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  • Carp Foi

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    CARPACIO DE FOIE CON VINAGRETA SAUCO INGREDIENTES 120 GRM.

    DE GRAS FRESCO 03 ONZAS DE ACEITE DE OLIVA 01 ONZA VINAGRE DE TRUFAS 10 GRM. DE TRUFAS (OPCIONAL) 30 GRM. SAUCO ATD. ESTRAGN FRESCO, SAL Y PIMIENTA PROCEDIMIENTO LIMPIAR EL FOIE Y CORTARLO EN LAMINAS. PREPARAR LA VINAGRETA MEZCLANDO EL ACEITE, CON VINAGRE. INCORPORAR LUEGO LAS TRUFAS PICADAS, EL SAUCO Y PERFUMAR CON ESTRAGN. ACOMODAR EL FOIE EN EL PLATO Y ROCIAR LA VINAGRETA SERVIR FRI.

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