CEBICHE DE TRUCHA (06 PAX) INGREDIENTES 06 TRUCHAS (12 KG. APROX.) 08 LIMONES GRANDES (500 GR.

) 03 CAMOTES MEDIANOS (800 GR.) 02 AJES ERDES 02 CE!OLLAS MEDIANAS (500 GR.) (CORTE PLUMA) " CUCHARADAS DE AJO MOLIDO (10 GR.) 01 LECHUGA CRIOLLA PEREJIL# CULANTRO $ AJO PICADO PROCEDIMIENTO SE LA A LA TRUCHA SE %UITA LA PIEL $ SE CORTA EN PE%UE&OS TRO'OS. SE AGREGA SAL $ AJO AL GUSTO# DESPU(S EL JUGO DE LIMON# LA CE!OLLA CORTADA A PLUMA# AJ ERDE# PEREJIL $ CULANTRO. A LA MEDIA HORA DE PREPARADO SE SIR E ACOMPA&ADO DE CAMOTE# UNA TAJADA DE CHOCLO SANCOCHADO $ UNA HOJA DE LECHUGA ).)