Relleno de carne molida (cuete de res) Se licua (jitomate, cebolla y ajo) 2 duraznos 1 manzana Pasas 1 trozo de dulce de biznaga

a 1 platano macho Nogada 100 grs. De nuez de castilla 100 grs. De almendra de crema 100 grs. De queso crema 1 copita de jerez bolillo remojado en leche Adorno 1 granada Y hojas de cilantro Preparacin En una cazuela se sazona la carne molida y se agrega el jitomate, que ya estarn licuados, enseguida se agregan la manzana, durazno, platano, acitrn y pasas hasta que se cuezan aproximadamente 10 min a fuego bajo. Los chiles se asan, se pelan y se rellenan. En la licuadora se colocan: la nuez, almendra, queso, crema, el bolillo remojado y el jerez, si se desea menos espesa se agrega leche. La nogada se puede servir fra o caliente, se sirve sobre los chiles y se adorna con la granada y hojas de cilantro.

*si no hay nuez de castilla se agrega una copa de jerez.