Algunos de los productos mesoamericanos eran: Maz, Frijol, Cacahuate, Amaranto, Cacao, Jitomate, Tomatillos verdes, Chiles, Calabaza,

Papa, Camote, Yuca, Aguacate, Chayote, Chilacayote, Epazote; frutos como Pia, Papaya, Chirimoya, Guayaba, Mamey, Anonas, Tejocote, Capuln, Jcama; el Achiote, la Vainilla. Flores como la Cuetlaxochitl (nochebuena) y la Xicamiti (dalia) Tabaco y su uso enrollado en hojas tiernas de maz o fumado en pipas de barro, carrizo o madera; fibras como el henequn y el ixtle; colorantes como la grana cochinilla, el palo de tinte y el ail. El xitl o chicle, el hule vegetal (ulli) Animales como el xoloescuintle (perro sin pelo) y el guaxolotl (guajolote). Algunos de los productos que trajeron los espaoles a Amrica fueron: Trigo (harinas, pan), Cebada, Avena, Centeno. Olivos (aceitunas, aceite), Alfalfa, Lentejas, Lechugas, Col, Rbanos, Esprrago, Zanahoria, Espinaca. Caa de azcar (piloncillo, azcar, ron, alcohol, procesos de destilacin) Ctricos como Limones, Naranjas, Limas, Toronjas. Manzanas, Vides. (Uvas, vinos) Productos que en Europa eran de uso comn aunque provenientes algunos de ellos de origen asitico o africano y que nos llegaron con la conquista: Arroz, Azafrn, Albahaca, Caf, Canela, Ans, Almendras, Nueces, Ajo Cebolla, Cilantro, Romero, Organo, Clavo, Jengibre, Mejorana, Pimientas, Mostaza. Algunos de los animales trados de Europa a Amrica: Ganado Vacuno (carne, leche, procesos lcteos de todo tipo como quesos, crema mantequilla, requesn, etc.) Gallinas (carne, huevos) y otras aves de corral. Caballos (animales de transporte y carga) Mulas (transporte y carga) Burros (transporte y carga) Ovejas (carne y lana) Cabras (carne y quesos) Chivos (carne) Cerdos, (carne y manteca) Perros y Gatos. El uso de hierro y de los metales en herramientas de labranza, cuchillos, tijeras, espadas, etc.