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BERNARD Richard

RAPPORT DE STAGE
Rapport sur le stage effectu du 19 septembre 2007 au 19 avril 200 Da!s la socit " #ARRE$%&R ' #%((E)*EN +77,

DECOUVERTE DU MONDE DE LA VIE PROFESSIONNELLE

D&- .ervices et Rseau/ de #ommu!icatio! A!!e 2007 0 200 ' l1*&- de 2ARNE (A 3A((EE +.ite de 2eau/,

SOMMAIRE
*4 Remercieme!ts **4 *!troductio!
14 5istori6ue de l1e!treprise 24 7rse!tatio! de l1e!treprise
a, #arrefour e! bref8 b, $iche descriptive de l1e!treprise c, %rga!igramme de l1e!treprise

***4 Dveloppeme!t du stage


14 7rse!tatio! de la missio! 24 Descriptio! du mtier d1h9te de caisse
a, .o! matriel b, .a te!ue c, (es 10 r:gles d1or d, .o! r9le au sei! de l1e!treprise e, (es horaires f, (es apports de l1emploi

;4 #riti6ue ob<ective

*34 #o!clusio! 34 A!!e/es

I. Remerciements
Ava!t de comme!cer le dveloppeme!t de cette e/prie!ce professio!!elle8 il me parait tout !aturel de comme!cer par remercier les perso!!es 6ui m1o!t permis d1effectuer ce travail ai!si 6ue ceu/ 6ui m1o!t permis d1e! faire u! mome!t agrable et profitable4

=e remercie do!c 2me 5&..E-8 pour m1avoir fait co!fia!ce et ai!si m1offrir la possibilit de vivre cette e/prie!ce professio!!elle8 ' 2me 5%A pour m1avoir former avec rigueur et patie!ce4 Et8 pour termi!er8 <1aimerais remercier l1e!semble des emplo>s du magasi! pour toute aide 6u1ils o!t pu me prodiguer au cours de cette e/prie!ce4

II. Introduction
14 5istori6ue de l1e!treprise
E! 19?98 #ratio! de la socit #arrefour par les familles $our!ier

et Deffore>

E! 19@08 #arrefour ouvre so! premier supermarch ' A!!ec>8 e! 5aute .avoie4

E! 19@;8 #arrefour i!ve!te u! !ouveau co!cept de commerce " l1h>permarch4 %uverture du premier h>permarch #arrefour .ai!te )e!evi:ve des bois +Esso!!e,8 offra!t de l1alime!taire et du !o! alime!taire sur 2?00 mA de surface4 E! 197;8 #arrefour se la!ce ' l1i!ter!atio!ale et ouvre u! h>permarch e! Espag!e sous le !om de 7r>ca et e! 197?8 u! h>permarch au Brsil4

E! 19 18 #arrefour la!ce sa propre carte de paieme!t " la carte 7ass4

E! 19 ?8 #arrefour la!ce les produits ' mar6ue #arrefour4

Apr:s de multiples ouverture de magasi!s #arrefour ' l1i!ter!atio!ale +)r:ce8 *talie8 -ur6uie8 2alaisie8 2e/i6ue8 #hi!e8 -haBla!de8 #ore8 5o!g Co!g8 .i!gapour8 7olog!e8 #hili8 #olombie8 *!do!sie444,8 #arrefour fusio!!e avec so! co!curre!t direct 7romod:s pour deve!ir le premier groupe europe! et deu/i:me groupe mo!dial de la distributio!4

Apr:s so! re!forceme!t avec 7romod:s8 #arrefour s1tablit da!s l1Europe et da!s le mo!de avec ses multiples rachats d1h>permarchs8 de supermarchs8 de ma/idiscomptes ai!si 6ue ses ouvertures de magasi!s da!s les pa>s oD il s1est d1or et d<' i!stall et da!s d1autres pa>s4

24 7rse!tatio! de l1e!treprise
a, #arrefour e! bref
#arrefour est u! groupe fra!Eais du secteur de la gra!de distributio!8 1er e! Europe et 2:me mo!dial derri:re lFamricai! Gal02art4 (e chiffre d1affaire par t>pe de magasi!s se rpartit comme suit "

h>permarchs +@2H, " dte!tio!8 ' fi! 20078 de 1 1@; magasi!s sous l1e!seig!e #arrefour I supermarchs +218?H, " dte!tio! de 2 70 magasi!s sous les e!seig!es #hampio!8 Norte8 ).8 )B8 )lobi et )ima I magasi!s ma/idiscomptes +108?H, " dte!tio! de @ 1@@ magasi!s sous les e!seig!es Ed8 Dia et 2i!ipreEo I autres +@H, " e/ploitatio! d1u! rseau de J 9?J magasi!s de pro/imit +e!seig!es .hopi8 2arch 7lus8 ' 5uit8 )B E/press8 #o!tact )B8 ?1 2ari!opoulos8 Di per Di8 .mile 2arKet, et de gros +7romocash8 DocKs 2arKet et )rossiper,8 et de sites de commerce lectro!i6ue +%oshop et Boostore,4

A fi! 20078 le groupe dispose de 7 90@ magasi!s dte!us e! propre impla!ts e! $ra!ce +1 @99,8 e! Europe +J 721,8 e! Amri6ue +97;, et e! Asie +?1;,4 (a rpartitio! gographi6ue du #A est la suiva!te " $ra!ce +J?8 H,8 Europe +;78?H,8 Amri6ue +10H, et Asie +@87H,4

b, $iche descriptive de l1e!treprise

D!omi!atio! sociale .i:ge social

" "

#arrefour .A (evallois L 7erret e! $RAN#E

.ecteur d1activit

"

#ode A7E " J711$ 0 5>permarchs +Annexe ! "u##etin de $%ie, l1e!treprise #arrefour est u!e .ocit A!o!>me +.A, &!e socit A!o!>me a>a!t u! code A7E poss:de u! capital suprieur ou gal ' 22? 0?0M4 #ette e!treprise #arrefour a t co!stitue pour dvelopper le secteur de la gra!de distributio!4 =os (uis D&RAN +Directeur )!ral du )roupe #ARRE$%&R, =ea! 7ierre 5ER3*%& +Directeur du magasi! #ARRE$%&R ' #ollgie!,

$orum <uridi6ue #apital social

" "

%b<et social

"

Nom du dirigea!t

"

-aille de l1e!treprise

"

)ra!de E!treprise compre!a!t plus de ?00 salaris4

#apital A!!uel

"

Do!!es e! millio!s d1euros4 A!!es #hiffre d1affaires Rsultat !et 200? 7J J97 1? 2 200@ 77 901 2 2@9 2007 2 1J 2 299

(es do!!es ici correspo!de!t au )roupe #arrefour et !o! au magasi! #arrefour #ollgie!4

c, 5irarchie de l1e!treprise
(1e!treprise #arrefour #ollgie! est divis e! plusieurs secteurs "

#hef de .ecteur des produits de la )ra!de #o!sommatio! +7)#, #hef de .ecteur des produits $rais +7$-, #hef de .ecteur des produits de l1u!ivers de la maiso! +BANAR, #hef de .ecteur des produits de l1lectro0m!ager8 i!formati6ue +E7#., #hef de .ecteur des produits te/tiles +-EO-*(E, Respo!sable des #aisses #o!tr9leur de gestio! Respo!sable de la scurit

#es chefs de secteur dirige!t d1autres emplo>s tels 6ue des Respo!sables ad<oi!t +#aisse,8 des ma!agers +#o!tr9leur de gestio!,8 des chefs +E7#.,8des marcha!ds ve!deurs +7)# +Ppicerie8 droguerie8 etc444,,4 Des emplo>s se retrouve!t e!core e! dessous de ces ma!agers8 chefs8 etc444 tels 6ue les chefs de ra>o!s8 les chefs de caisses puis e!fi! vie!!e!t les emplo>s tels 6ue les h9tes de caisse8 l1accueil8 les rollers8 la ma!ute!tio!8 etc444 -out ces emplo>s so!t sous la directio! du directeur du magasi! 6ui se trouve Qtre 2r4 =ea! 7ierre 5ER3*%&4 &! orga!igramme vous est prse!t e! a!!e/e afi! d1avoir u!e vue plus ob<ective de la hirarchie de l1e!treprise +%nnexe & ! 'i(r%rc)ie du m%*%sin C%rre+our Co##(*ien,4

III. D(,e#o$$ement du st%*e


14 7rse!tatio! de la missio!
(1e!treprise m1a assig! la tRche d1Qtre h9te de caisse profita!t ai!si d1u! co!trat tudia!t de 10h de travail par semai!e4 Da!s cette e!treprise8 pour accder ' u! poste8 o! passe tout d1abord par u! e!tretie! collectif +preuve de calculs me!tau/, pour e!suite avoir la possibilit de passer u! e!tretie! i!dividuel avec la respo!sable des ressources humai!es4 &! re!deS vous est e!suite pris pour la sig!ature du co!trat + Annexe - ! contr%t de tr%,%i# , et ai!si s1e! suit la formatio! par u!+e, h9te de caisse e/prime!te pe!da!t 1 <our!e ou 2 demi

<our!es4

24 Descriptio! du mtier d1h9te de caisse


a, .o! matriel
(1h9te de caisse reEoit ' so! arrive le caisso! d1u! a!cie! h9te de caisse 6ui se trouve da!s u!e salle oD tout les caisso!s so!t rassembls da!s des casiers cade!asss4 *l se retrouve propritaire de celui ci avec tout ce 6u1il > ' l1i!trieur4 (e caisso! est ouvrable et fermable ' clef8 celui ci reEoit do!c u!e clef pour le cade!as du casier et u!e clef pour le caisso!4 (1h9te de caisse doit avoir tout au pralable ava!t d1aller e! caisse8 u!e feuille d1erreur + %nnexe . ! +eui##e d/erreur,8 u! st>lo +pour les ch:6ues8 sacs pa>s par le clie!t,8 u!e agrafeuse +pour les factures8 ticKets de caisse america! e/press8 et pour la fi! de poste,8 des pochettes recta!gulaires e! plasti6ues +pour > i!srer da!s chacu!e des bo!s de rductio!s8 des bo!s d1achats8 des ticKets services444, 7our les !oph>tes8 il est !cessaire de possder la feuille des !umros des fruits8 lgumes et de l1eau car la plupart du temps8 les codes barres !e fo!ctio!!e!t pas +pour l1eau, et certai!s fruits ou lgumes se ve!de!t ' l1u!it4

b, .a te!ue
7e!da!t la formatio!8 l1h9te de caisse !e poss:de pas e!core sa te!ue mais il est obligatoire de bie! s1habiller !otamme!t pa!talo! ' pi!ce !oir +pas de <ea!s, et chaussures de villes +pas de basKets,4 (es hommes porte!t u! polo bleu mari!e porta!t le logo carrefour ta!dis 6ue les femmes porte!t u! tee shirt ' ma!che lo!gue et u!e veste sa!s ma!che par dessus4

(a te!ue est obligatoire sous pei!e de se faire co!vo6uer par le chef de caisse et avoir u! avertisseme!t4 Autre caractristi6ue obligatoire " le badge + %nnexe 0 ! #e 1%d*e ,8 cet lme!t est obligatoire lors6ue l1o! se re!d e! caisse8 si l1h9te de caisse l1oublie8 il s1e! verra do!!er u! autre ' la caisse ce!trale +caisse oD u!+e, caissier+e, s1occupe du pla!!i!g de tout les h9tes de caisse +leur pauses8 les caisses au/6uelles ils so!t attribus8 etc444,, mQme si celui ci peut diffrer du !om de l1h9te de caisse +e/" <1ai oubli mo! badge u! <our8 et <1e! ai reEu u! sous le pr!om de 7hilippe,4

c, (es 10 r:gles d1or


(1h9te de caisse doit se plier ' 10 r:gles bie! prcises 6ue l1e!treprise #arrefour a tablie8 il !omme ces r:gles8 les 10 r:gles d1or e!vers le clie!t " 1, 7orter la te!ue et le badge #1est u!e mar6ue de rigueur et de srieu/ mais aussi de respect e!vers le clie!t4 2, AssureS la propret de votre poste de travail e! perma!e!ce (e clie!t doit pouvoir poser ses courses sa!s s1i!6uiter ;, Regarder votre clie!t (e clie!t doit se se!tir co!cer!8 il !e doit pas se se!tir oubli8 i!e/ista!t4 J, Dites s>stmati6ueme!t T bo!<our 2adame8 2o!sieur U Devoir les accueillir avec u! T bo!<our U est u!e mar6ue de politesse et de respect4 ?, Dema!der ' votre clie!t sa #arte #arrefour4 .1il e! est possesseur8 sca!!er0la8 si!o! parleS0lui de ses ava!tages4 @, A!!o!ceS le mo!ta!t ' pa>er e! euros et dites T s1il vous plait 2adame8 2o!sieur U 7, E!sacheS le te/tile8 la via!de et le poisso! +ArrQt des sacs <etable8 reste les cabas ' 0810cts ou 08@0cts, #1est u!e des r:gles 6ui !1est plus possible ' raliser car il !1> a plus de sacs <etables4

, DcompteS le re!du mo!!aie da!s la mai! de votre clie!t #1est u!e mar6ue de co!fia!ce do!!e au clie!t4

9, 2o!treS votre e!thousiasme da!s votre sourire et votre comporteme!t 7our do!!er l1e!vie au clie!t de reve!ir4 10, Dites T 2erci 2adame8 2o!sieur U8 T Bo!!e <our!e U #es r:gles so!t primordiales et doive!t Qtre appli6ues par l1h9te de caisse4 &!e valuatio! est ralise par la caisse ce!trale u! <our 6uelco!6ue et ces r:gles so!t releves da!s l1valuatio!4

d, .o! r9le au sei! de l1e!treprise


(1h9te de caisse est l1u! des emplo>s 6ui re!tre e! co!tact direct avec le clie!t4 *l doit Qtre irrprochable da!s la 6ualit de so! travail4 (1h9te de caisse poss:de u! caisso! do!t le mo!ta!t total au dpart est de 10@ M4 #1est la somme 6u1il doit tou<ours avoir da!s le caisso!4

A la fi! de sa <our!e8 celui0ci doit raliser ce 6ue l1o! appelle u!e fi! de poste8 l1h9te de caisse compte do!c tout l1arge!t 6u1il a ralis da!s sa <our!e de travail e! trois phases "

*l doit tout d1abord compter tout l1arge!t e! esp:ce 6u1il a da!s so! caisso!I *l retire e!suite 10@ euros 6u1il remet da!s so! caisso!I Et fi!aleme!t8 il rcup:re la somme d1arge!t 6u1il a ralis e! carte bleue8 ch:6ues8 bo!s d1achats8 bo!s de rductio!s8 ch:6ues services et autres4

&! ticKet sort ' cha6ue phase8 et ceu/ ci so!t colls sur la feuille d1erreur de l1h9te de caisse oD celui ci i!scrira so! pr!om4 #elle ci est apr:s a!al>se par d1autres emplo>s e! cas de vol ou simpleme!t oubli de la part de l1h9te de caisse4 (1arge!t e! esp:ce est revers da!s u!e pochette appele pochette de prl:veme!t + %nnexe 2 ! $oc)ette de $r(#3,ement rou*e,8 cette pochette peut Qtre de diffre!tes couleurs "

bleue " pour le mardi8 <eudi et samedi rouge " pour le lu!di8 mercredi et ve!dredi !oire " pour les <ours fris et les dima!ches d1ouverture

#ette pochette peut Qtre utilis pour u! prl:veme!t8 c1est ' dire 6u1' partir de plus 700 M da!s la caisse8 l1h9te de caisse doit retirer 700 M de la caisse et le do!!er ' u! roller4 &! morceau de plasti6ue se trouve au bout de la pochette8 celui ci est vraime!t importa!t8 il !e faut surtout pas le perdre8 il est la preuve 6ue le prl:veme!t a eu vraime!t lieu4 *l doit Qtre imprativeme!t agraf sur la feuille d1erreur4 #ette pochette est aussi utilis pour la fi! de poste8 par co!tre il !1est pas obligatoire8 co!traireme!t ' u! prl:veme!t de s1arrQter au seuil de 700 M +' la fi! de la <our!e8 le ma/imum e! esp:ce 6ue peut possder u! h9te de caisse est de 129JM car si l1o! !e fait pas de prl:veme!t8 la caisse se blo6ue ' partir de 1J00M et l'8 celui ci est oblig de raliser u! prl:veme!t4, *l faut aussi 6ue la fi! de poste peut Qtre aussi rapide pour certai!s8 car certai!es caisses so!t spciales comme la caisse oD le clie!t !e peut pa>er 6ue par carte pass ou par carte bleue4 N1a>a!t aucu! esp:ce ' rcuprer ou ' compter8 l1h9te de caisse !e ralise 6ue la troisi:me phase de la fi! de poste et8 de plus8 !e peut faire d1erreur de caisse4 (e r9le de l1h9te de caisse est do!c primordiale pour l1e!treprise car celui ci correspo!d ' l1emplo> 6ui rcup:re l1arge!t4

e, (es horaires
(1h9te de caisse doit Qtre po!ctuel car tout retard peut e!traV!er u! d>sfo!ctio!!eme!t du pla!!i!g ralis4 (es horaires se fo!t e! fo!ctio! des dispo!ibilits de l1emplo>4 Elles so!t prvues la plupart du temps u!e semai!e ' l1ava!ce4 &! badge est do!! ' l1h9te de caisse ' so! arrive et celui ci lui permet do!c de badger ses horaires de la <our!e4 (es pauses se fo!t e! fo!ctio! du !ombre d1heures travailles da!s la <our!e8 et il !e peut les pre!dre 6ua!d il veut8 elles so!t imposes par la caisse ce!trale4 A partir de Jh de travail da!s u!e <our!e8 l1h9te de caisse a u!e pause de 1? mi!utesI 20

mi!utes pour ?h de travail et ;0 mi!utes pour 7h de travail4 *l e/iste aussi des coupures4 &!e coupure est u! arrQt mi!imum de J? mi!utes da!s la <our!e pe!da!t les6uelles les h9tes de caisse !e so!t pas pa>s +alors 6ue l1h9te de caisse est pa> pe!da!t la pause,4

f, (es apports de cet emploi

#et emploi fut le premier rel emploi pour ma part et il m1a apport de !ombreuses 6ualits !otamme!t utiles da!s la vie professio!!elle telle 6ue la po!ctualit8 le respect et la bo!!e e!te!te au sei! d1u! groupe car tout les h9tes de caisses ai!si 6ue les rollers s1e!traide!t8 il !1e/iste pas de co!curre!ces mais aussi des 6ualits humai!es8 telle 6ue la patie!ce8 l1atte!tio! e!vers les clie!ts8 la politesse4 E! effet8 il faut savoir rester patie!t8 poli mQme 6ua!d u! clie!t perd patie!ce8 6ua!d u! pri/ !e passe pas8 les rollers so!t l' pour !ous aider8 les h9tes de caisses so!t plut9t bie! e!cadrs mQme si ce !1est pas tou<ours le cas4

;4 (a criti6ue ob<ective de cet emploi


(e mtier d1h9te de caisse !1est pas !o! plus de toute repos4 De !ombreu/ facteurs vie!!e!t perturber la tra!6uillit de ce travail +code barre efface8 machi!e e! pa!!e8 dispute e!tre clie!ts +!otamme!t da!s les caisse prioritaires,8 les horaires8 la redo!da!ce8 etc444,4 (a cratio! des caisses prioritaires peut Qtre remise e! 6uestio!" !ombreu/ so!t les clie!ts se cro>a!t tout permis et cela cre u! ma!6ue total de civisme +e/ " des perso!!es se serve!t de l1i!firmit d1u!e perso!!e de leur famille alors 6ue celles ci !1o!t rie!,4 (e probl:me de pri/ ou le code barre efface !ous oblige ' appeler u! roller pour 6ue celui ci aille regarder le pri/ +ceu/ ci so!t souve!t dbords, et o! se retrouve face au clie!t sa!s savoir 6uoi faire car il !1> a d1autres ' faire 6u1atte!dre4 (es horaires !e so!t pas tou<ours de tout repos8 et le respo!sable de caisse ou so! ad<oi!te ralise!t parfois des pla!!i!gs discutables +e/ " =e travaillais u! <our 7h u! samedi mais mes horaires taie!t 12h;0 ' 21h;0 sa!s pause4 E! effet8 <1ai travaill de 12h;0 <us6u1' 1@h1? puis <1ai eu 1h;0 de coupure8 <1ai repris ' 17hJ? et <1ai travaill <us6u1' 21h;0 +ce 6ui fais 2 fois ;hJ? do!c !o! Jh,,4 2algr u! aspect humai! plut9t agrable8 cet emploi est tr:s redo!da!t8 o! effectue tou<ours les mQmes mouveme!ts et o! !e bouge pas4

IV. Conc#usion

7our co!clure ce dveloppeme!t sur cet e/prie!ce professio!!elle8 <1affirme 6ue d1avoir travailler da!s cette e!treprise8 cela m1a permis de dcouvrir le mo!de de la vie professio!!elle da!s so! e!semble4 =1ai eu des co!trai!tes au/6uelles <1tais oblig de m1> rsig!er car <1avais accept u! co!trat8 et da!s le cas oD l1o! accepte u! co!trat de travail8 l1e!treprise !ous fait co!fia!ce et c1est alors 6u1o! doit faire le ma/imum pour la satisfaire4

V. Annexes