Vous êtes sur la page 1sur 3

Noel en Roumanie

Je vais vous raconter comme se passe les fetes de noel et de fin d'annee en roumanie . les roumain entre en periode de jeun 6 semaines avant Noel des le debut decembre ,saint Nicolas ouvre les rejouissances seulement pour les enfants sages oui les roumains ont garder cette tradition Allemande,depuis le royaume des Hochentzolen dont erdinant !er etait le premier roi de roumanie .les parents ofres des cadeau" au enfants la nuit de la saint Nicolas#Nicolae$le 6 decembre. %our les adultes le dimanche d'avant noel vient le moment de sacrifier le cochon en famille .la preparation le salage ou cuisson dans la graisse ,de la viande,le fumage des saussises fraiches, le toba,et le caltabos sont les specialitee pour noel tout sela joyeusement arroser de tuica prononce,tzuica alcool de prunes ou de raisins suivant la region .une des friandises du moment est la peau du cochon griller manger en une sorte de rouleau sorici#chorichi$gourmandise pour les enfants. &eu" jours avant la nuit de noel les enfants munit de sac a provision courent de maison en maison et chante sur le pas de la porte des colindes #chansons de noel$ils reppartent avec des friandises ,bonbon,gateau",covrig#bretzel$

A la montagne les adultes accompagne les enfants de maisons en maison a la fin de la soiree les chants se font plus discordant l'alcool oblige. 'n ville les grands rendent visite a la famille plus tard dans la soiree et chantent aussi les colindes (es rejouissances ne commence )u'apres la messe de minuit.les plus courageu" vont faire une ballade au marcher de noel pour voir les decors de la ville.

(es petites bouti)ues sont richement decoree

't les familles se font photografier avec le pere noel )ui est descendu pendant la messe

(es festivitees continu jus)u'a la fin de l'annee la periode s'appel *plugusorul*.les rues se remplisent de musiciens tres bruillants un peut dans le genre des fanfares du nord de la france lors du carnaval avec aussi des deguisement ayant pour theme les berger et leurs troupeau" avec ours moutons plus ou moins bien representes.

+es fanfares sont de plus en plus composes de tziganes )ui trouvent un moyen de gagner )ue)ues sous.lors)ue l'on a la chance de trouver une veritable troupe venue de la montagne,les costumes sont somptueu" peau" veritables de moutons et d'ours musiciens habiller en costumes traditionau" ,mais ceu" la se produisent )ue dans les cartiers riches de bucarest . promis j'irais cette annee a la chasse et je vous rapporterais des photos superbes jespere )ue mon petit recit vous auras plus. (a semaine )ui pr,c-de No.l en /oumanie est invariablement consacr,e 0 la pr,paration des plats 0 base de porc. 1eu" )ui ont la chance de vivre 0 la campagne tuent eu"2m3mes le cochon avant de s'atteler 0 la t4che. %our ceu" )ui vivent en ville, les choses sont plus compli)u,es du fait du pri" de la viande. 5ais les traditions ont la vie dure et la plupart des /oumains pr,f-rent se serrer la ceinture le reste de l'ann,e pour pouvoir s'offrir du porc 0 No.l.

(e premier plat incontournable de ces tables de f3tes de fin d'ann,e reste les sarmale. euilles de chou aigre farcies avec un m,lange de porc et de b6uf, ces sarmale se pr,parent g,n,ralement deu" 0 trois jours avant les f3tes, pour avoir le temps de mac,rer dans leur jus. 'lles sont ensuite recuites plusieurs fois, pour 3tre plus tendres et go7teuses. 'lles se consomment pour No.l et le jour de l'an, accompagn,es de mamaliga #voir plus bas$ et de pain frais. 'lles sont g,n,ralement servies avec un bol de smantana #cr-me fra8che ,paisse dont on recouvre les sarmale$