12/10/12

Chef koch.de Rezept: Speck - Zwiebel - Muf f ins

Speck - Zwiebel - Muffins

durchwachsener Speck gibt den Muffins viel Geschmack!
Als Erstes den Bltterteig auftauen. Den Backofen auf 200C (Umluft: 180C, Gas: Stufe 3 - 4) vorheizen. Als Nchstes die Zwiebel abziehen und klein wrfeln. Die Butter erhitzen, die Zwiebel darin anschwitzen, danach wieder etwas abkhlen lassen. Den Speck wrfeln. Etwa die Hlfte des Kses, Crme frache und Eier verrhren und evtl. etwas wrzen. Die Zwiebel und den Speck unterheben. Dann 4 Teigplatten halbieren. Jedes Teigquadrat so in die Muffinform legen, dass ein 1 cm hoher Rand berstehen bleibt. Die Fllung einfllen. Die Teigspitzen oben zusammenfalten. Den restlichen Kse darber verteilen. Dann das Ganze 30 - 35 min. backen. Arbeitszeit: Koch-/Backzeit: Schwierigkeitsgrad: Brennwert p. P.: ca. 25 Min. ca. 35 Min. normal 300 kcal Zutaten fr 1 Portionen:
6 Platte/n Bltterteig (TK) 1 kleine Zwiebel(n) Butter 50 g Speck, durchwachsen 150 g Kse (Emmentaler oder Gouda), gerieben 125 g Crme frache oder Schmand 2 Ei(er) M uskat, frisch gerieben Salz und Pfeffer, schwarzer Verfasser: Hendrik96

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