Nol

En France
Plusieurs jours avant Nol, les villes et les villages de France prennent un air de fte. On dcore la faade des difices publics et les maisons. On dresse un immense sapin sur les grandes places. Les rues principales sont ornes de guirlandes lumineuses. Le 24 au soir, certains commencent la soire en lisant despomes, en chantant des chants de Nol ou en racontant des histoires aux enfants. Aprs la messe de minuit pour certains, les familles font un diner de rveillon compos de mets savoureux tels que des huitres et du foie gras. Le Pre Nol vient dposer les cadeaux pendant la nuit et les enfants les dcouvrent le matin de Nol au pied du sapin. Le jour de Nol, ils se rassemblent en famille autour de la table de Nol. Le repas de Nol est souvent compos d'une dinde ou d'un chapon roti et se termine par une bche glace ou en gteau. En Provence, dans certaines glises du bord de la mer, la fin de la messe de minuit, une procession de pcheurs et de poissonniers dposent au pied de l'htel un panier rempli de poissons, en signe d'affection et de reconnaissance envers le petit Jsus. La tradition veut que le repas du rveillon se termine par treize desserts qui symbolisent le Christ et les douze aptres. Ces desserts rassemblent tous les fruits et les confiseries de la rgion.

En Roumanie : Craciun
Le mot "Craciun" signifie "Nol" en roumain. Les roumains sont trs attachs cette fte qui est religieuse, mais aussi une occasion pour se runir en famille. Les principaux plats sont la base du porc. En entre nous avons la salade de buf qui ne contient pas de la viande de buf, cest lquivalent de la macdoine de lgumes en France, mais il sagit dune recette revisite , car on trouve de la viande de poulet mlange aux lgumes. Le plat est compos de rouleaux de choux farcis la viande de porc. On offre des cadeaux aux enfants pour trois occasions : pre Nicolas, pre Nol et pre Gerila ou celui qui vient dans la nuit du 31 dcembre. Durant le mois de dcembre, les habitants chantent dans les rues des chansons folkloriques, telles que : la chvre , la danse de lours , le fouet . Quant ce dernier, les jeunes manipulent un gros fouet de 2-3 mtres qui est cens faire beaucoup de bruit la fin de la chanson, pour bien manifester la joie. On se souhaite de la sant et du bonheur et les gens sont plus joyeux pendant cette priode. (Source cristina maillet) Le dessert traditionnel est un gteau "cozonac" sorte de brioche aux fruits sec, raisins, noix, quelquefois garni avec une crme.