Mousse la mangue

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&acile Prparation : '( mn Cuisson : ( mn Repos : '(( mn Temps total : ''( mn

Agrandir la photo Recette propose par Elvira Andr Un dessert frais et lger, originaire du ozam!i"ue# $ %oir ses recettes#

Pour 4 personnes : ) *(( g de mangue fra+che ) ' feuilles de glatine nature ) , cuill-res soupe d.eau chaude ) , dl de cr-me fra+che E//A0ER A%E1 &I2RD ) ' cuill-res soupe de sucre ) jus de 3 citron vert

4rparation

) 1

Eplucher les mangues, retirer le noyau et rduire la pulpe en pure avec un ro!ot#

&aire tremper les feuilles de glatine dans l.eau froide pendant 5 minutes, et, ensuite, les mettre chauffer, au !ain6marie, en les dissolvant !ien l.aide d.une cuill-re en !ois# Retirer et incorporer la pure de mangues jus"u. compl-te dissolution# ) 2 7attre la cr-me fra+che, !ien glace, avec le sucre, jus"u. former une cr-me paisse, et incorporer la prparation antrieure# Rpartir dans des coupelles individuelles, arroser avec le jus de citron et mettre au rfrigrateur jus"u. solidification 8pendant au moins 5 heures9#

Pour finir... /ervir la mousse !ien fra+che, dcore avec des ds de mangue et des rondelles de citron vert#