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LARANJA

Abbora, ma, gengibre, limo, girassol germinado

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ROXO Repolho roxo, ma, gengibre, limo, linhaa germinado

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AMARELO Abacaxi, coco,c rc ma, limo, girassol germinado

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!ERMEL"O Melancia , linhaa germinada

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#$%&'A (e)erraba, inhame, ma, gengibre, limo , linhaa germinada

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RO&A Abacaxi, goiaba *ermelha, coco, linhaa germinada

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!ER+E L'M,O Abaca)e, abacaxi, c rc ma, gengibre, linhaa germinada

A-$E%'+O& - %OM'+A .EM/ERA.$RA AM('EN.E

%OLOR'+O +E RE/OL"O Repolho branco Repolho roxo 0po co1, cor)ados 2ino %ebola roxa picada , %eno ra ralada Aipo e ma em c binhos /imen)o *ermelho em con2e)e Len)ilha germinada sem casca %ebolinha picada Er*a doce germinada /o co sal marinho, limo e a3ei)e *irgem

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#ARO#A +E &ALA+A %eno ra, (e)erraba ralados4 /imen)o *ermelho em con2e)e Ma em c binhos Nabo germinado %oen)ro, %ebola, /imen)a de cheiro picadinhos4 /o co sal marinho, limo e a3ei)e *irgem #arinha de Aipim desidra)ada5

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(ER'NJELA RE#O6A+A NA M,O (eringela descascada cor)ada em c binhos a7 ecida com o es2regar das mos4 Abobrinha em c binhos 6ergelim claro germinado /imen)o *ermelho Alho e pimen)a *ermelha 2resca pisados 5 %ebolinha e Or8gano 2resco Limo ,a3ei)e *irgem e po co sal marinho

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A(9(ORA %OM %$RR: Abbora ralada grosso %o *e 2lor picada 2ino Amendoim germinado 7 ebradinho Alho amassado e %ebolinha picada % rr;, limo, a3ei)e *irgem ,po co sal marinho 5

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&ALA+A (RAN%A Repolho branco Nabo comprido cor)ada em macarro Aipo em c binho Alho /or em rodelinhas 2inas (a)a)a ;a<on em 2a)ias 2inas Amendoim germinado mo=do Limo, gengibre, po co sal marinho, a3ei)e *irgem

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&ALA+A (E.ERRA(A (e)erraba cor)ada em macarro %ebola em 2a)ias 2inas Aipo mo=do com gergelim germinado %ominho germinado Raspas de casca de laran>a Limo,6engibre, po co sal marinho, a3ei)e *irgem

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.A($LE /epino e /imen)o *ermelho picados4

%eno ra ralado grosso "or)el, %ebola, &alsa, %ebolinha picadinhos4 .rig ilho hidra)ado .rigo germinado e mo=do Agrio picado /o co sal marinho, limo e a3ei)e *irgem

+E&'+RA.A+O&

555logo ao primeiro dia )irareis o 2ermen)o das *ossas casas, por7 e 7 al7 er 7 e comer po le*edado, esse ser? cor)ado de 'srael5 Ex @A,@B

#arinha (ranca de Mandioca Aipim ba)ido no li7 idi2icador , espremer na panela 2 rada nCmero @ e desidra)ar no &ol o 2on)e de calor cons)an)e 0 a7 ecedor el8)rico

por exemplo1 man)endo dis)ancia onde a mo s por)a m i)as horas com con2or)o5

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#arinha Laran>a, de Mandioca com /imen)o !ermelho Aipim ba)ido no li7 idi2icador com /imen)o *ermelho , espremer na

panela 2 rada nCmero @ e desidra)ar no &ol o

2on)e de calor cons)an)e

0 a7 ecedor el8)rico por exemplo1 man)endo dis)ancia onde a mo s por)a m i)as horas com con2or)o5

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#arinha Amarela , de Mandioca com % rc ma Aipim ba)ido no li7 idi2icador com rai3 de % rc ma o aa2ro brasileiro, espremer na panela 2 rada nCmero @ e desidra)ar no &ol o 2on)e

de calor cons)an)e 0 a7 ecedor el8)rico por exemplo1 man)endo dis)ancia onde a mo s por)a m i)as horas com con2or)o5

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#arinha Lil?s , de Mandioca com Repolho Roxo Aipim ba)ido no li7 idi2icador com Repolho Roxo , espremer na panela 2 rada nCmero @ e desidra)ar no &ol o 2on)e de calor cons)an)e 0

a7 ecedor el8)rico por exemplo1 man)endo dis)ancia onde a mo s por)a m i)as horas com con2or)o5

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#arinha Rosa, de Mandioca com (e)erraba Aipim ba)ido no li7 idi2icador com (e)erraba , espremer na panela 2 rada nCmero @ e desidra)ar no &ol o 2on)e de calor cons)an)e

0 a7 ecedor el8)rico por exemplo1 man)endo dis)ancia onde a mo s por)a m i)as horas com con2or)o5

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/o dos EssDnios .rigo germinado de m dia5 Mo=do o amassado5 .emperado com ma, canela, raspas de limo o cebola, e or8gano5 #aa 2ormas bem 2inas

para 2acili)ar a desidra)ao50 ig al acima1

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/i33a .rigo o a*eia germinado de m dia5 Mo=do na m?7 ina man al de moer carne5 .emperado com alho e or8gano5 /ara no gr dar na mo se 2arinha de aipim desidra)ado 5 Espalhe a massa n ma s per2=cie polida e seca, com m rolo de madeira o ma garra2a de *idro5 %or)e redondo , espalhe

por cima creme de pimen)o *ermelho )emperado e escorrido o excesso de l=7 ido, cebolas roxas em rodelas 2inas,ceno ra, man>erico,abaca)e, rCcola555e)c55 A7 ea le*emen)e no desidra)ador

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/imen)o !ermelho li7 e2ei)o )emperado e escorrido o excesso de l=7 ido, cebolas roxas em rodelas 2inas,abaca)e, rCcola555e)c55 A7 ea le*emen)e no desidra)ador5 - ei>o de &o>a #ermen)ada555 #ermen)ado de (erin>ela 5555 %reme de Abaca)e com Man>erico555 Amendoim germinado processado com or8gano e alho5555

+ocinhos !i*os +oce 8 a l 3, *er o sol delei)a os olhos5 Ecl @@, E

Almiran)es (olinhas de manga, o de abacaxi, o de mamo, o de abaca)e, o de pDra555 recor)adas da 2r )a com boleador, rola no cFco 2resco ralado e bo)a na 2orminha de papel5 6ergilim pre)o germinado por cima5

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%a> 3inhos %as)anha do /ar? germinada, mo=da > n)o com 2igos desidra)ados, modelar a 2orma de m ca> 3inhi, bo)a na 2orminha de papel5 $m pedacinho de cas)anha do /ar? na ex)remidade do ca> 3inho

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O rio Amendoim germinado, moido > n)o com banana passa, modelar bolinhas, rolar no amendoim germinado picado > n)o com coco 2resco ralado, bo)a na 2orminha de papel5 $m cra*o no cen)ro5

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Olho de &ogra Ameixa desidra)ada sem caroo, recheada com maa ralada, aglomerados com passas desidra)adas e no3es germinadas moidas5 (o)a na 2orminha de papel5 +amasco hidra)ado e mo=do 2a3endo de)alhe

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%asadinhos de abacaxi

Abacaxi cor)ado em )riGng los 2inos, ligados por creme de goiaba *ermelha li7 idi2icada e peneirada, mo=do com amendoim germinado5 /assa no cFco ralado e bo)a na 2orminha de papel5

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(one7 inhos Ameixa pre)a desidra)ada sem caroo, recheada com ma *a *erde, onde a boca e o olhos so desenhados com amendoim germinado moido5(o)a na 2orminha de papel5

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O*inhos Redondos (olas de mamo o manga o abacaxi recor)adas com boleador de cor)ar sor*e)e, e com boleador pe7 eno recor)a m *a3io na bola e preenche com linhaa germinada moida com *a passa 5

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O*inhos de /?scoa Linhaa germinada moida com banana passa5 $se 2Frmas para 2a3er o*os con*encionais5 J n)e com mel para poder descolar da 2Frma5

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%es)inhas de #r )as doces Modelar ma ces)inha com massa de banana passa moida com linhaa germinada5 Rechear com banana, limo e canela li7 idi2icados, o ca7 i, o mamo, o 2r )a de conde ,)ambem li7 idi2icados5

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%es)inha de #r )as c=)ricas Modelar ma ces)inha com massa de ameixa o damasco mo=dos com amendoim o pinho germinados5 Rechear com manga, o goiaba com abacaxi, li7 idi2icados e peneirados5

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Amor em pedaos % binhos de 2r )as 2rescas, manga, abacaxi, mamo, rolados no cFco ralado , mis) rado com gergelim germinado5(o)ar em 2orminha de papel e sar gergelim pre)o germinado como de)alhe5

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(ei>inho de %oco /inho germinado, mo=do com )Gmara , cra*o e coco ralado5 Rolar as bolinhas no coco ralado colorido com m pingo de be)erraba5 (o)ar na

2orminha de papel e espe)ar m cra*o por cima5

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Morang inhos %om boleador , 2a3er m *a3io no morango e preencher com a*els germinadas com *a passa5 (o)ar em 2orminha de papel5

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+oce de O*os AmDndoas germinadas moida com damasco hidra)ado, colocar em )acinhas redondas , manga li7 idi2icada por cima, amDndoas germinadas 7 ebradinhas como de)alhe5

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Mo sse de ca7 i %as)anha do /ar? germinada, mo=da > n)o com banana passa, colocar no 2 ndo de )acinhas cobrindo com ca7 i li7 idi2icado5 Linhaa germinada como de)alhe5

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.or)a !ienense Amendoim germinado, o cas)anha do /ar? germinada , o no3es germinadas, mo=das > n)o com ameixas , o damasco, o 2igos, o banana passa desidra)ados sados como aglomeran)e dessa massa 7 e pode ser modelada na 2orma con*encional das )or)as, con)endo o espao para serem recheados com 2r )as 2rescas5 /or exemploH Ma ralada com raspas de limo , canela, passas reidra)adas e no3es germinadas5 %obre com damascos reidra)ados e li7 idi2icados5 +esenhar sobre o amarelo com morangos , cere>as o *as 2rescas5

- ei>o de so>a

6erminadosH &emen)es de &o>a

.emperosH Alho, cebolinha, pimen)a, man>erico,a3ei)e *irgem, po co sal marinho

Modo de 2a3erH 6ermine a so>a com I horas de molho na ?g a e I horas no ar5 Li7 idi2i7 e e despe>e n ma *asilha 2orrada com saco de )ecido5 % bra , man)enha em l gar pro)egido do 2rio para 7 e 2ermen)e por J a I horas5 +epois disso escorra o l=7 ido 7 e >? es)? separado da massa5 .empere e sir*a

sobre rodelas de ba)a)a ;acon, pepino, abobrinha, ceno ra, )ro xinhas de 2olhas *erdes555

MA&&A +E MO+ELAR %OME&.K!EL

/odes comer do 2r )o de )odas as ?r*ores do >ardim, mas no coma do 2r )o da ciDncia do bem e do mal5 /or7 e em 7 al7 er )empo 7 e comeres dele, cer)issimamen)e morrer?s5 6n A,@J-@E

(ase para receber as coresH

A*eia germinada com Ih de ?g a, Ih de ar5 #arinha de aipim desidra)ado Moe a a*eia a)8 2icar homogDnea, se a 2arinha para ressecar a massa 7 ando 2or necess?rio5

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AMARELO % rc ma e alho mo=dos > n)os5

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!'N"O (e)erraba, gengibre e cebola branca mo=dos > n)os5

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LARANJA /imen)o !ermelho e or8gano mo=dos > n)os5

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!ER+E %ebolinha o "or)el o Nir? mo=dos > n)os5

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RO&A /o ca be)erraba e gengibre mo=dos > n)os5

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ROXO Repolho roxo e cebola roxa mo=dos > n)os

MOL"O&

no*oL Ma ralada com 6engibre, %ebola, Limo, a3ei)e *irgem, sal marinho e bro)o de 6irassol descascado5

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no*oL Aipo, %ebola, /imen)o, &alsa, %ebolinha li7 e2ei)os com Mg a, .rigo germinado,Limo, sal marinho, a3ei)e *irgem5

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no*oL Abaca)e, Aipo, %ebola, /imen)o, &alsa, %ebolinha e amendoim germinado li7 e2ei)os5 .empere com Limo, sal marinho, .oma)e e a3ei)e *irgem5

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no*oL 'nhame li7 e2ei)o com %ebola e a*eia germinada, /imen)o *ermelho em c binhos, &alsa e %ebolinha5

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no*oL 6ro de (ico germinado descascado li7 e2ei)o com 6ergelim germinado, Alho, "or)el, /imen)a dedo de moa 5

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no*oL /imen)o *ermelho e Abaca)e li7 e2ei)os, Er*as 2rescas5

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no*oL 6ro de (ico germinado li7 e2ei)o com Alho, &alsa, "or)el, (eringela descascada, a3ei)e de oli*a ex)ra *irgem, /imen)a doce %ebolinha5 e limo5

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no*oL Abaca)e li7 e2ei)o com Limo, Alho, (eringela descascada,2eno

grego germinado , a3ei)e de oli*a ex)ra *irgem, sal marinho

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no*oL Abbora li7 e2ei)a com a*eia germinada, Man>erico, 6engibre, po co sal marinho e a3ei)e de oli*a ex)ra *irgem Ma ralada e Limo

#arinha de MandiocaH Aipim ralado, )orcer no pano e desidra)ar no &ol5

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#arinha de %eno ra %eno ra ralada, )orcer no pano e desidra)ar no &ol5

.OR.A& +O%E&

+oce 8 a l 3, *er o sol delei)a os olhos5 Ecl @@, E

.or)a !ienense

6erminadosH AmDndoas germinadas 'ngredien)esHameixas pre)a sem caroo4 mas cor)adas bem 2ininhas4 raspas de limo4 canela em p4 passas hidra)adas4 damasco hidra)ado li7 idi2icado4 morangos o cere>as MassaH Moer as amDndoas com as ameixas 2ormando ma massa e com ela modelar m *a3io para receber o recheio 5 RecheioH Ma , passas, as raspas de limo e a canela, ) do a gos)o5 Rechear a )or)a5 %ober) raH %obrir a )or)a com o creme de damasco hidra)ado ba)endo-o no li7 idi2icador5 En2ei)ar com as cere>as o os morangos5

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!ariaNes da .or)a !ienense 6erminado Amendoim germinado 'ngredien)esHameixas pre)a sem caroo4 mas cor)adas bem 2ininhas4 raspas de limo4 canela em p4 passas desidra)adas4 mangas4 *as MassaH Moer o amendoim com as ameixas 2ormando ma massa e com ela modelar m *a3io para receber o recheio 5 RecheioHMas, passas, as raspas de limo e a canela, ) do a gos)o5%omple)ar o *a3io modelado5 %ober) raH %obrir com manga li7 idi2icada e peneirada na panela 2 rada nCmero O5

+ecorar com *as *erdes e pre)as5

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Mo sse de Morango no Mamo 6erminadoH Amendoim e linhaa 'ngredien)esH%oco4 Morangos 4 /assas brancas4 %anela Raspa limo 4 Manga 4 Mamo papaia %remeH Moer o amendoim germinado com coco , morangos, passas hidra)adas, canela , limo5 Modo de ser*irH &er*ir em meio mamo papaia sem caroo, com de)alhe de linhaa e )iras de manga amarelas rodeando morango no cen)ro da bola cor de rosa5

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(ar7 e)es de .angerin a 6erminadosH 6ergelim pre)o 'ngredien)esH .angerina po<an Abaca)e4 Abacaxi4 Manga4 Morango %remeH Abaca)e li7 e2ei)o com abacaxi Modo de 2a3erH /ar)ir a )angerina no sen)ido )rans*ersal, re)irar os gomos 7 e es)o par)idos ao meio, encher as bar7 e)es de casca de )angerina com o creme, *ol)ar com os gomos 2a3endo p8)alas, de)alhes de 2ios amarelos das mangas em )iras, dos morangos e do gergelim pre)o germinado5

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.or)a da baba do %onde 6erminadosH /inho 'ngredien)esH#igo seco4 /Dra mad ra4 #r )a de %onde4 Limo4 $*a passa4 %oco MassaH Moer o pinho descascado com os 2igos 2ormando ma massa e com ela modelar m *a3io para receber o recheio 5 RecheioH Espreme a 2r )a de conde na panela 2 rada nCmero @5 %or)e pDra em 2a)ias 2inas e in)ercale com o creme de 2r )a de conde a)8 encher o *a3io5 %ober) raH %oco ralado com raspa de limo en2ei)ado com *a passa hidra)ada e bolinhas 2ei)as com o bagao da 2r )a de conde com cra*o espe)ado no cen)ro5

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.or)a de abacaxi com cFco 6erminadoH Amendoim e linhaa germinados separados 'ngredien)es Abacaxi4 %oco4 /assas pre)as4 Manga4 Morango4 Limo MassaH Moer o amendoim germinado com linhaa e passas la*adas , raspas de limo 2ormando ma massa e com ela modelar m *a3io para receber o recheio 5 RecheioH /icar o abacaxi em lGminas 2inas, deixar escorrer o excesso de l=7 ido, mis) rar com coco ralado 5%omple)ar o *a3io modelado

%ober) raH %reme de manga li7 e2ei)o e peneirado na panela 2 rada nCmero O5 %obre a )or)a e en2ei)a com morangos5

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.or)a de banana 6erminadoH Amendoim , amDndoas e linhaa germinados 'ngredien)es .Gmara desidra)ada4 (anana d?g a mad ra4 (anana pra)a ainda bem d ra Limo 4 %anela4 %a7 i4 %oco4 Mamo o abaca)e MassaH Moer o amendoim germinado com amDndoas , as )Gmaras e raspas da casca do limo 2ormando ma massa e com ela modelar m *a3io para receber o recheio 5 RecheioHLi7 idi2icar banana pra)a com caldo de limo e canela5 Mis) rar com as bananas mad ras o mamo o o abaca)e cor)ados em 2a)ias5 %omple)ar o *a3io modelado5 %ober) raH %reme de ca7 i peneirado na panela 2 rada nCmero O5 %obre e en2ei)a com linhaa germinada e coco 5

.OR.A& &AL6A+A&

+oce 8 a l 3, *er o sol delei)a os olhos5 Ecl @@, E

.or)a de leg mes 6erminadosH Amendoim 4 %as)anha do /ar? 'ngredien)esH %eno ra4 /assas hidra)adas4 Abobrinha4 ma4 cebolinha aipo4 pimen)o *ermelho4 man>erico .empero A3ei)e ex)ra *irgem , c rr; ,sho;o ,caldo de limo MassaH (a)er no li7 idi2icador o amendoim e a cas)anha do /ar? com m pingo de ?g a, m den)e alho, m po co do a3ei)e, ma pi)ada de c rr; e m po co de sho;o5 (a)er a)8 2a3er m creme homogDneo com a a> da de ma ceno ra5 Recheio Mis) rar os ingredien)es picados e ralados com limo 5 %olocar ma camada da massa , ma camada do recheio e cobrir com a massa5 +ecoraoH +ecorar com ceno ras, pimen)o *ermelho e salsa

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.or)a de berin>ela e abobrinha 6erminadosH /inho4 Linhaa4 %ominho4 %ol3a 'ngredien)esH (erin>ela4 Abobrinha4 /imen)o *ermelho4 /imen)o amarelo4 %ebola roxa 4 .rig ilho hidra)ado .empero A3ei)e ex)ra *irgem , missF, or8gano, limo MassaH Moer o pinho germinado e descascado com cebola e missF e cominho germinado e linhaa germinada, mis) rar com )rig ilho hidra)ado, modelar m *a3io para rechear5 Recheio Rechear com os ingredien)es cor)ados em )iras 2inas e

a7 ecidos en)re as mos > n)o com os )emperos5 /or cima a col3a germinada de P a B dias 5 +ecorao Modele cobrinhas com a massa e 2aa m )ranado por cima5

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/a*D de Leg mes 6erminadosH 6ro de bico4 nabo 'ngredien)esH (erin>ela4 %eno ra4 Repolho roxo4 /imen)o amarelo4 /imen)o *ermelho4 /assas .empero A3ei)e ex)ra *irgem , missF claro, man>erico,canela, limo, c rr;, alho %remeH Moer o gro de bico descascado com alho missF e a3ei)e Modo de 2a3erH (erin>ela descascada cor)ada em 2a)ias 2inas e largas, merg lhadas na ?g a com limo e escorridas5 %eno ra ralada 2ina com c rr; ,repolho roxo ralado 2ino )emperado com passas e canela, pimen)o amarelo picado miCdo, pimen)o *ermelho picado miCdo5 %ada camada de berin>ela com o creme como aglomeran)e para os di*ersos recheios coloridos 2icam sobrepos)os para 7 e 7 ando cor)ado possam ser *is)as as *?rias cores5 +ecoraoH %obre com o creme e decora com o nabo germinado de P o B dias sem a casca e )emper c man>erico5

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.or)a de repolho 2ermen)ado 6erminadosH Amendoim e Linhaa MassaH Moer o amendoim e a linhaa com m den)e alho e missF 5 Modelar m desenho com m *a3io para receber o recheio5 Recheio Repolho roxo e branco 2ermen)ados para 2icar rosa5 +epois de 2ermen)ado colocar a ma cor)adinha, as passas hidra)adas, as semen)es de er*a doce germinadas, a cebola ralada, o missF, a3ei)e, limo 5 0*e>a #ermen)ados1 +ecoraoH +ecorar com ceno ras e pimen)o *ermelho 5