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Universidad De San Carlos De Guatemala Facultad De Agronoma Pastos y Forrajes Distinguida Auxiliar: Paola Cedillo

Jose Alejandro Herrera Gill !!"#$%%&

Introduccin 'a al(al(a) cuyo nom*re cient(ico es Medicago sativa) es una +lanta utili,ada como (orraje) y -ue +ertenece a la (amilia de las leguminosas. /iene un ciclo vital de entre cinco y doce a0os) de+endiendo de la variedad utili,ada) as como el clima. 'lega a alcan,ar una altura de # metro) desarrollando densas agru+aciones de +e-ue0as (lores +1r+uras. Sus races suelen ser muy +ro(undas) +udiendo medir 2asta 3)$ metros. De esta manera) la +lanta es es+ecialmente resistente a la se-ua. /iene un genoma tetra+loide. 'a al(al(a +rocede de 4r5n) donde +ro*a*lemente (ue ado+tada +ara el uso +or +arte del 2om*re durante la 6dad del *ronce +ara alimentar a los ca*allos +rocedentes de Asia Central. Seg1n Plinio el 7iejo) (ue introducida en Grecia alrededor del 3"! a. C.) durante la Primera Guerra 89dica):#; +osi*lemente en (orma de semillas llegadas con el (orraje de la ca*allera +ersa. Pas< a ser un cultivo 2a*itual destinado a la alimentaci<n de los ca*allos. A 6stados Unidos llegara a trav9s de C2ile) en torno a #%=!.

Objetivos A+render a di(erenciar las distintas es+ecies (orrajeras en el cam+o. Sa*er -ue es+ecie (orrajera es la adecuada +ara cada di(erente regi<n y ti+o de suelo en el +as. Sa*er cual es la tecnia adecuada +ara +ro+agar cada es+ecie (orrajera.

BOTNICA. 'a al(al(a +ertenece a la (amilia de las leguminosas) cuyo nom*re cient(ico es 8edicago sativa. Se trata de una +lanta +erenne) viva, y de +orte erecto. -Raz. 'a ra, +rinci+al es +ivotante) ro*usta y muy desarrollada >2asta $ m. de longitud? con numerosas races secundarias. Posee una corona -ue sale del terreno) de la cual emergen *rotes -ue dan lugar a los tallos.

-Tallos. Son delgados y erectos +ara so+ortar el +eso de las 2ojas y de las in(lorescencias) adem5s son muy consistentes) +or tanto es una +lanta muy adecuada +ara la siega.

-Hojas. Son tri(oliadas) aun-ue las +rimeras 2ojas verdaderas son uni(oliadas. 'os m5rgenes son lisos y con los *ordes su+eriores ligeramente dentados.

- lores. 'a (lor caracterstica de esta (amilia es la de la su*(amilia Pa+ilionoidea. Son de color a,ul o +1r+ura) con in(lorescencias en racimos -ue nacen en las axilas de las 2ojas.

- ruto. 6s una legum*re inde2iscente sin es+inas -ue contiene entre

y = semillas.

Re!ueri"ientos de suelo # cli"a 'a al(al(a es una es+ecie de gran ada+taci<n a distintos climas: 21medos) su*21medos) semi5ridos y 5ridos. 'a diversidad de variedades dis+oni*les +ermite tener +osi*ilidades de +roducci<n en distintos am*ientes. Se ada+ta a distintos ti+os de suelos) +ero +re(iere los suelos +ro(undos y *ien drenados. 6n suelos con alg1n im+edimento de +ro(undidad la +roducci<n de +asto es menor. 6n a-uellos suelos con drenaje lento 2ay -ue +lantar variedades -ue tengan *uen com+ortamiento a en(ermedades de ra, y corona. 6l +H ideal vara de =)% a @)$) rango en el cual la mayora de los nutrientes) como +or ejem+lo: calcio) +otasio) (<s(oro) magnesio y a,u(re) est5n dis+oni*les. 'a +lanta tiene una ra, +rinci+al +ivotante -ue +ro(undi,a el suelo) la -ue +uede extraer agua desde a*ajo y le +ermite tolerar se-ua y un sistema radicular secundario) su+er(icial) en ca*ellera -ue le +ermite a*sor*er el @!A de los nutrientes. Por estas races) se introducen las *acterias B2i,o*ium >Sinorhizobium meliloti? -ue (orman los n<dulos.

'a al(al(a tolera de(iciencias 2dricas +rolongadas +ero no tolera los anegamientos del suelo y en es+ecial si 9stos se dan con tem+eraturas altas. 6n im+lantaci<n) un anegamiento de &= 2oras y con &!CC) 2ay muerte de +lantas. 'as +lantas adultas +resentan m5s tolerancia a condiciones de as(ixia -ue las j<venes. /olera salinidad de a = 8mDcm. 6n suelos con % 8mDcm reduce la +roducci<n de +asto en un $!A. Se 2an seleccionado variedades -ue toleran m5s de % 8mDcm. Un alto contenido de sodio en el suelo) tiene e(ecto (itot<xico so*re la +lanta.

or"a de $ro%a&acin 'a siem*ra se recomienda reali,arla en suelo seco) al voleo o en 2ileras) o 21medo en 2ileras. 'a siem*ra de*e de e(ectuarse en terreno +lano. 6l m9todo de siem*ra m5s com1n es al voleo. 'a siem*ra con sem*radoras es+ec(icas de +ratenses ti+o Erillon) consistentes en un caj<n distri*uidor y dos rodillos acanalados com+actados +aralelos) entre los cuales cae la semilla a voleo) se 2a divulgado *astante y es adecuada en terrenos *ien +re+arados y nivelados. Una ve, de+ositada la semilla so*re el terreno) de*e enterrarse como m5ximo a un centmetro de +ro(undidad) lo cual se logra mediante una rastra ligera de ramas. 'a mayora de las siem*ras se 2acen con al(al(a sola) tam*i9n +uede asociarse con gramneas) (estuca y dactilo +rinci+almente. 'a dosis de &! a &$ Fg.DHa de*e ser su(iciente +ara conseguir una *uena im+lantaci<n de la al(al(a) a1n en terrenos antiguos de regado) en donde el riesgo de com+etencia +or malas 2ier*as en las +rimeras (ases de desarrollo de la +lanta es mayorG en terrenos lim+ios *ien +re+arados la densidad de siem*ra +uede ser menor de $ a &! Fg.DHa. 'a densidad o+tima de las +lantas de al(al(a en el +rimer a0o) +ara o*tener la +roducci<n m5xima de materia seca) oscila entre 3! y #!! +lantasDm . 'a duraci<n de una al(al(a tam*i9n de+ende de la densidad de la +lanta) aun-ue los +rinci+ales (actores sean el manejo y la +osi*le incidencia de en(ermedades. Al(al(ares +ocos densos son m5s (5cilmente invadidos +or las malas 2ier*as) +ero +or otro lado) cuando la densidad de +lantas es muy alta) 9stas son m5s d9*iles) +or com+etencia entre ellas mismas) y la densidad disminuye naturalmente con ra+ide,. INOC'(ACION 'a a+licaci<n de nitr<geno es necesaria +ara alimentar a la +l5ntula en las +rimeras eta+as de crecimiento. Des+u9s) la al(al(a misma +uede (ijar nitr<geno del aire en el suelo) (ormando n<dulos o colonias de *acterias en sus races) a trav9s de las cuales la +lanta o*tiene este elemento. As) +ara (acilitar la (ormaci<n de n<dulos conviene tratar la semilla con unos inoculantes es+ec(icos +ara la al(al(a. Para 2acer esta o+eraci<n) se de*e seguir las siguientes indicaciones: o Use el inoculante es+eci(ico +ara la al(al(a o 4nocule o trate la semilla -ue se va a sem*rar el mismo da o 6vite -ue al inoculante y la semilla inoculada les de sol o viento directamente o 8oje ligeramente las semillas +ara -ue se +egue el inoculante o 8e,cle la semilla y el inoculante +er(ectamente.

(ABOR)* C'(T'RA()* CO+BAT) ,) +A()-A 6ntre los numerosos (actores -ue a(ectan el +otencial +roductivo de la +astura de al(al(a) de*e destacarse a las male,as) -ue com+iten en la utili,aci<n de agua) nutrientes) lu, y es+acio. 6l control integral de male,as est5 com+uesto +or t9cnicas culturales) control mec5nico y a+licaciones de 2er*icidas es+ec(icos. 6l control -umico en im+lantaci<n es de (undamental im+ortancia de*ido a -ue en ese momento las +e-ue0as +lantas de al(al(a com+iten en desventaja con las male,as +or su lento crecimiento. LOS HERBICIDAS MS UTILIZADOS PARA EL CULTIVO DE ALFALFAS SON: )$OCA PB6S468EBAS H PB6686BG6IC4A H)RBICI,A /ri(luralina Flumetsulam )3 DE Eromoxinil Eenta,<nClorimur<n 6til 4ma,eta+ir 8etri*u,in Cletodim Kui,alo(o+ Aloxy(o+

PJS/686BG6I/6 HJJA AICHA

PJS/686BG6I/6 GBA84I6AS

'a male,a se +resenta en las +rimeras eta+as de crecimiento de la al(al(a) +ero si se siem*ra con la cantidad de semillas en los meses indicados) la invasi<n de male,as es menor) y las -ue logran crecer se eliminan desde el +rimer corte. Por eso no es conveniente usar 2er*icidas o 2acer des2ier*es.

+anejo $re%aracin del terreno. Antes de reali,ar la siem*ra es necesario conocer las caractersticas del terreno) contenido de (<s(oro y +otasio) condiciones de drenaje y so*re todo el +H. 'as la*ores de +re+araci<n del terreno se inician con un su*solado >+ara remover las ca+as +ro(undas sin voltearlas ni me,clarlas? -ue mejorar5 las condiciones de drenaje y aumentar5 la ca+acidad de almacenamiento de agua del suelo. 6sta la*or es muy im+ortante en el cultivo de la al(al(a) +ues las races son muy +ro(undas y su*solando se (avorece -ue estas +enetren con (acilidad. A continuaci<n se reali,an sucesivos gradeos >de a &?) con la (inalidad de nivelar el terreno) disminuir el enc2arcamiento de*ido al riego o a intensas lluvias y eliminar las malas 2ier*as existentes. Se recomienda intercalar las la*ores con a+licaciones de a*onos y enmiendas reali,adas al mismo tiem+o -ue los gradeos) +ara me,clar los (ertili,antes con la tierra y 2omogenei,ar su distri*uci<n. Conviene a+licar el a*onado de (ondo y el encalado dos meses antes de la siem*ra +ara +ermitir su descom+osici<n y estar a dis+osici<n de la +l5ntula des+u9s de la germinaci<n. *ie"bra. 'os m9todos de siem*ra son a voleo o con sem*radoras es+ec(icas de +ratenses. 'a mayora de las siem*ras se 2acen s<lo con al(al(a) +ero tam*i9n +uede asociarse a otras gramneas las (ec2as de siem*ra est5n condicionadas +or la alternancia de los cultivos -ue se sigue en la ex+lotaci<n. .%oca de sie"bra. 6n regiones c5lidas y +raderas de secano la siem*ra se reali,ar5 en oto0o) +ues el riesgo de 2eladas tem+ranas es muy reducidoG adem5s la +lanta desarrolla su sistema radicular) almacena las reservas y a +artir de la +rimavera siguiente la ex+lotaci<n est5 en un nivel alto de +roducci<n. Se aconsejan las siem*ras +rimaverales en ,onas (ras de secano. 6n cultivos de regado la siem*ra se reali,ar5 en +rimavera) a1n teniendo en cuenta -ue su mayor inconveniente es la +resencia de malas 2ier*as.

,osis de sie"bra. 6n siem*ras asociadas con gramneas la dosis de al(al(a de*e reducirse a =L% FgD2a en +raderas con +astoreo) y a # L#= FgD2a en el caso de +raderas de siega. $ro/undidad de sie"bra. De+ende del ti+o de suelo: en terrenos +esados la +ro(undidad est5 com+rendida entre #L #. $ cm.) en terrenos ligeros o arenosos) la +ro(undidad ser5 de .$ cm. Abonado. Se a+licar5 una enmienda cali,a a voleo y enterrada con anterioridad a la siem*ra) ya -ue el calcio es muy im+ortante +ara el crecimiento de la +lanta y es esencial +ara la nodulaci<n. 'a +resencia de manganeso y aluminio reduce el crecimiento de las +lantas) a(ectando negativamente al desarrollo de las races. 6ntre el (<s(oro y el aluminio se +roduce una interacci<n negativa. 'a +resencia de aluminio li*re en el suelo disminuye la cantidad de (<s(oro dis+oni*le. LIitr<geno. 6n condiciones <+timas de cultivoG cuando el +H no es muy 5cido y no existe d9(icit de ning1n elemento esencial) la al(al(a o*tiene el nitr<geno +or las *acterias de sus n<dulos. Pero durante el estado vegetativo de las +l5ntulas) 9stas re-uieren nitr<geno del suelo) 2asta -ue se (ormen los n<dulos y comience la (ijaci<n. Por tanto se de*e a*onar ! FgD2a de nitr<geno) +ues cantidades mayores +roducir5n un e(ecto negativo al in2i*ir la (ormaci<n de n<dulos. LF<s(oro. 'a (ertili,aci<n (os(<rica es muy im+ortante en el a0o de esta*lecimiento del cultivo) +ues asegura el desarrollo radicular. Como el (<s(oro se des+la,a muy lentamente en el suelo se recomienda a+licarlo en +ro(undidad incluso en el momento de la siem*ra con la semilla. 6n al(al(ares de regado con suelos arcillosos y +ro(undos la dosis de P !$ de (ondo +ara todo el ciclo de cultivo es de #$!L !! FgD2a. LPotasio. 'a al(al(a re-uiere grandes cantidades de este elemento) +ues de 9l de+ende la resistencia al (ro) se-ua y almacenamiento de reservas.

Se recomienda a+licar a*onado +ot5sico de (ondo antes de la siem*ra junto con el (<s(oro. 6l a*onado +ot5sico de mantenimiento se reali,ar5 anualmente a la salida del invierno. 6n suelos +o*res se recomienda un a*onado +ot5sico de (ondo de !!L&!! FgD2a y restituciones anuales de #!!L !! FgD2a. 6n la siguiente ta*la se muestra la e-uivalencia de las unidades (ertili,antes y de los a*onos em+leados. Una unidad de (ertili,ante es igual a # Fg de nitr<geno) de (<s(oro o de +otasa. >Gros y Domngue,) " ?.

)!uivalencia /ertilizante

Abono #. Fg de a*onado an2idro . Fg de urea +erlada &.! Fg de nitrato am<nico >alta? &.% Fg de nitrato am<nico >media? $.! Fg de nitrato am<nico >*aja?

Ri!ueza en 0 % 3= && = ! !L # #%L ! #=L # #= #$ #& 3=L$

# unidad de nitr<geno >I?

$.! Fg de sul(ato am<nico $.$ Fg de (os(ato am<nico $.$ Fg de cianamida de cal =.& Fg de nitrato s<dico =.$ Fg de nitrato de cal @.@ Fg de nitrato de +otasa

# unidad de (<s(oro >P J$?

.! Fg de (os(ato am<nico

. Fg de su+er(os(ato . Fg de (os(ato *ic5lcico ." Fg de P2os(al &.& Fg de (os(ato natural &.@ Fg de su+er(os(ato enri-uecido $.$ Fg de su+er(os(ato normal $.$ Fg de escorias #.@ Fg de cloruro de +otasa .! Fg de sul(ato de +otasa # unidad de +otasa >M !? .& Fg de nitrato de +otasa .$ Fg de silvinita &.= Fg de PatentFali

&=L3% &%L3 &3 =L&$ $L&$ #=L 3 #=L ! =! $! 33 3! %

LA,u(re. Sus sntomas de carencia suelen coincidir con los de nitr<geno. Si se a0ade sul(ato am<nico el suelo se enri-uece lo su(iciente +ara cu*rir las necesidades de la +lanta. LEoro. Se trata de una carencia muy usual en el cultivo de la al(al(a) ocasionando la detenci<n del crecimiento) amarillamiento de las 2ojas terminales y crecimiento entre nudos escaso. Para enri-uecer el suelo en este elemento se me,cla con otros a*onos -ue (acilitan su distri*uci<n. Se de*e tener en cuenta -ue los encalados suelen agravar la situaci<n de escase, de *oro. 6ste de*e distri*uirse durante el invierno o inmediatamente des+u9s de una siega.

L8oli*deno. 'os suelos 5cidos +ueden +resentar carencia de moli*deno) -ue a(ecta al (uncionamiento de las *acterias (ijadoras de nitr<geno. 6l (<s(oro y la cal (avorecen la a*sorci<n y dis+oni*ilidad del moli*deno en el suelo. 'os sntomas de carencia coinciden con los del nitr<geno y se suelen dar en terrenos arenosos y muy 5cidos. Cuando es +reciso a0adirlo al terreno) suele 2acerse en (orma de moli*dato s<dico o am<nico. LJrg5nicos. Se a+lican +roductos org5nicos de origen vegetal o animal en di(erentes grados de descom+osici<nG cuya (inalidad es la mejora de la (ertilidad y de las condiciones (sicas del suelo. 'as sustancias org5nicas m5s em+leadas son: esti9rcol) +urines) rastrojos y residuos de cosec2as. 6n la siguiente ta*la se muestra el a*ono org5nico m5s utili,ado en el cultivo de la al(al(a y com+osici<n >en Fg de elemento (ertili,ante +or tonelada de a*ono?. >Gros y Domngue,) " ?.

)le"ento /ertilizante Abono or&1nico 6sti9rcol > !L $A de 8S? 6sti9rcol semil-uido 7acunoLCerdo >"A 8S? Nitr&eno 23&4tn5 $678 23&4t5 967 23&4:a5 3 $ 3 !. $L!.$N .$ $.$ = 3 3L=N

6sti9rcol semil-uido 7acunoLJvino >##A 8S? $ Purn NBi-ue,a media +or metro c1*ico #.$L .$N

L6nmiendas cali,as. Son materias (ertili,antes -ue contienen calcio y magnesio en (orma de <xidos) 2idr<xidos o car*onatos.

'a (inalidad de la enmienda c5lcica es mantener o incrementar el +H del suelo as como mejorar las +ro+iedades del mismo. 6stas enmiendas se em+lean +rinci+almente en 5reas con suelos 5cidos. A continuaci<n se muestran las enmiendas cali,as y magn9sicas m5s em+leadas) ti+os de +roductos y ri-ue,a en (ertili,antes. >Gros y Domngue,) " ?.

Ri!ueza en 0 $roducto CaO Cali,as molidas Productos crudos Cali,as magn9sicas 8argas Cal viva Cal a+agada Productos cocidos Cal magn9sica @!N #$ #! L& L L #=L ! +&O 2"in5 $678 2"in5 L ! L L L L L

3$L$$ L &! $

@!L"$ L $!L@ L

Cal magn9sica a+agada $!N 6scorias /2omas 3$L$$

N Contenidos mnimos de CaJ O 8gJ

Rie&o. 'a cantidad de agua a+licada de+ende de la ca+acidad de retenci<n de agua +or el suelo) de la e(iciencia del sistema de riego y de la +ro(undidad de las races. 6n +rimavera las demandas de agua son escasasG las +9rdidas de agua son s<lo excesivas durante los +eriodos en -ue las tasas de eva+oraci<n son altas y las tasas de crecimiento *ajas. 6n 5reas 21medas el riego retiene la +roducci<n durante los +eriodos secos cuando la lluvia no +ro+orciona la 2umedad su(iciente +ara una elevada +roducci<n. 6n 5reas con estaciones 21medas y secas de(inidas el riego +ro+orciona seguridad en caso de se-ua durante la estaci<n normalmente 21meda y +ara una +roducci<n de 2eno o +asto durante la estaci<n seca. 'a al(al(a re-uiere la administraci<n 2drica de (orma (raccionada) ya -ue sus necesidades varan a lo largo del ciclo +roductivo. Si el a+orte de agua est5 +or encima de las necesidades de la al(al(a disminuye la e(iciencia de la utili,aci<n del agua dis+oni*le. 6l a+orte de agua en caso de riego +or inundaci<n es de #!!! m&D2a. 6n riego +or as+ersi<n ser5 de %%! m&D2a.

$la&as # en/er"edades. 'as es+ecies de insectos -ue atacan a la al(al(a son: +ulg<n verde) +ulg<n manc2ado) gusano soldado) c2inc2e Lygus y el c5lcido de la semilla) entre otras. Consecuentemente es muy im+ortante controlarlas) ya -ue de otra manera ocasionan da0os -ue +ueden 2acer incostea*le la +roducci<n de semilla. 'as en(ermedades -ue a(ectan a la al(al(a son generalmente causadas +or 2ongos microsc<+icos) *acterias o virus. Algunas de ellas) como la +eca > Peudopeziza medicaginis? yel mildeu velloso >Peronospora trifoliorum?)son *astante conocidas +or-ue atacan directamente al (ollaje. 6stas se com*aten con (ungicidas o mediante el uso de variedades resistentes) o la -uema de residuos des+u9s de la cosec2a destruyendo las es+oras re+roductivas y semillas in(ectadas. 6ntre las en(ermedades -ue ocasionan los +ro*lemas m5s graves a la +roducci<n de semilla) se +uede citar en +rimer t9rmino a la +udrici<n texana) causada +or el 2ongo Phymatotrichum omnivorum) y a las +udriciones del cuello y de la ra, de la al(al(a) las cuales son causadas +or di(erentes +at<genos. Para controlar estas en(ermedades) se recomienda e(ectuar rotaci<n de cultivos +or +erodos de 3 a $ a0os con gramneas y 2acer *ar*ec2os +ro(undos +ara ex+oner el 2ongo al sol. Ca*e mencionar -ue de*e tenerse en cuenta -ue el com*ate de las +lagas +uede ocasionar la muerte de los insectos +olini,adores) si no se toman las +recauciones de*idas) lo cual sera im+rudente. Se recomienda evitar el com*ate de las +lagas y en(ermedades) 2asta donde sea +osi*le) durante la (loraci<n de la al(al(a. Control de "alezas. 6n los cultivos +ara +roducci<n de semillas) las malas 2ier*as se de*en de eliminar o limitarse a su mnimo y en ning1n caso se de*e de +ermitir -ue 9stas (lore,can y (ructi(i-uen) +ues tienen una tremenda ca+acidad de +roducci<n de semilla y de re+roducci<nG es decir) de in(estaci<n. Por lo tanto es conveniente -ue +or medio de un la*oreo a (ondo y con el em+leo de 2er*icidas como medida auxiliar) se eliminen antes de sem*rar y cuando estas a+are,can en el cultivo.

or"a de utilizacin 'a Al(al(a es un cultivo muy extendido en los +ases de clima tem+lado. 'a ganadera intensiva es la -ue 2a demandado de (orma regular este alimento ya sea en (resco o en +iensos) dando lugar al cultivo de la Al(al(a cuya (inalidad es a*astecer a la industria de +iensos. A nivel glo*al) la im+ortancia del cultivo de la Al(al(a va desde su inter9s como (uente natural de +rotenas) (i*ra) vitaminas y mineralesP as como su contri*uci<n +aisajstica y su utilidad como cultivo conservacionista de la (auna. Adem5s de la im+ortante reducci<n energ9tica -ue su+one la (ijaci<n sim*i<tica del nitr<geno +ara el +ro+io cultivo y +ara los siguientes en las rotaciones de las -ue (orma +arte. Por ser una es+ecie +ratense y +erenne) su cultivo a+orta elementos de inter9s como limitador y reductor de la erosi<n y de ciertas +lagas y en(ermedades de los cultivos -ue le siguen en la rotaci<n. Como orientaci<n a las su+er(icies destinadas a este cultivo +or +arte de algunos +ases) Francia destina algo m5s de #.$!!.!!! 2ect5reas de secano +rinci+almente) 4talia unas .!!!.!!! de 2ect5reas tam*i9n de secano con algunas de regado eventualmente y 6s+a0a unas &&!.!!! 2ect5reas con m5s de dos tercios en regado.

Ali"entacin ani"al; 'a al(al(a es la *ase de la alimentaci<n animal en los +lanteos +roductivos de carne y lec2e) o como *ase de alimentaci<n de 6-uinos de+ortivos. 'a +roducci<n de al(al(a 2eni(icada >secada?) en (orma de (ardos) es una de las +r5cticas m5s utili,adas) ya -ue +ermite trans(erir los excedentes de (orraje -ue ocurren en la +rimaveraLverano 2acia otras 9+ocas del a0o en las -ue la o(erta es menor o nula. Sin em*argo) el aumento de la +roducci<n de soja en los 1ltimos a0os) condicion< (uertemente al mercado de al(al(a en nuestro +as. Por un lado la soja des+la,< la (rontera ganadera 2acia la +eri(eria ocu+ando territorios antes destinados a la al(al(a. )l "ercado local # los %recios;

6l resultado de esta *aja +roducci<n de al(al(a gener< un im+acto directo so*re los +recios del +roducto. 6l +recio del (ardo de al(al(a se tri+lic< en los 1ltimos cinco a0os +asando de los .$! +esos a los % +esos +or (ardo de $ Mg. actualmente. 6ste dato es muy im+ortante si se considera -ue no solo existen +osi*ilidades de colocar +roductos derivados de la al(al(a en el mercado externo) sino -ue el +ro+io mercado interno +osee necesidades reales de este +roducto. 6l desa*astecimiento eleva nota*lemente los +recios del +roducto. Adem5s de*e considerarse -ue los demandantes de al(al(a muy di(cilmente +ueden reem+la,arla +or otro +roducto. 6sto garanti,a una demanda sostenida a lo largo del a0o. Sin considerar las +osi*ilidades de ex+ansi<n al mercado externo) +ractica -ue 2a demostrado ser muy renta*le. Acondiciona"iento; 'a al(al(a +uede +resentarse en (orma de rollos) (ardos) (ardos com+actados) cu*os o +ellets. 6n los dos +rimeros la incidencia del (lete es tan im+ortante -ue 2ace casi +ro2i*itiva la comerciali,aci<n de estos +roductos. 'a al(al(a tiene muc2o volumen y +oco +eso es+eci(ico) +or lo -ue llena enseguida los contenedores. Un rollo +esa m5s de @!! Mg +ero es antiecon<mica +ara el trans+orte de largo recorrido. Por otra +arte) &!!! (ardos de $ Mg. llenan un container con tan solo # toneladas) +ero el costo del (lete sigue siendo una limitante. Para enviar el +roducto a largas distancias) ya sea en el +as a +ara ex+ortar se utili,an t9cnicas de com+actaci<n. Para esto se +uede o+tar +or la ela*oraci<n de tres +roductos cuya materia +rima +rinci+al es la misma: a? Fardos com+actadosG *? Cu*os de al(al(aG o) c? Pellets ardos co"%actados; 'a +osi*ilidad de com+actar la al(al(a a*ri< un nuevo mercado a la ex+ortaci<n de +roductos argentinos) y 2oy el nutritivo +asto -ue a*unda en las +lanicies criollas alimenta) entre otros) a los ca*allos de carrera en los 2i+<dromos de Ara*ia Saudita. Desde 2ace varios a0os se vende este ti+o de +roducto) -ue se +uede com+actar y du+licar la cantidad de Filos en un contenedor) y 2oy se envan toneladas +or container 6sta ex+eriencia le +ermiti< a em+resarios Argentinos) ex+ortar al(al(a com+actada +or un valor de UQS #.$!!.!!!. 6n solo un mes se ex+ortaron $!! toneladas a Du*ai >6miratos Rra*es Unidos? +or 3!.!!! d<lares >+recio FJE? y la totalidad de la +roducci<n 2asta el mes

de a*ril (ue vendida. 6sta o+eraci<n re+resent< la venta de &!.!!! toneladas de al(al(a com+actada +or un valor de millones de d<lares. Al com+actarla) se le *rinda valor agregado a la al(al(a) com+actando los (ardos) cargando mayor +eso +or volumen y a*aratando sensi*lemente los costos de (lete tanto terrestre como martimo. Jtro +unto im+ortante a considerar es la ma-uinaria -ue se re-uiere +ara este +roceso) una em+resa italiana +ara reali,ar este ti+o de com+actaci<n) venden las ma-uinas a un valor de 3!!.!!! d<lares. Pero unos 4ng. argentinos 2an ideado una m5-uina de com+actar al(al(a) so*re la *ase de 2a*er ada+tado una com+actadora de +a+el. 6l +recio de esta m5-uina (ue de unos 3!.!!! d<lares. Cubos de al/al/a; Jtra de las o+ciones de comerciali,aci<n es la al(al(a en cu*o. Para la ela*oraci<n del cu*o) la al(al(a su(re un +roceso de +icado anterior a la des2idrataci<n) o*teni9ndose un +roducto con una (i*ra de & centmetros de longitud. 'os cu*os son +e-ue0os +rismas rectangulares de "= cm. c1*icos) com+uestos +or al(al(a +icada y des2idratada) utili,ados en la alimentaci<n de distintas es+ecies animales. 6l cu*o +osee una (i*ra larga -ue tiene mayores virtudes -ue los cu*os m5s +e-ue0os) o los +ellets. Una instalaci<n +ermite +rocesar 2asta #$! tn +or da >en jornada de #! 2rs.? 6sto re+resenta una ca+acidad anual de 3$.!!! tn. Para acceder a esta +roducci<n se re-uieren insumos +or $#.@$! toneladas. 6stos cu*os +ueden ser vendidos a granel o envasados en *olsas de distintos +esos. Son +ocos los +ases o(erentes de este +roducto) lo cual le da un *uen +osicionamiento en el mercado. 6ntre los +ases demandantes encontramos a los +ases 6scandinavos) 8edio Jriente) Sudeste Asi5tico) y la U6 entre otros. 6stos cu*os son a1n m5s +e-ue0os -ue la al(al(a com+actada y ocu+an menos de un tercio del es+acio +or +eso de los (ardos. Como la +lanta re-uiere m5s instalaciones) se recomienda u*icarla cerca de los cam+os +roductores de al(al(a. Si se desea una +roducci<n diaria de #$! tn de cu*os) se re-uerir5 un a*astecimiento de =!!! (ardos de $ Mg. a+roximadamente. 6n el mercado internacional el +roducto +uede venderse a +ases del Sudeste Asi5tico a +recios -ue oscilan entre #"! a $! UQS +or tonelada m9trica. 'a variaci<n se de*e (undamentalmente al +recio de (lete internacional. 6s muy im+ortante considerar si la materia +rima +ara la ela*oraci<n de +roductos derivados de la al(al(a) +rovendr5 de cam+os +ro+ios) o de com+ra del insumo a terceros. 6n el +rimer

caso se de*e considerar los gastos de siem*ra) cuidados y cosec2a. Un rendimiento medio +uede estimarse en # tn de materia seca +or 2ect5rea +or a0o. 'as variaciones de la cosec2a varan enormemente en (unci<n de la ,ona de +roducci<n y el ti+o de semilla y manejo utili,ados. 6ste (actor es (undamental +or -ue se +ueden o*tener rangos tan grandes como: @ tn de materia seca +or 2ect5rea +or a0o) 2asta #% tn de materia seca +or 2ect5rea +or a0o. Pero como se mencionara anteriormente) una +roducci<n de $#.@$! tn de al(al(a sirven +ara la ela*oraci<n de 3$.!!! tn de cu*os. Hay varias em+resas -ue +ueden ser contactadas +ara la coti,aci<n de la ma-uinaria im+licada en este +roceso. 7aras son extranjeras y una de ti+o nacional. Datos tomados de in(ormaci<n del a0o #""%) indica*an una inversi<n inicial de @!!.!!! d<lares. $ellets; Finalmente la al(al(a +uede +resentarse en (orma de gr5nulos >o +ellets?. 6l +roceso es muy similar al anterior y los costos son e-ui+ara*les. 6ste ti+o de +roducto se usa (undamentalmente +ara +e-ue0os rumiantes y cerdos. 6n *ovinos y e-uinos no es recomenda*le como reem+la,o total de la dieta ya -ue tiene (i*ras muy cortas) -ue di(icultan la digesti<n de los animales. Por todo lo anterior se +uede ver -ue el negocio de la al(al(a tiene grandes ventajas: Por un lado la (alta casi total de o(erta garanti,a la venta de los +roductos en el mercado. Por otro lado m5s all5 del mercado interno) son +roductos -ue actualmente se est5n demandando en +ases como 6stados Unidos) 6uro+a o Asia. 6ste es un negocio renta*le) y es el momento de reali,arlo. $ases Co"%radores; Erasil) Ja+<n CoreaG AlemaniaG E9lgicaG 8arruecos) Ara*ia SauditaG /rinidad y /o*ago.

Conclusiones 'a Al(al(a es muy im+ortante como es+ecie (orrajera en el +as. La alfalfa poda reducir los niveles de azcar en la sangre debido a su alto contenido de manganeso. De*ido a sus altos valores nutritivos) estas se utili,an en todas las +lantas (orrajeras modernas y el resultado son animales mas (uertes) sanos y ro*ustos.

Biblio&ra/a 2tt+:DDSSS.cam+o+otosino.go*.mxDmodulosDtecnologiasdesc.+2+TidtU# 2tt+:DDSSS.in(oagro.comD2er*aceosD(orrajesDal(al(a .2tm 2tt+:DDSSS.+asturasy(orrajes.comDal(al(aDre-uerimientosLdelLsueloDanalisisLdeLsuelos 2tt+:DDareaLSe*.netDclementevivenDT+ageVidU&

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