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El departamento de Loreto es el
departamento más extenso del
Perú con 368.851,95 km² de
extensión (casi un tercio del
territorio peruano).
Historia
Hoy día, las reservas de petróleo dan a Loreto perspectivas favorables para su
desarrollo, así como el desarrollo intensivo del turismo ecológico y de
aventuras.
Geografía
Entre los ríos más importantes que pasan por Loreto podemos nombrar a los
ríos Napo y Tigre que vienen desde el Ecuador; el río Putumayo que sirve
como frontera natural entre Perú y Colombia, el Huallaga que viene desde el
departamento de San Martín y a los ríos Marañón y Ucayali, que al unirse en
los alrededores de la ciudad de Nauta forman al gran río Amazonas.
Climatología
Fauna
Flora
JUANE DE GALLINA
Ingredientes:
2kg. de arroz
2pechugas
1/2kg. de cebolla
1 1/2huevos
1/4aceituna
orégano
ajo
culantro
nuez moscada
Preparación:
_Una vez transparente agregar el ajo y la gallina aderezada con el aderezo para juane.
_Disolver una tableta de caldo de gallina, el agua que cubra la carne, dejar hervir hasta
que la gallina esté tierna.
_Una vez que esté cocido el arroz, dejar que se enfríe al igual que el jugo donde se
cocinó la gallina.
_Cuando ambos ingredientes estén fríos se añade los 8 huevos batidos y se mezcla bien.
_Atravesar 2 hojas de bijao, luego poner el arroz, la presa, el huevo duro y aceituna,
luego lo junto y lo llevo al fuego por espacio de 40'.
División Política
Maynas
Capital: Iquitos
Alto Amazonas
Capital: Yurimaguas
Datem del Marañón
Capital: San Lorenzo
Loreto
Capital. Nauta
Mariscal Ramón Castilla
Capital: Caballococha
Requena
Capital: Requena
Ucayali
Capital: Contamana
Economía