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Unit 2

B2

Les chos dcho n1

Juin 2011

MONDE

conomie. Consommer des produits locaux est-il toujours bon pour la plante?

e ne mangerai plus de cerise en hiver. Un titre inattendu pour le livre dun politique (ditions Plon), mais qui veut dmontrer la conversion colo de son illustre auteur, Alain Jupp. Lancien Premier ministre peut rester droit dans ses bottes de jardinier (1) : il a raison, pour ne pas polluer, mieux vaut attendre lt et cueillir des cerises larbre du jardin. La dmonstration fonctionne galement avec les oranges du Maroc, les kiwis dIsral ou les pches du Chili. Tous ces produits, avec des milliers de kilomtres au compteur, contribuent laggravation du rchauffement terrestre. Consommer local devient le nouveau mot dordre des colos et dAlain Jupp pour dfendre la plante, et par la mme occasion les marachers du coin. Logique.
1 Rsumez les ides du texte en compltant les phrases suivantes: Lide reue selon laquelle. Mais.....doit tre nuance car.. On peut ainsi constater que.. 2 Par deux, en utilisant les informations donnes dans le texte vous prparerez un dialogue entre deux personnes ayant des comportements diffrents en matire dachats dalimentation: - lune privilgie la proximit entre le producteur et le consommateur - lautre ne regarde que le prix et reste indiffrente la provenance du produit.

Seulement, comme dhabitude en matire de dveloppement durable, le raisonnement ne tient pas en toute chose et sur tous les tals. Lempreinte cologique ne dpend pas uniquement de la distance parcourue, mais aussi du procd de fabrication. Dans une tude rcente, les chercheurs de luniversit britannique de Cranfield le disent... avec des fleurs. Les papagayos jaunes, les lorettas roses ou les calypsos rouges produites au Kenya et transportes Londres mettent six fois moins de CO2 que les mmes roses closes aux Pays-Bas. Depuis Nairobi, la rose africaine parcourt pourtant 6 500 kilomtres en avion ; celle dAmsterdam voyage dix-huit fois moins. Mais, sous la latitude des Pays-Bas, elle pousse en serre avec 20 degrs sous la tige et un clairage artificiel permanent. Son bilan carbone atteint 3 grammes, contre 0,5 pour sa lointaine concurrente du Kenya, voyage compris. Bien sr, sept ou huit heures davion, le pote Ronsard naurait jamais propos sa mignonne daller voir si la rose qui ce matin avait dclose (2). Dautre part et plus srieusement , lhorticulture kenyane, malgr son bon bilan carbone, ne peut se flatter dun bilan comparable sur le plan social. Les ONG pointent souvent du doigt les fermes de la valle du Rift, indiffrentes aux conditions de travail. Alors, pour joindre lutile colo lagrable social, Flo-Cert, le certificateur de Max Havelaar, appose

son label quitable sur les roses kenyanes produites dans des fermes qui respectent aussi les droits des salaris. Dailleurs, les pros de lquitable communiquent abondamment sur cette contradiction entre la distance et lcologie. Max Havelaar souligne la trouvaille du distributeur suisse Migros, propos, cette fois, du sucre de canne quitable produit au Paraguay. Sans pesticides ni machines fortement polluantes, il dgage, en dpit dun long trajet pour arriver dans les assiettes europennes, moins de CO2 que le sucre base de betteraves, trs gourmand en nergies fossiles. Le prochain livre dAlain Jupp pourrait peut-tre avoir pour titre Jachterai des gteaux du Paraguay Nol et des roses kenyanes la Saint-Valentin... Franck Dedieu, LExpansion, dcembre 2010.
(1) Alain Jupp a t Premier ministre de mai 1995 juin 1997. Pour faire face aux critiques et montrer sa dtermination, il avait prononc une phrase reste clbre : Je reste droit dans mes bottes. (2) Allusion un pome de Ronsard (16e sicle) dans lequel le pote, pour convaincre une jeune fille de cder sans tarder ses avances, la compare une rose qui ne tardera pas faner.

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Les chos dcho n1 CLE International, 2011