STRUKTUR DAN FUNGSI JARINGAN TUMBUHAN

(AKAR, BATANG, DAUN, BUNGA, BUAH, DAN BIJI) I. A K A R Berdasarkan asalnya, akar ada 2 macam : 1. Akar Primer : Akar pertama yang tumbuh dari lembaga yang terkandung di dalam biji 2. Akar Sekunder : Seluruh cabang akar yang tumbuh dari akar primer Tumbuhan dikotil : sistem akar tunggang Tumbuhan monokotil : sistem akar serabut Struktur Akar Struktur luar : Struktur dalam : a. rambut akar a. epidermis b. ujung akar b. korteks c. batang akar c. endodermis d. tudung akar. d. silinder pusat stele Rambut Akar !erupakan perluasan permukaan dari sel"sel epidermis akar #ungsi: !emperluas daerah penyerapan air dan mineral $anya tumbuh dekat ujung akar dan relati% pendek Uju ! Akar"#$ a %&mb&la'a S&l !erupakan titik tumbuh akar Terdiri dari: jaringan meristem yang sel"selnya berdinding tipis dan akti% membelah diri &ilindungi oleh tudung akar, yang : o %ungsinya untuk melindungi akar terhadap kerusakan mekanis pada 'aktu menembus tanah o Bagian luarnya mengandung lendir untuk memudahkan akar menembus tanah. ()(*+ A,A-

()*d&rm*+ Akar (Kul*t luar) !erupakan lapisan luar akar Terdiri dari selapis sel yang tersusun rapat &inding sel: tipis dan mudah dilalui air Sel"sel epidermis akan bermodi%ikasi membentuk rambut"rambut akar K$rt&k+ Akar (Kul*t )&rtama) Terdiri dari beberapa lapis sel yang berdinding tipis Terdapat ruang"ruang antarsel yang berperan dalam pertukaran gas #ungsi: tempat menyimpan cadangan makanan ( d$d&rm*+ Akar Terdiri dari selapis sel yang tebal Sel"sel endodermis memiliki pita kaspari, yaitu bagian seperti pita yang mengandung gabus .at suberin/. #ungsi: Pengatur jalannya larutan yang diserap dari tanah yang masuk ke silinder pusat S*l* d&r %u+at"St&l& Akar Tersusun atas 1. Perisikel perikambium/, yaitu : 0apisan terluar yang terdiri dari satu 1 beberapa lapisan sel Ber%ungsi dalam proses pertumbuhan sekunder dan pertumbuhan akar ke samping 2. 2ylem pembuluh kayu/ 3. #loem pembuluh tapis/

%& am)a ! Akar D*k$t*l

%& am)a ! Akar M$ $k$t*l

,-l&m da Fl$&m

Fu !+* Akar 1. 2. 3. 4. !enyerap air dan mineral !enunjang dan memperkokoh berdirinya tumbuhan Sebagai alat pernapasan, misal pada tumbuhan bakau Sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan

%r$+&+ %& -&ra)a A*r da M* &ral +&rta %& !a !kuta -a !elalui ujung akar dan rambut"rambut akar Air dan mineral diserap rambut"rambut akar menuju pembuluh kayu akar 5ylem/ melalui epidermis, korteks, endodermis. Pengangkutan ada 2, yaitu: 1. Pengangkutan ekstra6askuler : Aliran air dan mineral dari rambut akar, epidermis, korteks, endodermis, hingga pembuluh kayu t&rjad* d*luar berkas pembuluh. 2. Pengangkutan 6askuler : Pengangkutan air dan mineral ke daun melalui pembuluh kayu angkut/ pada batang, cabang dan daun Penyerapan dan pengaliran air berlangsung secara: 1. .+m$+*+, yaitu pergerakan perpindahan/ .at dari larutan yang kurang pekat berkonsentrasi rendah/ ke larutan yang lebih pekat berkonsentrasi tinggi/ melalui selaput +&m*)&rm&ab&l selaput pemisah yang hanya dapat dilalui oleh air dan .at".at tertentu yang larut di dalamnya/ 2. Tra +)$r Akt*/, yaitu sistem transpor ion"ion dan molekul"molekul melalui membran selaput/ sel dengan menggunakan energi. !ineral dari tanah secara transpor akti% masuk ke dalam sel tumbuhan dari konsentrasi rendah ke konsentrasi tinggi Air masuk ke dalam sel tumbuhan menyebabkan tekanan pada dinding sel dan menimbulkan ketegangan turgor/ antara dinding sel dengan isi sel setelah menyerap air. Tekanan ini disebut t&ka a tur!$r

II. B A T A N G

Perbedaan akar dan batang terletak pada kuncupnya, dimana batang memiliki kuncup, yaitu: a. ,uncup ujung batang kuncup terminal/, terletak di ujung batang yang sedang tumbuh dan ber%ungsi melanjutkan pertumbuhan batang. b. ,uncup ketiak kuncup aksilar/, terletak pada ruas tertentu sepanjang batang dan terdapat pada ketiak daun, yang akan menjadi cabang batang. c. ,uncup bunga, yang akan berkembang menjadi bunga d. ,uncup liar, muncul di mana saja ketika tumbuhan luka Batang yang berubah bentuk : a. (mbi batang, misalnya kentang c. Sulur, sebagai alat pembelit, misalnya anggur b. -hi.oma, misalnya jahe dan lengkuas d. +eragih 1 stolon, misalnya arbei

Struktur 0uar (M$r/$l$!*) Bata ! Berdasarkan keadaan batang, struktur luar batang ada 2 macam : 1. Batang Tumbuhan $erba, dengan ciri"ciri sebagai berikut : 0unak )aringan kayu sedikit1tidak ada Ber'arna hijau (kuran batang kecil dan umurnya relati% pendek 7ontoh batang tumbuhan herba : jagung, bunga matahari, bayam, kacang dll 2. Batang Tumbuhan Berkayu, dengan ciri"ciri : ,eras Terdapat lentisel lubang"lubang kecil/ (murnya relati% panjang ,ulit kayu agak tebal 7ontoh batang tumbuhan berkayu : mangga, jati, angsana dll Struktur Dalam (A at$m*) Bata ! 1. Batang Tumbuhan $erba, bagian dalamnya terdiri dari : epidermis tipis ada stomata/ sel"sel korteks mengandung kloro%il/ jaringan penyokong kolenkim dan sklerenkim/yang menyebabkan batang tumbuhan herba dapat menopang daun"daun dan dapat berdiri dengan tegak. 2. Batang tumbuhan berkayu, bagian dalamnya terdiri dari : epidermis korteks stele silinder pusat/ ()*d&rm*+ Bata ! (kul*t luar) Terdiri dari satu lapis sel yang tersusun rapat dan tidak terdapat rongga"rongga antarsel &inding sel menebal dan dilapisi kutikula atau kambium gabus yang membentuk lapisan gabus #ungsi : melindungi lapisan"lapisan di dalamnya. K$rt&k+ Bata ! (kul*t )&rtama) Terdiri dari jaringan parenkim di ba'ah epidermis Tersusun atas beberapa lapis sel berdinding tipis dan memiliki 6akuola besar Terdapat rongga"rongga antar sel untuk pertukaran udara/ dan %loeterma sel"sel pada lapisan korteks paling dalam yang berbentuk khas dan mengandung butir"butir pati/. #ungsi : Sebagai tempat penyimpanan makanan.

St&l& Bata ! (S*l* d&r )u+at) Bagian terdalam batang Terdapat berkas pembuluh angkut, yaitu 5ylem pembuluh kayu/ di sebelah dalam dan %loem pembuluh tapis/ di sebelah luar Bagian dalam: empulur, yaitu bagian batang yang paling luas. &ari pusat ke arah kulit kayu tampak garis"garis radial jari"jari empulur/ sehingga air dan .at makanan bergerak ke arah samping. )aringan kambium yang terdiri dari sel"sel yang selalu akti% membelah diri yang memisahkan kulit kayu dari bagian batang lainnya serta membentuk sel 5ylem kayu/ ke arah dalam dan sel %loem kulit kayu/ ke arah luar. Akti6itas ini menimbulkan lingkaran tahun pada batang1kayu tumbuhan Fu !+* Bata ! 1. 2. 3. 4. 8rgan lintasan air dan mineral dari akar ke daun dan lintasan .at makanan hasil %otosintesis dari daun ke seluruh bagian tumbuhan 8rgan pembentuk dan penyangga daun Tempat penyimpanan makanan Alat perkembangbiakan 6egetati%

III.

D A U N

Struktur luar (m$r/$l$!) dau Bentuk pipih melebar dan ber'arna hijau karena disebabkan oleh kandungan kloroplas di dalam sel"sel daun, dimana dalam kloroplas terdapat kloro%il Bagian"bagian daun : 1. $elaian daun lamina/ 2. Tangkai daun petiolus/ 3. Pangkal tangkai daun1pelepah daun B&rda+arka ba!*a 1ba!*a -a, daun dibagi 2 macam, yaitu : a. &aun sempurna 1 daun lengkap : &aun yang memiliki ketiga bagian daun 7ontoh : &aun pisang, daun talas b. &aun tidak sempurna1tidak lengkap : )ika tidak memiliki salah satu dari ketiga bagian daun 7ontoh : &aun jambu, daun mangga B&rda+arka +u+u a '&la* dau )ada ta !ka* -a, daun dibagi dalam 2 jenis, yaitu : a. &aun tunggal : &aun yang hanya memiliki satu helai daun pada tangkainya. 7ontoh : &aun mangga b. &aun majemuk : &aun yang memiliki lebih dari satu helai daun pada tangkainya. Ada yang menyirip ganda1tunggal/ dan ada yang menjari. 7ontoh : &aun belimbing Tumbuhan d*k$t*l tula ! dau m& -*r*)"m& jar*, sedangkan tumbuhan m$ $k$t*l tula ! dau -a +&jajar"m&l& !ku !

Struktur dalam (a at$m*) dau ,loroplas dalam sel ba'ang

Struktur Dalam (A at$m* Dau ), t&rd*r* dar* :

2. ()*d&rm*+ dau 0apisan terluar yang terdapat di permukaan atas dan ba'ah daun Terdiri dari satu lapis sel epidermis yang tidak memiliki ruang antarsel #ungsi epidermis atas : melindungi bagian"bagian yang ada di ba'ahnya #ungsi epidermis ba'ah : melindungi bagian"bagian yang ada di atasnya Pada epidermis terdapat: a. 0apisan lilin1rambut"rambut halus, untuk mencegah penguapan air yang berlebihan b. Stomata mulut daun/, untuk pertukaran gas 3. Jar* !a t*a !"jar* !a )al*+ad&"jar* !a )a!ar Terdiri dari sel"sel silindris, tegak, tersusun rapat dan banyak mengandung kloroplas Sebagai tempat terjadinya %otosintesis 4. Jar* !a bu !a kara !"jar* !a +)$ + Terdiri dari sel"sel yang bentuknya tidak teratur Terdapat ruang antarsel sel"selnya tidak rapat/ dan sedikit mengandung kloroplas #ungsi : menampung karbondioksida untuk %otosintesis 5. B&rka+ )&mbulu' a !kut Terdapat di dalam tulang"tulang daun 0anjutan dari sistem jaringan pembuluh angkut batang atau cabang dan pembuluh angkut akar Fu !+* Dau 1. 2. 3. 4. Tempat %otosintesis : di jaringan palisade Tempat transpirasi1penguapan pada tumbuhan : melalui stomata mulut daun/ Alat pernapasan: melalui stomata untuk mendapat energi yang terkandung di dalam makanan Alat perkembangbiakan 6egetati% : seperti pada daun cocor bebek (Kala 6'$& )* ata)

S*+t&m %& !a !kuta )ada Tumbu'a Suatu sistim yang berperan dalam pengangkutan air dan mineral yang diserap oleh akar ke daun dan .at" .at hasil %otosintesis &ilakukan oleh jaringan pengangkut yang terdiri dari : a. 2ylem pembuluh kayu/, yang ber%ungsi mengangkut air dan mineral dari akar ke daun. b. #loem pembuluh tapis/, yang ber%ungsi mengedarkan hasil %otosintesis dari daun ke bagian" bagian lain tumbuhan Air dan mineral dapat naik sampai ke daun yang tinggi karena adanya kekuatan tertentu, yaitu: a. Tekanan Akar " &itimbulkan sebagai akibat pergerakan air secara osmosis dari sel ke sel pada akar menyebabkan air terdorong1tertekan sehingga naik ke pembuluh kayu batang. " Besarnya tekanan pada akar dipengaruhi oleh besar kecil dan tinggi rendahnya tumbuhan b. ,apilaritas Batang " ,apilaritas pembuluh kayu dari akar dan batang menyebabkan air dan mineral yang terlarut naik ke puncak batang dan daun. c. &aya 9sap &aun " &isebabkan adanya penguapan air dari daun sehingga aliran air dan mineral dari akar, batang dan daun terjadi terus"menerus. " Besarnya sebanding dengan jumlah daun yang dimilikinya.

I7. B U N G A

Berdasarkan bagian"bagian yang terdapat dalam bunga: a. Bunga lengkap1sempurna : Bunga yang memiliki perhiasan dan alat kelamin. 7ontoh : ,embang sepatu b. Bunga tidak lengkap1tidak sempurna : )ika salah satu hiasan bunganya atau salah satu alat kelaminnya tidak ada. Berdasarkan alat kelaminnya, bunga dibagi dalam 3 macam : a. Bunga jantan : Bunga yang memiliki benang sari tetapi tidak mempunyai putik. b. Bunga betina : Bunga yang memiliki putik tetapi tidak mempunyai benang sari. c. Bunga herma%rodit : Bunga yang memiliki putik dan benang sari dalam satu bunga.

BAGIAN1BAGIAN BUNGA 1. Perhiasan Bunga periantium/, yang terdiri dari : a. ,elopak caly51sepal/ Bagian terluar dari bunga Ber'arna hijau1'arna lain yang tersusun dalam satu 1 beberapa lingkaran #ungsi : !elindungi kuncup bunga b. !ahkota corolla1petal/ lebih besar dari kelopak dan letaknya di dalam kelopak memiliki 'arna yang mencolok

2.

Alat ,elamin, yang terdiri dari : a. Benang sari stamen/

b.

!erupakan organ sperma/ 0etak : Tersusun dari : Putik psitillum/ !erupakan organ 0etak : Tersusun dari :

perkembangbiakan alat kelamin/ jantan yang menghasilkan sel kelamin jantan mengelilingi putik tangkai sari %ilamen/, kepala sari1kotak sari anthera/ dan serbuk sari polen/ perkembangbiakan betina yang membentuk sel telur o6um/ bagian pusat bunga setelah benang sari kepala putik stigma/, tangkai putik stilus/, bakal buah dan bakal biji kelamin betina 1o6um /

sel

7. B U A H

Pembuahan: peristi'a penyatuan sel kelamin jantan dan sel kelamin betina Pembuahan yang terjadi sebelum penyerbukan disebut )art& $kar)* Bakal buah pada bagian ba'ah putik/ berkembang menjadi buah dan bakal biji berkembang menjadi biji B&rda+arka )&rk&mba !a -a, buah dibagi dalam 3 macam : a. Bua' Tu !!al : Buah yang dibentuk oleh 1 bakal buah 7ontoh : mangga b. Bua' A!r&!at : Buah yang dibentuk oleh banyak bakal buah dari 1 bunga 7ontoh : sirsak, buah arbei, buah srikaya 6. Bua' Maj&muk"!a da : Buah yang dibentuk oleh banyak bakal buah dari banyak bunga 7ontoh : nenas, buah kelu'ih, buah nangka B&rda+arka ka du !a -a, buah di bagi dalam 2 macam : a. Bua' lu ak : Bakal buah dan bagian"bagian bunga akan membentuk bangunan berdaging di sekeliling biji buah berdaging/ 7ontoh : apel, jeruk b. Bua' k&r* ! : Bakal buah membentuk pelindung yang keras untuk biji. 7ontoh : kacang"kacangan B&rda+arka a+al -a, buah dibagi dalam 2 macam : a. Bua' S&jat* Terbentuk dari bakal buah Seluruh jaringannya berasal dari bakal buah 7ontoh : !angga, alpukat, semangka, pepaya b. Bua' S&mu : Buah yang terbentuk dari bakal buah dan bagian"bagian lain dari bunga. 7ontoh : arbei, apel, nangka, jambu mede

7I. B I J I

!erupakan alat perkembangbiakan generati% Bagian"bagian biji : 1. ,ulit Biji spermodermis/ Pada Angiospermae tumbuhan biji tertutup/, biji memiliki 2 lapisan, yaitu kulit luar testa/ yang tipis tetapi keras dan kulit dalam tegmen1kulit ari/ seperti selaput Pada +ymnospermae tumbuhan biji terbuka/,biji memiliki 3 lapisan, yaitu lapisan luar yang tebal berdaging. 0apisan tengah yang kuat, keras dan berkayu, serta lapisan dalam yang tipis seperti selaput, contoh: biji melinjo 2. Tali Pusat #uniculus/ Bagian yang menghubungkan biji dengan papan biji plasenta/ )ika biji masak, tali pusat lepas sehingga pada biji terlihat bekas yang disebut pusat biji hilus/ 3.9nti biji nucleus seminis/ Semua bagian biji yang terdapat di dalam kulit dalam Terdiri dari lembaga embrio/, yaitu calon tumbuhan1indi6idu baru dan putih lembaga endosperm/, yaitu tempat cadangan makanan.

888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888