HISTORIA DE CHEMAX Los datos fidedignos de la fundacin de Chemax "rbol de monos" se remontan al ao de 1549 en el que se establece una Encomienda

a favor de don Juan Lpez de Mena. El sitio en que hoy se encuentra la localidad de Chemax, fue un antiguo poblado maya, perteneciente a la Provincia de los Cupules. Chemax, que fuera escenario de una cruenta batalla a mediados del siglo XIX, es de las pocas poblaciones de Yucatn que permanecieron sujetas a una misma jurisdiccin, desde que fueron fundadas. Se convirti en cabecera municipal en 1918 el 7 de enero. Tradiciones y Costumbres Para las festividades de todos los Santos y fieles difuntos se acostumbra colocar un altar en el lugar principal de la casa; donde se ofrece a los difuntos la comida que mas les gustaba y el tradicional Mucbil pollo, acompaado de atole de maz nuevo, y chocolate batido con agua. En las fiestas regionales los habitantes bailan las jaranas, haciendo competencias entre los participantes. Cules son sus alimentos? Gastronoma Frjol con puerco, Chaya con huevo, Puchero de gallina, Queso relleno, Salbutes, Panuchos, Pipian de Venado, Papadzules, Longaniza, Cochinita Pibil, Joroches, Mucbil pollos, Pimes y Tamales. Educacin El municipio cuenta con tres niveles educativos: preescolar, primaria, secundaria. Por medio de las campaas de alfabetizacin llevadas a cabo en el municipio se ha logrado disminuir la poblacin analfabeta ya que en 1980 se tenan censados 4,415 individuos y en 1986 se registraron 3,872 casos. Para su recreacin, la poblacin cuenta con parques, campo deportivo, sala de cine. Nivel Educativo Prescolar Primaria Secundaria Bachillerato segn

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