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Temps de prparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrdients (pour 4 personnes) :- 1 kg de pommes de terre - 200 g de lardons fums - 200

g d'oignons mincs - 1 reblochon bien fait (lorsqu'on appuie sur le ct du reblochon, le doigt doit s'enfoncer un peu) - huile (2 cuillres soupe) - ail, sel, poivre
Prparation de la recette :

Eplucher les pommes de terre, les couper en ds, bien les rincer, et les essuyer dans un torchon propre. Faire chauffer l'huile dans une pole, pour y faire fondre les oignons; rajouter ensuite les pommes de terre. Faire dorer tous les cts des ds de pommes de terre, rajouter les lardons, et finir de cuire. D'autre part, gratter la crote du reblochon et le couper en deux (ou en quatre). Prparer un plat gratin en frottant le fond et les bords avec de l'ail. Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Dans le plat gratin, verser une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus la moiti du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre. Terminer avec le reste du reblochon (crote vers les pommes de terre), et enfourner pendant environ 20 min. Bien surveiller, pour viter que le fromage ne rende trop de gras.
Conseil vin : Vin de Savoie type Apremont ou Vin de Seyssel