Recomendaes nutricionais para Colecistectomia

Preferir: Consumo de pouca gordura em cada refeio enquanto o organismo se adapta a funcionar sem o reservatrio de bile; Carnes magras (retirar a pele do frango e gordura aparente da carne bovina coxo duro e patinho - antes do preparo); Preparaes cozidas e grelhadas; Peixes cozidos ou assados: bacalhau, hadoque, linguado, cavalinha, sardinha, atum e salmo; Sobremesas base de frutas e leite desnatado, gelatinas, gelia de mocot, mel; Infuses claras de caf, ch e mate; Biscoito de gua e sal, torradas; leo no aquecido; Ovo cozido ou poch (trs vezes por semana); Hortalias no flatulentas modificadas pela coco: batata, abbora, chuchu, cenoura, abobrinha; Alimentao em horrios regulares (preferencialmente em quatro refeies); Alimentao em ambientes calmos para facilitar a digesto. Evitar: Alimentos gordurosos (a ingesto deve ser restringida por vrios meses; posteriormente podem ser introduzidos lentamente); Frituras, feijoada, dobradinha, sarapatel; Lquidos at uma hora antes, ou aps as principais refeies; Fast foods: hambrgueres, biscoitos salgadinhos; Empanados de frango, tortas, massas com cremes, bife milanesa, coxinhas e croquetes; Gordura animal (banha, toucinho, bacon, manteiga); Vsceras, embutidos (lingia, salame, mortadela); Biscoitos e pes recheados, doces com cremes, folhados; Oleaginosas: amndoa, nozes, castanha-do-par, abacate; Bebidas alcolicas, pimenta, picles, mostarda, pprica, curry, molhos picantes, azeitonas, noz-moscada; Melo e melancia Alimentos flatulentos: brcolis, couve-flor, repolho, batata doce.

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Nutricionista