quantit. Heureusement que leau est prsente dans plusieurs aliments. Ainsi, les aliments que nous consommons chaque jour nous fournissent prs dun litre deau. Ne reste plus qu trouver un moyen de boire le 1,5 litre deau manquant. Vous avez srement devin que ces quantits sont fort diffrentes pour les athltes. Un athlte leffort peut perdre jusqu 1 litre deau par heure. Consquemment, on recommande aux athltes de boire beaucoup deau avant, pendant et aprs une activit physique. Par exemple, il est recommand aux gens qui pratiquent la course pied de boire 100 200 ml deau chaque 2-3 km ou 600 1200 ml deau par heure. Une dficience en eau peut causer la dshydratation, ce qui a des effets nfastes sur la performance sportive et ultimement sur la sant de lathlte. Les tudes ont dmontr quune dshydratation de plus de 4 % de la masse totale met en danger la sant dun individu. Dailleurs, chaque pourcentage de perte de masse corporelle d la dshydratation augmente la frquence cardiaque de 5 8 battements par minutes.

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LAROSE, Karine, Le guide vivre plus, Montral, ditons La Semaine, 2007, p. 115 COUTURE, Isabelle, Notes de cours sur lalimentation, Montral, Collge Saint-Louis, 2013, p. 3