-Pauta que un animal

sigue en su consumo
habitual de alimentos.
-“Régimen de vida”
-Conjunto, cantidades y
mezclas de alimentos.
PUNTO DE VISTA CULTURAL

-Carnívora
-Vegetariana
-Omnívora
PUNTO DE VISTA NUTRICIONAL

-Basales
-Terapéutica *
 TIPO ALIMENTO ¿POR QUÉ?
Modificadas Restricción en cantidad Sobrepeso y
en energía de energía aportada a obesidad
la dieta
Modificadas Mayor o menor Malnutrición,
en proteínas cantidad de proteínas enfermedades
renales y celíacas
Modificadas Mayor o menor Obesidad mórbida
en cantidad de
carbohidratos carbohidratos
Modificadas Mayor o menor Reducción de
en fibras cantidad de fibras motilidad
intestinal
Modificadas Mayor o menor Enfermedades
en minerales cantidad de minerales renales y
cardiopatías
-Principio fundamental 
variedad de alimentos.
-Ejemplo: la dieta
mediterránea.
 Frecuencia
Alimentos recomendada Tamaño de la ración Medida casera
(raciones)
60-80 g arroz, pasta 1 plato normal
Papas, cereales y
4 - 6 día 40-60 g pan 3 - 4 rebanadas o 1 panecillo
derivados
150-200 g papas 1 papa grande o 2 pequeñas
1 plato de ensalada variada
Verduras y hortalizas > 2 día 150-200 g 1 plato de verdura cocida
1 tomate grande, 2 zanahorias
1 pieza mediana
Frutas frescas > 3 día 120-120 g 1 taza de cerezas, fresas, ...
2 rodajas de melón, ...
Aceite de oliva 3-6 10 mL 1 cucharada sopera
200-250 mL 1 taza de leche
Leche y derivados 2-4 200-250 g de yogur 2 unidades de yogur
80-125 g queso fresco 1 porción individual
1 filete individual
Pescados, carnes 1 filete pequeño
3-4 semana 125-150 g
magras, aves y huevos 1 cuarto de pollo o conejo
1 o 2 huevos
Legumbres secas 2-4 semana 60-80 g 1 plato normal

Frutos secos 3-7 semana 20-30 g 1 puñado

Embutidos, carnes
grasas, mantequilla,
margarina, bollería, Ocasional - -
refrescos azucarados,
dulces y snacks
Agua de bebida 4-8 día 200 mL (aprox.) 1 vaso ó 1 botellín
- ¿Cuál fue el papel del descubrimiento del fuego en la
evolución de la especie humana?
- ¿Cuál es la importancia de una dieta equilibrada? ¿Tú
la practicas? ¿Por qué?
- Respecto a tu dieta de una semana, ¿es saludable?
¿Por qué?. Brinda tres razones.
- ¿Cuántas golosinas que compras en el kiosko o
carretillas, tienen registro sanitario?
- ¿Con qué frecuencia consumes estas golosinas?
- ¿Cuál es la importancia de este registro sanitario?
- ¿Cuan saludable es la leche de tigre de “don chiri” o las
hamburguesas de la señora de la esquina?
- ¿Qué relación tienen los alimentos con los trastornos
(vigorexia, anorexia) que sufren algunas personas?
- Si te ofrecieran una parrilla, una ensalada de frutas y
un plato de comida vegetariana, ¿cuál elegirías? ¿por
qué?
- En conclusión, ¿qué importancia tiene el tema?