REPORTE EN CONTROL DE CALIDAD Fecha : Acopio: Zona: GRR:

Calidad Cantidad Big Bag. Cantidad de sacos TOTAL % Ho .Anlisis :

8/26/2013
Pichanaki Pichanaki 010-0035
Caf Exportable Orgnico IMO Kg. Netos 247 Kg. Netos 17,002.95 247 17,002.95 12.4

N Analisis

Muestra Aprobacin Muestra Oferta. Muestra Anlisis Muestra Embarque

SCAA Cupping form.

Aroma/Fragancia Sabor Acidez Cuerpo P. Gusto Uniformid. Tasa Balance Limpia Dulzura Catador

6.75 Defectos:

7.5
Ligero Rechazo

7.25 =2 =4

7
# de tazas

7
x

10
Intensidad

10

7.25

10

7.25 Dscto =

Notas: Aroma a lig. Cacao, crema. Acidez citrica. Pos gusto largo, spero, en fro mejora.

Puntaje total

CLASIFICACION TOTAL DE PUNTUACION DE CALIDAD PUNTAJE TOTAL 90-100 85-89.99 80-84.99

75-79.99 DESCRIPCION CLASIFICACION

DEFECTOS ENCONTRADOS PRIMARIOS Cardenillo (1*1) = 1 Brocados severos (1*1) = 0 Agrios (1*1) = 1 Negro parcial (3*1) = 1 Total 3 SEGUNDARIOS Mordidos (5*1) = 4 Partidos (5*1) =3 Inmaduros (5*1) = 4 Blanqueados (5*1) = 3 Total 14

Sobresaliente Excelente Muy bueno Especialidad

Bueno
pasable Grado de cambio

70-74 menos de 70

Sin especialidad

Grado de cambio

RECOMENDACIONES

ANALISIS DE RENDIMIENTO DETALLE PESO CAF EXPORTABLE CAF DESCARTE CASCARA 0 TOTAL 350 Observaciones:

% 0.00% 0.00% 0.00% 100%

En todos los procesos siempre se encuentran defectos primarios.

Bach. Lenindes H. Tadeo Saavedra Rsp. Control de calidad Pichanaki CAC. La Florida.

CONTROL DE CALIDAD

Total

80.00 0 80.00
DEFECTOS ENCONTRADOS SEGUNDARIOS Mordidos (5*1) = 4 Partidos (5*1) =3 Inmaduros (5*1) = 4 Blanqueados (5*1) = 3 14 RECOMENDACIONES

Bach. Lenindes H. Tadeo Saavedra Rsp. Control de calidad Pichanaki