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Educao Ambiental e reaproveitamento de alimentos: uma maneira simples e fcil de evitar o desperdcio

Antnio Carlos Ana Cludia Dionad Pereira Johnny Sorato Patrcia Cristina Raimundo Junior

INTRODUO
A nutrio brasileira mostra um aproveitamento insuficiente do potencial nutritivo dos alimentos.
O reaproveitamento alimentar uma forma de evitar o desperdcio e de melhorar a qualidade da alimentao das pessoas. O Brasil o campeo mundial de desperdcio em alimentos, joga no lixo anualmente 12 bilhes de reais em comida. Dos 43,8 milhes de toneladas de lixo geradas no pas, 26,3 milhes so de comida.

OBJETIVOS
Geral

Desenvolver a educao ambiental, com base no reaproveitamento alimentar.


Especficos

Sensibilizar alunos e funcionrios para evitar desperdcio;


Trabalhar a educao ambiental desenvolvendo uma boa alimentao; Apresentar na teoria e pratica receitas simples e ricas em nutrientes.

PBLICO ALVO Duas turmas do 9 ano (70 alunos), da Escola Estadual Menino Jesus de Praga.
CRONOGRAMA DE ATIVIDADES
ATIVIDADES Jun Visita na escola Aplicao de questionrios Dinmica de apresentao Planejamento das atividades X X X X X MS Jul Ago Set

Palestras sobre Educao Ambiental e Alimentar


Apresentao de receitas com alimentos reaproveitados

X
X X

RESULTADOS PRELIMINARES

56% dos alunos do sexo masculino e 44% do sexo feminino 87% dos alunos tem de 13 a 15 anos; 13% tem mais de 15 anos 99% j ouviu falar sobre Educao ambiental
100
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Na escola Atravs da Televiso Pelos pais

90 80 70
Na escola
%

60 50 40 30 20 10 0 sim no

Sabe o que alimento reaproveitado Contato com Alimento reaproveitado

Atravs da Televiso
Pelos pais

Fig 1. Respostas de onde os alunos ouviram falar sobre educao ambiental

Fig 2. Respostas dos alunos quando questionados se sabiam o que alimento reaproveitado e se j tiveram contato com esse tipo de alimento.