Huevo frito con patatas revolconas - ABC - APTC Supermercado El Corte Ingls

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Huevo frito con patatas revolconas

Tiempo: De 20 a 40 min Dificultad: Baja Categora: Aves y Carnes Nmero de Comensales: 4

Sin AZCAR, sin LACTOSA

PUBLICADO POR El Corte Ingls

Ingredientes:
500 gr de Patatas del Abuelo para asar, 1 chorizo ibrico, 1 loncha de panceta ibrica, 4 huevos, 1 cucharada de pimentn dulce, 1 vaso de aceite de oliva, una pizca de sal.

Elaboracin:
Asamos las patatas con piel, en el horno precalentado a 200C durante 30 minutos aproximadamente. Pelamos y aplastamos con la ayuda de un tenedor. En una sartn, sofremos el chorizo y la panceta troceados, apartamos del fuego y aadimos el pimentn, mezclamos con la patata. Fremos los huevos en una sartn con aceite de oliva y sazonamos. Con la ayuda de un aro metlico, rellenamos el interior de pur y encima colocamos el huevo frito.

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09/10/2013