LNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMA PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN

Modelo de Mejora

RED TECNOLGICA TECNOLOGAS DE PRODUCCIN LIMPIA

DISEO DE ACCIONES DE FORMACION COMPLEMENTARIA CDIGO: 22220133 VERSIN: 1 DURACION MXIMA DENOMINACIN DEL PROGRAMA ELABORACION DE PRODUCTOS UTILIZANDO LA BIODIVERSIDAD VEGETAL SECTOR DEL PROGRAMA: PRIMARIO Y EXTRACTIVO 40 horas
En las diferentes comunidades y regiones del pas, especialmente en zonas rurales, existe un gran potencial para la elaboracin de productos de aseo, cosmticos, medicinales, alimenticios, entre otros, aprovechando las materias primas que brinda la biodiversidad vegetal local, generando no solo un impacto socioeconmico a travs de la identificacin de alternativas comerciales y de organizacin alrededor de un proyecto productivo, sino tambin un impacto ambiental al promover el aprovechamiento sostenible de los recursos vegetales, debido a que no se generan procesos drsticos de extraccin de la cobertura vegetal.

JUSTIFICACIN:

Con la accin de formacin ELABORACION DE PRODUCTOS UTILIZANDO LA BIODIVERSIDAD VEGETAL se pretende abordar las bases conceptuales y procedimentales del aprovechamiento de productos No Maderables del Bosque, con un enfoque socioeconmico y ambiental, que propenda por el mejoramiento de la calidad de vida de los participantes y sus comunidades. Esta accin de formacin est dirigida a nuevo talento humano y personal vinculado a empresas, ONGs, Organizaciones Comunitarias, entre otros, que tengan relacin con el aprovechamiento de los recursos naturales renovables; pertenece a la lnea tecnolgica de Produccin y Transformacin, y a la red de Conocimiento Ambiental.

REQUISITOS DE INGRESO:

-Carta de presentacin expedida por la comunidad. -Cumplir con el trmite de seleccin definido por el Centro

Centrada en la construccin de autonoma para garantizar la calidad de la formacin en el marco de la formacin por competencias, el aprendizaje por proyectos y el uso de tcnicas didcticas activas que estimulan el pensamiento para la resolucin de problemas simulados y reales; soportadas en el utilizacin de las tecnologas de la informacin y la comunicacin, integradas, en ambientes abiertos y pluritecnolgicos, que en todo caso recrean el contexto productivo y vinculan al aprendiz con la realidad cotidiana y el desarrollo de las competencias. ESTRATEGIA Igualmente, debe estimular de manera permanente la autocrtica y la reflexin del aprendiz sobre METODOLGICA: el que hacer y los resultados de aprendizaje que logra a travs de la vinculacin activa de las cuatro fuentes de informacin para la construccin de conocimiento: -El instructor - Tutor -El entorno -Las TIC -El trabajo colaborativo

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COMPETENCIA CDIGO: 270403039 DENOMINACIN

GESTIONAR LOS PROCESOS DE PRODUCCIN SEGN LAS NECESIDADES DEL CLIENTE Y EXIGENCIAS DE LA EMPRESA.

ELEMENTO(S) DE LA COMPETENCIA DENOMINACIN

Planear las actividades y los recursos requeridos del rea de produccin de acuerdo a las ventas previstas. Dirigir las actividades del rea de produccin de acuerdo con las metas establecidas.

2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DESCRIPCIN

TRANSFORMAR LOS MATERIALES DE ACUERDO CON LOS REQUERIMIENTOS DEL PROCESO.

ELABORAR LOS PRODUCTOS SEGN FORMULACIONES ESPECIFICAS POR EL REA DE PRODUCCIN.

3. CONOCIMIENTOS 3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS

- NORMAS DE HIGIENE PERSONAL: CONCEPTOS, IMPORTANCIA, DOTACIN, LEGISLACIN. - BIODIVERSIDAD VEGETAL: CONCEPTUALIZACIN, CLASIFICACIN, POSIBILIDADES DE APROVECHAMIENTO, CARACTERSTICAS, DIFERENCIAS SEGN REGIONES - PROCESOS DE TRANSFORMACIN DE MATERIALES: EXTRACCIN POR SOLVENTES, POR ARRASTRE POR VAPOR - COLORANTES NATURALES, ALCALOIDES NO NARCTICOS, SAPONINAS, SAPONIFICACIN, ALIMENTOS ALTERNATIVOS, ARTESANAS, PLANTAS MEDICINALES, PRODUCTOS COSMTICOS, PRODUCTOS DE ASEO - PROCESOS Y FORMULACIONES PARA ELABORACIN DE PRODUCTOS DE LA BIODIVERSIDAD VEGETAL - CONSERVACIN DE MATERIA PRIMAS: CONCEPTO Y APLICACIN, MTODOS DE CONSERVACIN Y NORMATIVIDAD. - EQUIPOS DE PROCESO: TIPOS, MATERIALES, USOS, FUNCIONAMIENTO, MANUALES DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO, SEGURIDAD. - REPORTES Y REGISTROS: CONCEPTOS, TIPOS, APLICACIN, PROCEDIMIENTOS. - SEGURIDAD INDUSTRIAL: CONCEPTOS, DOTACIN, CLASES, NORMAS. - SALUD OCUPACIONAL: CONCEPTOS, ENFERMEDADES LABORALES, PREVENCIN, RIESGOS. - NORMAS DE BPM, INOCUIDAD, HIGIENIZACIN - EMPAQUE: CONCEPTO, CARACTERSTICAS, MATERIALES, TIPOS, CODIFICACIN, ROTULADO, MANIPULACIN, NORMAS TCNICAS. - EQUIPOS DE EMPAQUE: TIPOS, OPERACIN, MANUALES, MANTENIMIENTO, HIGIENIZACIN - PRODUCTOS PROCESADOS: DEFINICIN, CARACTERSTICAS, CICLO DE VIDA, TIPOS, ALMACENAMIENTO, ROTACIN, FICHA TCNICA, NORMAS TCNICAS. - RESIDUOS: CLASIFICACIN, MANEJO, DISPOSICIN

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3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO

- DIFERENCIAR LA BIODIVERSIDAD VEGETAL SEGN REGIONES - OBTENER Y CONSERVAR MATERIAS PRIMAS DE LA BIODIVERSIDAD VEGETAL - DESARROLLAR PROCESOS Y FORMULACIONES PARA LA TRANSFORMACIN DE MATERIALES POR DIFERENTES MTODOS. - OBTENER COLORANTES NATURALES, ALCALOIDES NO NARCTICOS, SAPONINAS, SAPONIFICACIN, ALIMENTOS ALTERNATIVOS, ARTESANAS, PLANTAS MEDICINALES, PRODUCTOS COSMTICOS, PRODUCTOS DE ASEO - APLICAR LAS NORMAS DE HIGIENE PERSONAL DURANTE LOS PROCESOS - OPERAR EQUIPOS CON CRITERIOS TCNICOS Y DE SEGURIDAD. - REALIZAR EL MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE LOS EQUIPOS DE PROCESAMIENTO. - REALIZAR LOS REPORTES Y REGISTROS DE LOS PROCEDIMIENTOS. - DISPONER LOS RESIDUOS DE ACUERDO CON SU NATURALEZA - APLICAR LAS NORMAS DE SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONAL. - APLICAR LAS NORMAS DE BPM, INOCUIDAD, HIGIENIZACIN - EMPACAR PRODUCTOS - VERIFICAR LOS PRODUCTOS PROCESADOS - LLEVAR CONTROL DE INVENTARIOS DE PRODUCCIN

4. CRITERIOS DE EVALUACIN
- APLICA LAS NORMAS DE HIGIENE PERSONAL DURANTE LOS PROCESOS DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS - TRANSFORMA LOS MATERIALES DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS - DESARROLLA LOS PROCESOS DE ELABORACIN DE PRODUCTOS SIGUIENDO LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS - APLICA LAS FORMULACIONES PARA EL PROCESAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS - VERIFICA LA CONSERVACIN DE MATERIA PRIMAS PREVIO A SU UTILIZACIN DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS - OPERA EQUIPOS DE PROCESO DE ACUERDO CON LOS MANUALES - REALIZA EL MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE LOS EQUIPOS DE PROCESAMIENTO DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS. - REGISTRA LA INFORMACIN DE LOS PROCESOS DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS. - APLICA LAS NORMAS DE SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONAL TENIENDO EN CUENTA LA NORMATIVIDAD. - APLICA LAS NORMAS DE BPM, INOCUIDAD, HIGIENIZACIN TENIENDO EN CUENTA LOS REQUERIMIENTOS DEL PROCESO - EMPACA LOS PRODUCTOS DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS - OPERA LOS EQUIPOS DE EMPAQUE DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS - VERIFICA LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS PROCESADOS DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS - CONTROLA LOS INVENTARIOS DE PRODUCCIN DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS

5. PERFIL TCNICO DEL INSTRUCTOR

Requisitos Acadmicos

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RED TECNOLGICA TECNOLOGAS DE PRODUCCIN LIMPIA -Formular, ejecutar y evaluar proyectos. -Trabajar en equipo. -Establecer procesos comunicativos asertivos. -Manejar herramientas informticas asociadas al rea objeto de la formacin.

Competencias mnimas

Experiencia laboral y/o especializaci

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CONTROL DEL DOCUMENTO

NOMBRE Responsabl e del diseo NICOLAS DOMINGUEZ MUNERA CARGO EQUIPO DE DISEO CURRICULAR DEPENDENCIA / RED
CENTRO DE LOS RECURSOS NATURALES RENOVABLES - LA SALADA. REGIONAL ANTIOQUIA

FECHA
30/08/2012

Responsabl e del diseo GUSTAVO VEGA OROZCO

CENTRO DE GESTION Y DESARROLLO ACTIVAR PROGRAMA SOSTENIBLE SURCOLOMBIANO. REGIONAL HUILA CENTRO DE GESTION Y DESARROLLO SOSTENIBLE SURCOLOMBIANO. REGIONAL HUILA CENTRO DE GESTION Y DESARROLLO SOSTENIBLE SURCOLOMBIANO. REGIONAL HUILA

03/09/2012

Responsabl e del diseo GUSTAVO VEGA OROZCO

APROBAR ANALISIS

03/09/2012

Aprobaci

GUSTAVO VEGA OROZCO

03/09/2012

19/11/13 09:15 PM

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