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Salmo no Forno
Receita indicada por: Mrcia Zoladz

Avaliao da receita Tipo de Cozinha: Brasileira Categoria: Peixes e Frutos do Mar Rendimento: 6 pores

Ingredientes: - 2 kg de salmo inteiro(s) - 1 xcara(s) (ch) de azeite - 4 dente(s) de alho - 1 colher(es) (sopa) de sal - 1 colher(es) (sopa) de ervas finas - 1 unidade(s) de cebola Modo de preparo: Ligue o forno bem alto. Lave o fil de salmo rapidamente na gua fria. Arranque com uma pina, aquelas espinhas grandes que mais parecem ossos, ou puxe com a ponta dos dedos. Arrume a cebola cortada em fatias muito finas em uma camada mais ou menos do tamanho do fil de salmo em uma assadeira de alumnio. Aquea, em uma panela bem pequena, o azeite com o sal, os dentes de alho descascados e cortados em pedaos desiguais e as ervas. Assim que metade da mistura estiver borbulhando, retire do fogo e espalhe bem por cima do salmo. Coloque no forno e asse por aproximadamente vinte e cinco minutos. Assim que o azeite ferver, e as ervas comearem a cheirar est pronto.
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26/04/2013