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  • Acizii Grasi

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    Acizii grasi

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    Acizii grasi se gasesc in grasimi, acestea fiind in fapt esteri ai glicerinei cu acizii grasi.

    Gliceridele cu acizi grasi nesaturati genereaza grasimi lichide, iar gliceridele cu acizi saturati genereaza grasimi solide. Acesti acizi grasi au urmatoarele caracteristici: A) sunt monocarboxilici B) au catena liniara C) au in molecula numar mare si par de atomi de carbon D) pot fi saturati sau nesaturati

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